تاریخ:
اولین برف پاییزی ارتفاعات بندپی شرقی بابل 
درس صد و پانزده
آموزش سالاد بروکلی و ذرت با سس خانگی متفاوت
سالاد کلم بروکلی و ذرت، یک انتخاب بی‌نظیر برای کسانی است که به دنبال یک میان‌وعده سالم یا یک دورچین مجلسی و رنگارنگ هستند. این سالاد با سس مخصوص خود که ترکیبی از طعم‌های ترش و شیرین است، نه‌تنها سرشار از فیبر و ویتامین است، بلکه به دلیل ظاهر جذابش، زینت‌بخش سفره‌های مهمانی شما خواهد بود.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده کردن سالاد کلم بروکلی ابتدا کلم بروکلی‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کنید. سس مخصوص را با ترکیب ماست یونانی یا سس مایونز، آبلیمو، سیر و ادویه‌ها آماده کنید.
همه مواد را با هم مخلوط کنید و آن را با دانه‌های آفتابگردان یا پیاز قرمز تزئین کنید. در ادامه با طرز تهیه این سالاد به صورت گام به گام آشنا خواهیم شد.
مواد لازم برای سالاد کلم بروکلی برای 4 نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کلم بروکلی تازه | ۵۰۰ گرم |
| ذرت شیرین پخته یا کنسروی | ۱.۵ پیمانه |
| پیاز قرمز | ۱/۴ پیمانه |
| تخم آفتابگردان یا بادام پرک شده | ۳ قاشق غذاخوری |
| ماست یونانی یا سس مایونز | ۱/۲ پیمانه |
| سرکه سیب یا آبلیموی تازه | ۲ قاشق غذاخوری |
| عسل | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر رنده شده | ۱ حبه بزرگ |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مرحله اول: کلم بروکلی را آماده کنید
کلم بروکلی را به تکه‌های بسیار کوچک تقسیم کنید. آن‌ها را کاملا بشویید و خشک کنید.
برای طعم بهتر، می‌توانید بروکلی‌ها را تنها ۱ دقیقه در آب جوش انداخته و سریع در آب یخ قرار دهید تا رنگشان ثابت بماند.
مرحله دوم: پیاز را نگینی خرد کنید
در یک کاسه بزرگ، بروکلی‌های خرد شده، ذرت شیرین و پیاز قرمز نگینی را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: سس را آماده کنید
در یک کاسه کوچک، ماست یا مایونز، سرکه سیب، عسل، سیر رنده شده، نمک و فلفل را به خوبی هم بزنید تا یک سس یکدست و غلیظ به دست آید.
مرحله چهارم: سالاد را سرو کنید
سس را روی مخلوط سبزیجات بریزید و با دو قاشق بزرگ به آرامی زیر و رو کنید تا همه تکه‌های بروکلی به سس آغشته شوند.
در آخرین مرحله و درست قبل از سرو، تخم آفتابگردان یا بادام پرک را اضافه کنید تا تردی خود را حفظ کنند.
برای طعم بهتر، سالاد را قبل از سرو حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه سالاد کلم بروکلی
برای آماده کردن سالاد کلم بروکلی به نکات زیر توجه داشته باشید:
اگر از ذرت تازه استفاده می‌کنید، حتما آن را کمی در کره تفت دهید تا طعم کاراملی به سالاد بدهد.
برای کاهش کالری، می‌توانید به جای سس مایونز، از ماست چکیده کم‌چرب استفاده کنید.
دقت کنید که بروکلی‌ها بعد از شستن کاملا خشک باشند؛ وجود آب باعث شل شدن سس مخصوص شما می‌شود.
در صورت تمایل می‌توانید کمی کرنبری خشک یا کشمش پلویی به این سالاد اضافه کنید.
می‌توانید به این سالاد کمی هم هویج رنده شده و بیکن سوخاری اضافه کنید.
اضافه کردن خردل به سس این سالاد طعم آن را بسیار بهتر می‌کند.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
ماجرای یک ادعا که دهه‌ها خبرساز شد؛ هیتلر یک پسر فرانسوی داشت؟ کشف ابزارهای نقاشی عجیب میکل‌آنژ در جریان مرمت کلیسای سیستین مهم‌ترین «پیشگویی‌ها» در تاریخ یونان باستان راز وابستگی کودکان به یک عروسک یا پتوی همیشگی چرا بانی این مسجد فلک شد؟ مهم‌ترین صفت متمایزکننده افراد فوق‌العاده موفق چیست؟ ۸ چیزی که هرگز نباید داخل ماشین لباس‌شویی بیندازید چرا دموکرات‌ها «الاغ» شدند و جمهوری‌خواهان «فیل»؟ / ریشه ۱۵۰ ساله «نماد» دو حزب اصلی آمریکا «افسردگی سیرکادین» چیست؟ / نقش ساعت بیولوژیکی بدن در اختلالات خلقی کهن‌ترین داستان‌های بشر؛ از ملوان کشتی‌شکسته تا هفت خواهر آسمان وقتی یک سلاح هسته‌ای منفجر می‌شود چه اتفاقی می‌افتد؟ جام لیکورگوس؛ شیشه جادویی رومیان باستان که بعد از ۱۷ قرن هنوز هم شگفت‌انگیز است (+عکس) ۵ نشانه پنهان که می‌گوید در «حالت بقا» زندگی می‌کنید تفاوت پنیر موزارلا و پنیر پیتزا؛ کدام‌یک برای غذاهای مختلف انتخاب بهتری است؟ سیر تاریخی تغییر ساعت در تابستان‌ها