تاریخ:
بازگشت عمو پورنگ به تلویزیون با سریال «اکسیر» 
درس نود و دو
طرز تهیه پنکیک لیمویی با پنیر خامه ای
پنکیک یک خوراکی خوشمزه و پرطرفدار در میان کودکان و نوجوانان است. اگر طعم این میانوعده به نظر شما تکراری است، میتوانید به کمک این مطلب با طرز تهیه پنکیک لیمویی با پنیر خامهای، آشنا شوید و این پنکینک را با طعم متفاوتی آماده کنید.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای تهیه این پنکیک، ابتدا سفیده تخممرغها را جداگانه با همزن برقی هم بزنید تا پف کند. زردهها را با شکر، نمک، کره آبشده و پنیر خامهای مخلوط کرده، سپس آرد را افزوده و هم بزنید.
پوست لیمو را اضافه کرده و سفیدهها را به آرامی با مواد ترکیب کنید. مایه را با ملاقه روی ماهیتابه داغ بریزید و هر دو طرف را تا طلایی شدن بپزید. در پایان میتوانید با پودر قند یا عسل این پنکیک را سرو کنید.
در ادامه با طرز تهیه این پنکیک به صورت گامبهگام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای پنکیک لیمویی برای 2 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| کره آب شده | 50 گرم |
| پنیر خامهای | ¾ پیمانه |
| نمک | 1 پینچ |
| شکر | 2 قاشق غذاخوری |
| پوست لیموی تازه رنده شده | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | ½ پیمانه |
مرحله اول: زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کنید
زرده و سفیده تخممرغها را جدا کنید. زردهها را کنار بگذارید و سفیدهها را با همزن برقی خوب هم بزنید تا سفت شود و پف کند.
مرحله دوم: زرده تخممرغ را با دیگر مواد مخلوط کنید
زرده تخممرغ را به کمک همزن با شکر، نمک، کره آب شده و پنیر خامهای مخلوط کنید. وقتی مواد یکدست شدند، آرد را به آن اضافه کنید و با همزن دستی مواد را مخلوط کنید.
مرحله سوم: سفیده تخم مرغ را اضافه کنید
وقتی مواد خوب با هم مخلوط شدند، پوست لیمو تازه رنده شده را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس سفیده تخم مرغ را هم اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله بهتر است تنها مواد را در یک جهت و به آرامی هم بزنید.
مرحله چهارم: پنکیکها را آماده کنید
یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود. سپس به اندازه یک ملاقه کوچک از مواد را داخل ماهیتابه بریزید. وقتی زیر آن طلایی شد، پنکیک را پشت و رو کنید تا طرف دیگر آن هم طلایی شود.
بعد از آماده شدند پنکیک، میتوانید روی آن پودرقند بپاشید یا آن را به همراه کمی عسل سرو کنید.
نکات و فوتوفن های طرز تهیه پنکیک لیمویی
برای آماده کردن پنکیک لیمویی لازم است به نکات زیر توجه داشته باشید:
برای آماده کردن پنکیک بهتر است به هیچ عنوان در ماهیتابه روغن نریزید زیرا این کار باعث به هم ریختن شکل پنکیک و گرد نشدن آن میشود. پنکیک را در ماهیتابه داغ، بدون روغن بریزید و سپس سمت دیگر آن را هم بپزید.
اگر میخواهید پنکیک شما پف بیشتری داشته باشد، میتوانید به آن یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر هم اضافه کنید.
میتوانید برای تزئین این پنکیک از برشهای لیمو استفاده کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
نماز خواندن سربازان هیتلر در جنگ جهانی دوم (+ عکس) آیا میدانستید با دل مرغ هم میشود کباب کوبیده درست کرد؟ نامهای که آمریکا را به سمت ساخت بمب اتم برد؛ اینشتین چه نقشی در آغاز پروژه منهتن داشت؟ بدترین اشتباهی که والدین در گفتوگو با نوجوانان مرتکب میشوند کوکو چغترمه؛ صبحانه عروسی رشتی ها حماسه سورنا / روزی که امپراتوری روم بر زمین ایران زانو زد عزت نفس چیست؟ آموزش گامبهگام تقویت عزت نفس و نکات کلیدی گردو پیاز کرمانی؛ غذای سنتی ساده اما خوشمزه و مقوی وجدان چیست؟ به زبان ساده؛ راهنمای درونی برای مسئولانهتر زندگی کردن روشهای افزایش اعتمادبهنفس به زبان ساده؛ از هدفهای کوچک تا پذیرش اشتباه ۶ فیلم علمی تخیلی که کریستوفر نولان توصیه میکند تماشا کنید زیر «تختجمشید» چه خبر است؟/ رازهای مهندسی یک بنای ۲۵۰۰ ساله (+ عکس) چای بوبا چیست؟؛ نوشیدنی جذاب و جویدنی که این روزها همه دربارهاش حرف میزنند + طرز تهیه ترند مکسینگ؛ چرا تلاش برای رسیدن به بهترین نسخه به خودمان آسیب میزند؟ تاریخچه ۵,۰۰۰ ساله نمک در یک نمودار؛ چطور یک طعمدهنده تاریخ بشریت را تغییر داد؟(+اینفوگرافیک)