تاریخ:
خاطره شنیدنی حامد شاکرنژاد از نخستین دیدار با رهبر شهید انقلاب 
درس چهل و پنجم
طرز تهیه یخمک هندوانه؛ خنک و سالم برای روزهای گرم تابستان
با شروع فصل تابستان و گرم شدن هوا، کودکان به بازیهای پرنشاط زیر آفتاب مشغول میشوند. در این میان، یک دسر خنک و خوشمزه میتواند کام آنها را تازه کند. یخمک هندوانه، دسری طبیعی و سالم است که میتوانید به راحتی در منزل و بدون نیاز به رنگ مصنوعی و مواد نگهدارنده آن را تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه این یخمک تابستانی را با شما به اشتراک میگذاریم.
مواد لازم برای تهیه یخمک هندوانه
مغز هندوانه شیرین و رسیده: ۴۵۰ گرم
شکر یا عسل: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)
طرز تهیه یخمک هندوانه (روش اول)
این روش سادهترین راه برای تهیه یخمک هندوانه خالص است:
آمادهسازی هندوانه: ابتدا هندوانه را کاملاً بشویید. سپس آن را به دو نیم تقسیم کرده، مغز آن را از پوست جدا کنید و تخمهای آن را بگیرید.
پوره کردن هندوانه: مغز هندوانه را در مخلوطکن بریزید و آن را خوب هم بزنید تا مایعی یکدست و صاف به دست آید.
تنظیم شیرینی: کمی از پوره هندوانه را بچشید. اگر شیرینی آن به اندازه دلخواه نبود، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری شکر یا عسل به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملاً حل شود.
قالبگیری و فریز کردن: مایع حاصل را در قالبهای مخصوص یخمک یا لیوانهای یکبار مصرف بریزید و چوب بستنی را در هر کدام قرار دهید. سپس آنها را در فریزر بگذارید تا کاملاً یخ بزنند.
سرو کردن: پس از اینکه یخمکها کاملاً سفت شدند، آنها را از فریزر خارج کرده و برای کودکان و بزرگترها سرو کنید. نوش جان!
یخمک هندوانه با طعم نعنا (روش دوم)
برای تجربهای متفاوت و طعمی دلنشین، میتوانید کمی نعنا به یخمک هندوانه اضافه کنید:
آمادهسازی مواد:
برگهای نعنا را پاک کرده، بشویید و روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند.
هندوانه را بشویید، برش بزنید و دانههای آن را جدا کنید.
پوره کردن هندوانه: تکههای هندوانه بدون دانه را در مخلوطکن بریزید و تا زمانی که پورهای یکدست به دست آید، دستگاه را روشن نگه دارید.
افزودن نعنا و شیرینکننده: نعنا را ریز خرد کرده و به پوره هندوانه اضافه کنید. در صورت تمایل، شکر یا عسل را نیز اضافه کرده و همه مواد را به خوبی با هم ترکیب کنید.
فریز کردن: مایه نهایی را در قالبهای یخمک بریزید و چوب بستنی را در هر کدام قرار دهید. قالبها را در فریزر بگذارید و چند ساعت زمان دهید تا یخمکها کاملاً بسته شوند.
سرو کردن: یخمک هندوانه نعنایی شما آماده است. از این میانوعده خوشمزه و سالم لذت ببرید!
نکات مهم برای تهیه یخمک خانگی
انتخاب هندوانه: حتماً از هندوانه شیرین استفاده کنید تا نیاز به افزودن شکر و شیرینکنندههای دیگر کمتر شود.
یخمک شفاف: اگر میخواهید یخمک شفافتری داشته باشید، پوره هندوانه را پس از تهیه از یک صافی ریز عبور دهید.
گزینههای چوب بستنی: به جای چوب بستنی میتوانید از قاشقهای پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید.
جلوگیری از کج شدن چوب: برای اینکه چوب بستنی کج نشود، میتوانید آن را زمانی که پوره کمی نیمبند شد، داخل یخمک قرار دهید.
سهولت در جدا کردن: استفاده از قالبهای سیلیکونی میتواند جدا کردن یخمک از قالب را آسانتر کند و از خرد شدن آن جلوگیری کند.
تنظیم غلظت: اگر پوره هندوانه بیش از حد غلیظ بود، میتوانید کمی آب سرد به آن اضافه کنید تا رقیقتر شود.
مقدار نعنا: در صورت استفاده از نعنا، مقدار کمی از آن را اضافه کنید تا طعم یخمک به تلخی نزند.
ظاهر زیبا: برای زیبایی بیشتر یخمک، میتوانید از میوههای خرد شده در پوره استفاده کنید.
منبع: دانشیاری
لینک کوتاه: کپی لینک
زمانی پشت مو حرف اول را در خوشتیپی مردان میزد! / مدلهای مو و پوشش مردان دهه ۱۹۸۰ (+ عکس) قابلمه سوخته چگونه تمیز میشود؟ + معرفی چند راهکار خانگی موثر پختن تخم مرغ عسلی، اگر بلد نباشید کار سختی است! از واتیکان تا نائورو؛ کوچکترین کشورهای جهان کداماند؟(+عکس) چرا بعضیها بعد از یک حادثه دیگر مثل قبل نمیشوند؟ قدیمیترین پناهگاه تهران کجاست؟ این ۲ نشانه کمتر شناختهشده هوش معمولاً اشتباه برداشت میشوند طرز پخت کینوا به جای برنج؛ از مواد لازم تا نکات مهم درباره سرو و نگهداری آمریکا تا کنون به چند کشور غرامت جنگی داده است؟ هنر ژاپنیها در دور زدن محاصره دریایی؛ از عصر مصدق تا ایران امروز راهحل فوری برای سفید شدن پرده چرک مرده پژوهش هاروارد: با انجام این کار، حتی برای مدتی کوتاه شادتر میشوید چرا خلبانان از کلمه راجر استفاده میکنند؟ با ریشه این اصطلاح آشنا شوید نفت بهانه شکل گیری این شهر شد /در دوران باستان چه استفاده ای از نفت می شد؟ چرا به کوکو «کوکو» میگویند؟ داستان نام یکی از سادهترین و محبوبترین غذاهای ایرانی