بلوط به طور طبیعی طعمی تلخ دارد و برای خوش خوراک شدن نیاز به حرارت مناسب دارد. در این روش ابتدا روی بلوط برش ضربدری ایجاد می شود و سپس با کره و نبات تفت داده می شود تا تلخی آن گرفته شود.
بعد از اضافه کردن آب و حدود نیم ساعت پخت، پوست بلوط به راحتی جدا می شود و بافتی نرم و خوش طعم پیدا می کند. از آنجا که بلوط طبع سرد و خشک دارد بهتر است همراه با دارچین یا عسل مصرف شود تا طعم متعادل تر و تجربه ای دلپذیر ایجاد کند.