تاریخ:
دفاع تمام‌قد سعید عزت‌اللهی از سردار آزمون برابر عربستانی‌ها 
درس صد و چهار
ظروف مناسب نگهداری آجیل و مغزیجات؛ راز ماندگاری و تازگی
برای نگهداری آجیل، ظروف شیشه‌ای بهترین گزینه هستند چون غیرقابل نفوذ بوده و درب آن‌ها محکم است و تازگی، عطر و تردی آجیل را برای مدت طولانی حفظ می‌کند. اگر شیشه‌ای در دسترس نباشد، ظروف فلزی مثل استیل ضد زنگ جایگزین مناسبی هستند که مقاومت بالایی در برابر نور و رطوبت دارند و از نفوذ بوی محیط جلوگیری می‌کنند.
آجیل اگر درست نگهداری نشود، خیلی زود طعم کهنگی و بوی ماندگی می‌گیرد؛ انتخاب ظرف مناسب نقش مهمی در حفظ تازگی، تردی و عطر طبیعی آن دارد.
ظروف پلاستیکی اقتصادی‌اند اما برای نگهداری طولانی مناسب نیستند و بوی محیط را جذب می‌کنند. برای اطلاع از جزئیات بیشتر، تا انتهای این مطلب با همراه باشید.
ظروف مناسب برای نگهداری آجیل و مغزیجات
حتما شما هم یک بار تجربه این را داشتید که از آجیل درست نگهداری نکردید و بعد از مدتی طعم طبیعی خود را از دست داد و بوی ماندگی به خود گرفت! انتخاب ظرف مناسب نقش بسیار مهمی در حفظ تازگی، عطر و بافت آجیل دارد. در ادامه، بهترین گزینه‌ها را به ترتیب معرفی می‌کنیم:
ظروف شیشه‌ای؛ بهترین انتخاب برای نگهداری آجیل
اگر می‌خواهید تازگی، عطر و طعم طبیعی آجیل کاملاً حفظ شود، ظروف شیشه‌ای بهترین گزینه هستند. شیشه غیر قابل نفوذ است و هیچ بویی به آجیل منتقل نمی‌کند، بنابراین عطر و طعم اصلی آن باقی می‌ماند. تنها نکته، شکننده بودن شیشه است، بنابراین باید در مکان امن و دور از ضربه نگهداری شود.
ظروف فلزی گزینه‌ی بعدی هستند
اگر ظروف شیشه‌ای در دسترس ندارید، ظروف فلزی استیل ضد زنگ، جایگزین مناسبی برای شیشه هستند. این ظروف مقاومت بالایی در برابر نور و رطوبت دارند و اجازه نمی‌دهند بوی محیط وارد آجیل شود. بهتر است پوشش داخلی داشته باشند تا از تماس مستقیم فلز با آجیل جلوگیری شود و طعم آن تغییر نکند.
ظروف پلاستیکی
ظروف پلاستیکی سبک و ارزان هستند، اما برای نگهداری طولانی مدت پیشنهاد نمی‌شوند. پلاستیک می‌تواند بوی محیط را جذب کند و گاهی خود بوی پلاستیک را به آجیل منتقل می‌کند، که کیفیت طعم و عطر آن را کاهش می‌دهد.
اگر از این ظروف استفاده می‌کنید، آجیل را در کیسه دربسته داخل ظرف قرار دهید و آن را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم نگهداری کنید تا تازگی و تردی آجیل تا حد امکان حفظ شود.
اگر ظاهر ظرف برایتان مهم است، ظروف سرامیکی و سفالی گزینه‌ی زیبا هستند
ظروف سرامیکی و سفالی ظاهر بسیار زیبایی دارند و برای پذیرایی و دکور میز فوق‌العاده‌اند، اما برای نگهداری طولانی مدت آجیل مناسب نیستند. معمولاً درب این ظروف کاملاً چفت نمی‌شود و رطوبت می‌تواند وارد شود، در نتیجه آجیل سریع‌تر کهنه و نرم می‌شود. بنابراین بهترین کاربرد این ظروف، نگهداری آجیل برای مصرف کوتاه مدت یا زمانی است که قرار است مهمان داشته باشید.
این نکته را فراموش نکنید که حتی بهترین ظرف هم اگر در محیط نامناسب قرار گیرد، نمی‌تواند تازگی آجیل را حفظ کند. ظروف را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگه دارید و از قرار دادن آن‌ها کنار ادویه‌ها یا مواد بودار خودداری کنید. رطوبت و بوهای محیط می‌توانند کیفیت و طعم آجیل را به طور کامل از بین ببرند، حتی اگر ظرف کاملاً محکم باشد.
با انتخاب ظرف مناسب و رعایت محیط نگهداری، آجیل شما همیشه تازه و ترد خواهد ماند و عطر طبیعی‌اش تا مدت‌ها حفظ می‌شود.
منبع: اکالا
لینک کوتاه: کپی لینک
چگونه احساس کنیم برای دیگران مهم هستیم؟ مفت‌خورهای طهران قدیم «تفنگ» چگونه وارد سرزمین سامورایی‌ها شد؟ آداب معاشرت نوین؛ چگونه در برابر آدم‌های خودشیفته تاب بیاوریم؟ چرا برخی کودکان در یادگیری ضعیف ترند؟ این نشانه ها را جدی بگیرید راهنمای کامل از بین بردن خط و خش لوازم استیل ضد زنگ در خانه چرا همیشه آدم‌های اشتباه وارد زندگی‌مان می‌شوند؟ شاید مشکل از یک الگوی پنهان باشد آیا اعتمادبه‌نفس زنان واقعاً کمتر از مردان است؟ محققان در مطالعه جدید پاسخ می‌دهند ایرانیان دوران ساسانی جهان پس از مرگ را چطور می‌دیدند؟ در تخت جمشید حتی یک زن نیست؛ پس این‌همه نام زنانه از کجاست؟ مرغ دارید اما حوصله غذای تکراری ندارید؟ این ۵ دستور را ببینید معمای ۹۹۹ کاروانسرا؛ چرا شاه‌عباس از ساخت هزارمین بنا خودداری کرد؟ ماشین لباسشویی بوی بد می‌دهد چیکار کنیم؟؛ مهم‌ترین دلایل بوی بد ماشین لباسشویی کشف یک شهر رومی که احتمالا «لاس‌وگاس دنیای باستان» بوده است وقتی پرحرفی دیگر «عادی» نیست؛ پشت حرف‌های بی‌پایان چه می‌گذرد؟