تاریخ:
حضور مهران رجبی و مصطفی راغب در کربلا 
درس هفتاد و دو
طرز تهیه دمنوش غوره ، یکی از نوشیدنی های سنتی ایرانی
دمنوش غوره با طعمی ترش و خواص فراوان، یکی از نوشیدنیهای سنتی ایرانی است. در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه دمنوش غوره آشنا خواهیم شد. پس با ما همراه باشید تا شیوه آماده سازی این دمنوش به کمک غوره تازه یا گرد غوره آشنا شویم.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن دمنوش غوره، غورههای مناسب را انتخاب کرده و آنها را به صورت له شده یا سالم، در قوری با آبجوش مخلوط کنید. اجازه دهید این دمنوش داخل قوری بماند و خوب دم بکشد.
به گزارش اکالا، سپس آن را سرو کرده و در صورت تمایل با عسل شیرین کنید. در ادامه با طرز تهیه این دمنوش به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای دمنوش غوره برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| غوره | 4 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | 2 لیوان |
| عسل (اختیاری) | به میزان لازم |
| چوب دارچین (اختیاری) | 1 عدد |
مرحله اول: غورهها را دستچین کنید
بهتر است غورههایی را انتخاب کنید که پوستی نازک و هستههایی کم داشته باشند. این غورهها در هنگام آمادهسازی طعم تلخ و یا گسی به نوشیدنی شما نمیدهند.
مرحله دوم: غورهها را داخل قوری بریزید
در این مرحله دو انتخاب دارید، اگر میخواهید دمنوش شما زودتر دم بکشد بهتر است غورهها را له کرده و سپس داخل قوری بریزید.
در غیر این صورت غورهها را به صورت کامل داخل قوری بریزید. اگر تمایل به استفاده از چوب دارچین دارید، آن را هم به قوری اضافه کنید.
مرحله سوم: آب جوش را اضافه کنید
آب جوش را به روی غورهها بریزید و اجازه دهید تا دمنوش دم بکشد. اگر غورهها را له کرده باشید مدت زمان لازم برای دم کشیدن دمنوش 10 دقیقه و در غیر این صورت 30 دقیقه است.
مرحله چهارم: دمنوش را سرو کنید
دمنوش را از صافی رد کنید، سپس آن را در فنجان مورد نظر سرو کنید. در صورت تمایل میتوانید دمنوش غوره را با عسل کمی شیرین کنید.
طرز تهیه دمنوش گرد غوره
در طرز تهیه دمنوش غوره میتوانید به جای غوره تازه از گرد غوره هم استفاده کنید. نکتهای که باید در این مرحله مورد توجه قرار دهید این است که طعم دمنوش گرد غوره قویتر است. در واقع طعم دمنوشی که با کمک گرد غوره آماده شود نسبت به دمنوش غوره تلختر و گستر است.
برای آماده کردن دمنوش غوره با گرد غوره، به ازای هر یک لیوان آبجوش، 2 قاشق چایخوری گرد غوره را در کیسه چای بریزید و دمنوش خود را دم کنید. اگر به کیسه چای دسترسی ندارید، آبجوش را مستقیم روی گرد غوره بریزید و در پایان دمنوش را صاف کنید.
بهترین زمان مصرف دمنوش غوره
بهترین زمان برای مصرف این دمنوش نیم ساعت پیش از وعدههای غذایی یا صبح به صورت ناشتا است. نوشیدن این دمنوش پیش از غذا به بهبود هضم غذا و افزایش جذب مواد مغذی کمک میکند.
لینک کوتاه: کپی لینک
حکایت اولین مستراحهای عمومی در تهران/ وقتی «کناسی» شغل پردرآمدی بود چرا مصریان باستان عاشق گربهها بودند؟ کاتبان سومری دوران باستان چگونه «هیچ» را ثبت کردند؟(+عکس) نخستین ورزشکار المپیکی ایران که بود؟ ۱۵ پستانداری که بیشتر از همنوعان خود در حیات وحش میخوابند (+ اینفوگرافیک) از غار سون دونگ در ویتنام چه می دانید؟(+عکس) زردچوبه تقلبی را با یک لیوان آب بشناسید/ ۵ راه ساده برای تشخیص زردچوبه اصل + روش صحیح نگهداری زردچوبه هنوز خیلی ها روش دم کردن قهوه ترک روی گاز را بلد نیستند کیمچی؛ معروفترین سوپرفود تخمیری جهان که از فوایدش شگفتزده میشوید + روش تهیه میلیاردر قاجاری که بزرگترین کتابخانه ایران را ساخت/ زندگی شگفتانگیز حاج حسین آقا ملک علائم ساس در منزل؛ راههای شناسایی و نابودی اصولی ساس ۵ گوشی هوشمند که بیشترین ارزش فروش مجدد را در سال ۲۰۲۶ حفظ میکنند از پارک سرسبز اشرافِ قجری، تنها یک درِ چوبی باقی مانده است(+عکس) وقتی یک پیام زندگیات را تغییر میدهد / چرا دیگر نباید تنها به حقوق ماهانه وابسته باشیم؟ معمای تمدن 5 هزارسالهای که «پادشاه» نداشت (+عکس)