تاریخ:
مرتفعترین محل کمپ روی زمین برای رسیدن به اورست 
درس چهل و هفتم
طرز پخت کوبیده مرغ رستورانی بدون ریزش و خشکی فقط با ۳ تکنیک
خشک شدن یا وا رفتن کوبیده مرغ نشانه یک اشتباه ساده، اما رایج است؛ با ترکیب طلایی ران و سینه، گوشت سرد و چند تکنیک حرفهای، میتوان کوبیدهای آبدار و بدون ریزش درست کرد که طعمی کاملاً رستورانی دارد.
خشک شدن یا وا رفتن کوبیده مرغ نشانه یک اشتباه رایج در ترکیب و آمادهسازی است. استفاده از نسبت طلایی ۷۰٪ ران و ۳۰٪ سینه، بههمراه ۱۰۰ گرم چربی پرده شکمی یا کره، باعث حفظ آبداری و چسبندگی کباب میشود.
در این روش، گوشت مرغ به مقدار ۶۲۰ گرم شامل ۳۰۰ گرم ران و ۳۲۰ گرم سینه باید کاملاً سرد باشد تا بافت منسجمی ایجاد کند و در کنار ۱۷۰ گرم پیاز، ۱٫۵ قاشق چایخوری نمک، ۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز و ۰٫۵ گرم جوش شیرین خوراکی، بدون ریزش روی سیخ بماند.
اجرای ۳ تکنیک ساده در آمادهسازی و افزودن سس کره در پایان پخت، کوبیده مرغی رستورانی، بدون خشکی و با بافتی شبیه کباب کوبیده گوشت ایجاد میکند.
منبع: دلگرم
ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران 👇👇👇 کانال 1 aparat.com/asriran کانال 2 youtube.com/@asriran_official/videos
لینک کوتاه: کپی لینک
تاج: در شرایط جنگی تیمهای امارات و قطر هیچ بازی دوستانهای در فروردین نداشتند نیروی دریایی سپاه یک کشتی آمریکایی را هدف قرار داد خلاصه بازی ترکیه - مقدونیه نماینده ولی فقیه در سپاه: از مسئولان خواهش میکنم شفاف و روشن مسائل را به مردم گزارش دهند سانحه برای هواپیمای حامل گردشگران در فرودگاه اورکیومبو کنیا طرز تهیه رانی هلو خانگی با تکههای میوه، سالمتر و خوشمزهتر از نمونههای بازاری پدیده جوی نادر شبحهای قرمز بر فراز تبت مرتفعترین محل کمپ روی زمین برای رسیدن به اورست هدف قرار گرفتن سکوی سامانه گنبد آهنین در شمال فلسطین اشغالی تصاویری از تخریب گسترده بیمارستان لبنانی پس از حمله هوایی اسرائیل بازگشت نخستین کاروان حجاج ایرانی به کشور گلآرایی حرم مطهر رضوی به مناسبت میلاد امام هادی سنگ مزار عنایت بخشی آماده شد چین با موفقیت مجموعهای از ماهوارههای شبکه چیانفان را به مدار پرتاب کرد دیدار هماهنگکننده مقیم سازمان ملل متحد با وزیر امور خارجه ایران