اگر تا پيش از اين مصرف تخممرغ را به علت داشتن تمامي اسيدهاي آمينه و يكي از منابع غذايي بسيار ارزشمند پروتئين مصرف ميكرديم اما بايد بدانيم تخممرغ براي جبران كمبود روي در بدن مفيد است.
دكتر مريم فياضي در گفتگو با ايسنا گفت: همواره از روي به عنوان مادهاي موثر در رشد ، بلوغ ، سلامت و شادابي پوست و مو و ناخن ياد شده است بنابراين تخممرغ به علت داشتن منابع غني از پروتئين ، چربي ، روي ، آهن ، فسفر ، سلنيوم و پتاسيم بايد در برنامههاي غذايي كودكان گنجانده شود تا قسمتي از نياز آنها به اين ماده مغذي تامين شود.