تاریخ:
اعتراف بامزه المیرا شریفی مقدم: خامه نون خامه‌ای را خالی می‌کنم و بعد می‌خورم! 
درس صد و ده
طرز تهیه آبنبات های خرمایی سالم برای بچه‌ها؛ بدون شکر اضافه
خرما یکی از مواد مغذی است که معمولا کودکان تمایلی به مصرف آن ندارند؛ اما آبنبات و دسرهای خرمایی راه‌حلی خوشمزه برای مصرف خرما توسط کودکان هستند.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن آبنبات‌های خرمایی سالم، خرماهای پوست گرفته را با بیسکوییت خرد شده در مخلوط کن بریزید تا کاملا یکدست شود.
خرماها را به صورت توپک شکل دهید و در یک ظرف دردار بگذارید تا در یخچال بماند. شهد روی آبنبات را با شکر، آب و سرکه آماده کنید و وقتی به غلظت مناسب رسید توپک‌ها را در آن فرو ببرید.
قبل از این که روکش آبنبات ببندد آن را در مغزیجات خرد شده و پودر نارگیل فرو ببرید. در ادامه با طرز تهیه این آبنبات‌ها به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای آبنبات خرمایی
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| آب | 1 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| سرکه | 2 قاشق غذاخوری |
| خرما | 300 گرم |
| بیسکوییت خرد شده | 120 گرم |
| مغزیجات و پودر نارگیل | به میزان لازم برای تزئین |
مرحله اول: هسته خرماها را جدا کنید
هسته خرماها را جدا کنید. آن‌ها را داخل میکسر بریزید و سپس به آن بیسکوییت خرد شده را اضافه کنید و مواد را با دست مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله دوم: آبنبات‌ها را شکل دهید
از مواد خرما و بیسکوییت به اندازه یک گردو کوچک بردارید و آن را در دست شکل دهید.
توپک‌های شکل گرفته را در یک ظرف بچینید و روی آن را با سلفون بپوشانید. بگذارید توپک‌ها یک ساعت در یخچال بماند.
مرحله سوم: شیره را آماده کنید
آب، شکر و سرکه را در یک شیرجوش بریزید و به جوش بیاورید.
وقتی مواد به غلظت مناسب رسیدند و مدل کاراملی شدند حرارت آن را کم کنید.
مرحله چهارم: لایه آبنبات را درست کنید
از سیخ‌های چوبی به عنوان پایه آبنبات استفاده کنید و سپس به کمک آن‌ها روی توپک‌ها را در شکر و آب کاراملی و غلیظ شده بزنید.
سپس آبنبات‌ها را در ترکیب دلخواه خود از مغزیجات خرد شده، پودر نارگیل یا ترافل بزنید و آن‌ها را در یک لیوان بگذارید تا لایه کاراملی روی آن‌ها کاملا خودش را بگیرد.
آبنبات‌های خرمایی شما آماده‌اند.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه آبنبات‌های خرمایی سالم
برای این که این آبنبات‌ها را با طعم دلخواه فرزندتان آماده کنید لازم است نکات زیر را هم در نظر بگیرید:
می‌توانید در صورت تمایل آبنبات‌ها را در شکلات تخته‌ای که به روش بن‌ماری ذوب کرده‌اید فرو کنید. اگر برای این کار از شکلات تخته‌ای تلخ استفاده کنید، نیازتان به استفاده از شکر حتی کمتر از میزان مورد استفاده در این دستورپخت خواهد بود.
اگر شکر و آب به قدر کافی غلیظ نشوند لایه بیرونی آبنبات فرم خوبی نمی‌گیرد.
می‌توانید برای عطر بهتر کمی هم وانیل به مواد خرما اضافه کنید.
برای بیسکوییت خرد شده بهتر است از بیسکوییت پتی‌بور ساده استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید 100 گرم کره ذوب شده را هم به مواد خمیر خرمای این آبنبات اضافه کنید.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
اولین فیلمبردار ایرانی که بود و اولین فیلم ایرانی چقدر خرج برداشت؟ معمای یک تصویر از حسن‌آباد «شهر گمشدۀ قوم عاد» و سکونتگاهی باستانی که در زمین فرورفته است (+عکس) طرز تهیه پنکیک رژیمی با موز و جو دوسر در ۱۰ دقیقه تهران قدیم به روایت بنیان‌گذار خودکار بیک چطور مادری شاد و پرانرژی باشیم؟ ۱۵ راهکار ساده برای غلبه بر خستگی و استرس ماجرای خلق شخصیت راکی؛ سیلوستر استالونه داستان کدام بوکسور واقعی را به سینما آورد؟(+عکس) داریوش بزرگ چگونه «کانال سوئز» را ساخت؟ ۲ راز دم کردن چای خوش‌رنگ و لب‌سوز ایرانی که کمتر کسی می‌داند! طرز تهیه سینه مرغ رژیمی با سبزیجات از عباس میرزا؛ ولیعهد ناکام فتحعلی‌شاه چه می‌دانید؟ طرز تهیه رب زنجبیل خانگی؛ روش ساده نگهداری زنجبیل تا ۳ ماه در فریزر طرز تهیه اوتمیل سالم و رژیمی؛ یک صبحانه خوشمزه، سیرکننده و مقوی طرز تهیه کیک وانیلی پف دار بدون فر و با فر (آسان و خوشمزه) پیشگویی‌های نوستراداموس آمریکا؛ از جنگ جهانی ۲۷ ساله تا سقوط ایالات متحده