ایسنا: يك متخصص تغذيه اظهار كرد: برخي چربيهاي مواد غذايي ميتوانند باعث افزايش اشتها در افراد شوند.
دکتر حميدرضا حقيقي گفت: برخي چربيها ميتوانند بر مغز اثر گذاشته و مانع از صدور فرمان چاقي شوند از جمله اين نوع چربيها ميتوان به اسيدهاي پالميتيک که در کره و پنير موجود هستند، اشاره کرد.
وي افزود: به عبارت ديگر غذاهاي چرب، اسيدهاي چرب را به مغز ميرسانند و به طور غيرمستقيم سبب مقاوم شدن بدن در مقابل انسولين و ليپتين و دو هورمون مسئول کنترل وزن ميشوند و به اين ترتيب ديگر مغز براي توقف غذا خوردن فرماني صادر نميکند و فرد دچار چاقي ميشود.