تحقيقات نشان مي دهد مصرف مقادير مشخصي از شكلات سبب بهبود عملكرد قلب و كاهش خطر بيماري هاي قلبي مي شود و مصرف بيش از حد آن، بي فايده است.
شبكه تلويزيوني فاكس نيوز اعلام كرد : مصرف شكلات تيره براي سلامت انسان مفيد است اما سوال اين است كه چه مقدار از اين ماده بايد مصرف شود؟
پژوهشگران ايتاليايي در تحقيقات خود دريافتند بهترين ميزان شكلات كه در هر روز بايد مصرف شود و براي سلامت قلب مفيد است ،حدود 10 گرم است.
نتايج اين تحقيق روي 5 هزار نفر نشان داد خواص آنتي اكسيدان شكلات سبب پايين آمدن التهاب هاي وريدي تا حدود 70 درصد مي شود كه اين مسئله نيز به نوبه خود سبب كاهش خطر بيماري هاي قلبي به ميزان 20 درصد ميگردد.