تاریخ:
خبرنگار منتشرکننده ویدئوی عادل فردوسی پور واقعیت ماجرا را توضیح داد 
درس هفتاد و سه
آشهای اختصاصی تهرانیها
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانیها حضور پررنگی داشت.
پخت آش از دوره قاجار در میان اهالی پایتخت رایج شد. به توصیف اوژن اوبن، سفیر فرانسه در ایران دوره قاجار، با وجود پلو، باز هم آش در هر وعده غذایی تهرانیها حضور پررنگی داشت.
به گزارش همشهری آنلاین، بهگفته داریوش شهبازی، تهرانشناس، ۲آش در بازار تهران عرضه میشد؛ آش نذری «ابودردا» و آش «کشک کلهبره» که با کلهبره تازه به دنیا آمده تهیه میشد؛ چیزی در مایههای کلهپاچه که داخل آش آن را میپختند؛ البته آبگوشتی هم در تهران پخته میشد در خرابات به نام «دیزییخنی» که این آبگوشت را هم با پختن گوسفند درسته در دیگ درست میکردند.
غذاهایی که در تهران میپختند، ترکیبی از سنتها و عادتهای مردم این شهر بود. در متون تاریخی این عصر اخبار دقیقی به تفکیک درباره غذاهای متداول آن موسم در اختیار نیست.
لینک کوتاه: کپی لینک
تاجر 70ساله 20سال پس از ازدواج با همسر سومش توسط او به قتل رسید/ زن 47ساله: خسیس بود و به سختی پول می داد اینجا تهران است، ۱۰۰ سال پیش!(+عکس) پره؛ داستان برج 100 ساله ای که قواعد معماری را تغییر داد (+تصاویر) دسترسی زودهنگام به پستهای دونالد ترامپ با اشتراک ۱۰۰ هزار دلاری! ویدئوی سلفی با گوگل/ جایگزین تازهای برای رمز عبور تاریخ به روایت تصویر/ وسیله کوچکی که مارلون براندو را به پدرخوانده تبدیل کرد تیپ متفاوت نیکآفرید سماواتی با حوله تنپوش در سریال کلاغ (+عکس) کرکره پایین کافه ها در مشهد واحد توان کمکی (APU) چیست؟ موتور مخفی در دم هواپیما (+اینفوگرافیک) اُزن کمتر در آسمان تهران/ چرا آلودگی هوای پایتخت ۱۵درصد کاهش پیدا کرد؟ موشک انتحاری یا شاهکار هوانوردی؟ درباره جنگنده آلمان نازی (+عکس) حمله کیهان به محسن هاشمی رفسنجانی: وا داده است چرا شرکتهای هوش مصنوعی میلیونها کتاب را خریدند و بعد نابود کردند؟ بوگاتی تایپ ۳۷ ؛ اثر هنری روی چرخ (+عکس) پکارد 3-36 رانابوت؛ جواهر نارنجی دهه 1920 که هنوز میدرخشد (+عکس)