محققان انگلیسی می گویند: مصرف زیاد نمک بدون توجه به مقدار کالری مصرفی از سایر خوراکی ها ، باعث بروز چاقی می شود.
محققان دانشگاه کویین مری در انگلیس متوجه شدند که هر گرم اضافی نمکی که فرد در روز مصرف می کند خطر چاقی را تا 25 درصد افزایش میدهد.
محققان حتی با در نظر گرفتن کل غذایی که افراد در روز مصرف می کنند، باز متوجه شدند که نمک عامل مهمی در افزایش وزن یک فرد به شمار می رود.
پزشکان از مدت ها پیش می دانستند که مصرف نمک با افزایش فشار خون ارتباط دارد و آن را عامل خطر سازی برای ابتلا به بیماری قلبی می دانند.
اما این اولین مطالعه ای است که مصرف زیاد نمک را بطور مستقیم با چاقی ارتباط می دهد.
با این وجود محققان دقیقا نمی دانند که چرا نمک این تاثیر را دارد اما حدس می زنند که نمک موجب تغییر سوخت و ساز بدن و تغییر روش جذب چربی می شود.
نتایج این مطالعه که در مجله Hypertension منتشر شده است نشان می دهد که مصرف نمک مستقل از مصرف انرژی یک عامل خطرساز برای ابتلا به چاقی است.
منبع: ایرنا