طرز تهیه‌ خوراک جگر مرغ و سبزیجات

خوراک جگر مرغ و سبزیجات ، جگر یک خوراک فوق العاده مفید بخاطر تولید سلول های قرمز خون برای افرادی که دچار کم خونی میباشند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه خوراک جگر در ادامه با ما همراه باشید.

جگر مرغ:۱۰۰ گرم

هویج:۱ عدد

پیاز:۱ عدد

نخود فرنگی:نصف فنجان

نمک و فلفل:مقدار لازم

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیاز را داخل روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.سپس جگر خرد شده را به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید و تفت دهید.بعد از اینکه جگر خودش را گرفت ، به آن نخود فرنگی پخته شده و هویج رنده شده را اضافه کنید .خوراک را تفت دهید و کمی نمک و فلفل هم به آن بزنید. وقتی هویج نرم شد در ظرف را بگذارید تا به مدت ۱۰ دقیقه و با حرارت ملایم خوراک بپزد و آماده شود.در صورت تمایل میتوانید بجای نخود فرنگی از قارچ استفاده کنید.

 

این غذا در رستوران های ایتالیا به خوبی طبخ می شود و طرفداران زیادی هم دارد. در ایتالیا برای طرز تهیه خوراک جگر مرغ از ادویه های مخصوص خودشان که با ذائقه آن ها هماهنگی بیشتری دارد، استفاده می کنند. اگر شما هم می خواهید به روش ایتالیایی ها خوراک جگر مرغ را طبخ کنید، فلفل دلمه ها را به صورت نواری خرد کنید و به این غذا اضافه کنید. راستی از سیر بیشتری در این غذا استفاده کنید و به جای روغن مایع، روغن زیتون داخل غذا بریزید. در اواخر پخت هم آب نصف یک لیمو ترش تازه را درون غذا بریزید و تمام… . ایتالیاییِ ایتالیایی شد!

این غذا را به صورت یک ساندویچ خوشمزه هم می توانید آماده برای سرو کنید. داخل یک نان باگت را خالی کرده، مقداری از جگر مرغ آماده شده را طبق دستوری که آموزش دادیم، داخل نان بریزید و چند تکه خیارشور هم داخل نان بگذارید. این ساندویچ سالم و خوشمزه را برای محل کار یا نهار فرزندانتان آماده کنید و لذت ببرید.

 

منبع: پارسینه پلاس