تاریخ:
من سرم بره از میدون به در برو نیستم 
درس نود و پنج
طرز تهیه آب زردآلو به روش خانگی
آب زردآلو یک نوشیدنی تابستانی مفید و پرخاصیت است. اگر از علاقهمندان آب میوههای تابستانی هستید و دوست دارید بتوانید این نوشیدنیها را در خانه، به صورت سالم و بدون مواد نگهدارنده آماده کنید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن آب زردآلو، زردآلوها را بشویید، سپس هسته آنها را خارج کنید. زردآلوها را به همراه شکر و آب در قابلمه بریزید و خوب بپزید، سپس آن را پوره کنید. پوره زردآلو را با آب به صورت همگن ترکیب کنید.
به گزارش اکالا، آب زردآلو را از صافی رد کنید سپس آن را در شیشههای در بسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید. در ادامه با روش آماده کردن آب زردآلو به صورت گامبهگام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای 2.5 لیتر آب زردآلو
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| زردآلو | 1 و نیم کیلو |
| آب | 3 لیتر |
| شکر | 2 لیوان |
مرحله اول: زردآلوها را بشویید
زردآلوها را خوب بشویید. توجه کنید که باید پوست زردآلوها را خوب تمیز کنید زیرا در این رسپی نیازی به پوست کندن زردآلو نیست.
مرحله دوم: هسته زردآلوها را جدا کنید
با کمک یک چاقوی تیز، هسته زردآلوها را جدا کنید. سپس همه زردآلوها را در یک قابلمه بزرگ بریزید.
مرحله سوم: آب و شکر را اضافه کنید
به محتویات قابلمه، شکر وآب را هم اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا محتویات آن به جوش بیاید. در این مرحله، در قابلمه را نصفه بگذارید زیرا احتمال سر رفتن محتویات آن وجود دارد.
مرحله چهارم: بگذارید زردآلوها خوب بپزند
تقریبا 40 دقیقه زمان لازم است تا زردآلوها خوب بپزند. در طول مدت پخت، میزان نرم شدن زردآلوها را امتحان کنید. اگر به راحتی با فشار پشت قاشق له شدند یعنی به قدر کافی پختهاند.
مرحله پنجم: زردآلوها را جدا کنید
زردآلوهای پخته را از آب در حال جوش جدا کنید. سعی کنید تا حد امکان آب کمی به همراه زردآلوها منتقل شود. سپس زردآلوها را در میکسر بریزید و خوب هم بزنید تا پورهای یکدست حاصل شود.
مرحله ششم: آب را اضافه کنید
آب زردآلو را به پوره زردآلو اضافه کنید. این ترکیب را با گوشتکوب برقی مخلوط کنید تا آب و پوره کاملا یکدست شوند. آب زردآلو را از صافی رد کنید تا ناخالصیهای آن جدا شوند.
مرحله هفتم: آب زردآلو را در شیشه بریزید
آب زردآلو را در شیشههای استریل بریزید. اگر میخواهید مدت زمان بیشتری آب زردآلو را نگهداری کنید بهتر است آن را به صورت داغ در شیشههای استریل بریزید. شیشههای آب زردآلو را در یخچال نگهداری کنید.
به کمک این روش میتوانید آب زردآلوها را حتی برای مدت چند ماه نگهداری کنید. اگر برای آماده کردن آب زردآلو از زردآلوهای شیرین استفاده میکنید، میتوانید کمی مقدار شکر مورد استفاده خود را کمتر کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
از «دریک» تا «ریال»؛ روایتی از سفر دوهزارساله پول ایران و رازِ ماندگاری «تومان» ماجرای جنگجویی که ۹۹۹ سامورایی را شکست داد و ایستاده مُرد سلاحی که سلطان محمد را فاتح قسطنطنیه کرد(+عکس) بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ؛ حتی تا ۲ سال بدون یخچال! نادرشاه از کدام تبار بود ترک یا کرد؟ از حمام کلئوپاترا تا سفره ایرانی؛ سفری در ۴ هزار سال تاریخ زعفران کدام مشاهیر ایرانی در خارج از کشور دفن شدند؟ قاچاق و فرار مالیاتی در عصر صفوی؛ وقتی اقتصاد پنهان به مسئلهای برای اقتدار دولت بدل شد نگهداری گیاه پتوس در منزل چطور تنها بودن را یاد بگیریم؟؛ ۵ راه برای اینکه از تنهایی خودتان لذت ببرید چگونه و هر چند وقت یکبار آبسردکن یخچال را تمیز کنیم؟ فهرست بهترین ایرلاینهای جهان در ۲۰۲۶ منتشر شد؛ رقابت نزدیک غولهای هوانوردی پیش از ادیسه نولان، پنلوپه در تختجمشید چه میکرد؟ منفورترین شغل تهران قدیم چه بود؟ مد لباس و آرایش زنان قاجاری چگونه بود؟