.png "عصر ایران")
۰۱ دی ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۱ دی ۱۴۰۴ - ۱۵:۱۵
توضیحات سخنگوی وزارت خارجه درباره سفر عراقچی به مسکو (فیلم) آشهای اختصاصی تهرانیها
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانیها حضور پررنگی داشت.
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانیها حضور پررنگی داشت.
به گزارش همشهری آنلاین، بهگفته داریوش شهبازی، تهرانشناس، ۲آش در بازار تهران عرضه میشد؛ آش نذری «ابودردا» و آش «کشک کلهبره» که با کلهبره تازه به دنیا آمده تهیه میشد؛ چیزی در مایههای کلهپاچه که داخل آش آن را میپختند؛ البته آبگوشتی هم در تهران پخته میشد در خرابات به نام «دیزییخنی» که این آبگوشت را هم با پختن گوسفند درسته در دیگ درست میکردند.
غذاهایی که در تهران میپختند، ترکیبی از سنتها و عادتهای مردم این شهر بود. در متون تاریخی این عصر اخبار دقیقی به تفکیک درباره غذاهای متداول آن موسم در اختیار نیست.
لینک کوتاه: کپی لینک
صادرات گاز مایع روسیه به چین دو برابر شد مسکو؛ قتل ژنرال نظامی روسیه در انفجار خودرو (+عکس) / سابقه حضور در جنگ گرجستان و سوریه / اوکراین، متهم اول حادثه خونین در شب یلدا/ نوجوان ۱۶ ساله داییاش را به قتل رساند ضربه تعرفههای ترامپ به خودروسازان آلمانی دستگیری کارشناس رسمی دادگستری به اتهام رشوه سرنوشت قانون مهریه در مجلس تمهیدات تازه بانک مرکزی برای مدیریت بازار ارز و طلا عکس کودکی پولاد کیمیایی و گوگوش در پیست اسکی برگ بازی دختران در میدان مشق تهران در اولین روز دی / یک خداحافظی ویژه با پاییز (+عکس) نماینده مجلس: دولت اعداد بودجه را به واقعیت نزدیکتر کرده / بودجه سختی را در پیش داریم پزشکیان: نباید کل سیستم دولت الکترونیک با حملات سایبری دچار اختلال شود ۴ کلاهبردار اسکیمری دستگیر شدند درخشش بهاره رهنما با استایل «سبز درباری» در جشن حافظ؛ پیشواز یلدا بر فرش قرمز (عکس) رکوردشکنی بورس همزمان با حذف حجم مبنا؛ شاخص کل صعودی ماند ناصر ایمانی؛ فعال سیاسی: دولت پزشکیان کاملا "هنگ" کرده است!/ آسمان به زمین نمی رسد اگر برخی وزرا تغییر کنند