در یکی از روشهای سنتی و کمنظیر آشپزی در افغانستان، یک زوج محلی اقدام به پخت خوراک گل کلم در داخل غار میکنند. این روش پخت که با استفاده از حرارت و شرایط طبیعی غار انجام میشود، طعم و عطر بینظیری به غذا میبخشد.
زوج افغان با تهیه مواد اولیه تازه و ترکیب آن با ادویههای محلی، خوراکی را در دل غار آماده میکنند که نه تنها از نظر طعم ممتاز است، بلکه نشان از هماهنگی با طبیعت و استفاده از امکانات محیطی دارد.
این روش پخت سنتی، گواهی بر غنای فرهنگی و هنر آشپزی در مناطق روستایی افغانستان است.