تاریخ:
دشواری‌های طرح جدید استفاده از کارت سوخت جایگاه‌های سوخت 
درس نود و نه
معماری دیدنی یک رستوران در زعفرانیه (+عکس)
رستوران زمان در زعفرانیه تهران با طراحی دفتر معماری پرگار، مفهوم زمان را به محور اصلی شکل‌گیری فضا تبدیل کرده است؛ پروژه‌ای که با ترکیب هندسه دایره و مربع، سازه فلزی و عناصر معماری ایرانی، گذشته و آینده را در قالب یک تجربه فضایی به هم پیوند می‌دهد.
عصر ایران - رستوران زمان در زعفرانیه تهران، پروژه‌ای از دفتر معماری پرگار است که مفهوم «دم» و لحظه حال را به ایده اصلی طراحی تبدیل کرده است. در این پروژه، زمان نه فقط به عنوان یک مفهوم انتزاعی، بلکه به عنوان عنصری قابل لمس در سازماندهی فضا مورد توجه قرار گرفته است.
در توضیح ایده پروژه آمده است که گذشته، لحظاتی است که سپری شده و آینده بازتاب امید به لحظات پیش روست. «آن» در این میان مانند خطی مماس میان دو گوی گذشته و آینده تعریف می‌شود؛ خطی که در هر لحظه، آینده را به گذشته تبدیل می‌کند.
این نگاه مفهومی، مبنای شکل‌گیری هندسه و عناصر فضایی رستوران زمان قرار گرفته است.
هندسه دایره و مربع در طراحی رستوران
در پلان پروژه، دایره‌ای درون یک مربع کامل قرار گرفته است. این هندسه در هفت دهانه پلان تکرار می‌شود و در تناسبات نمای هر دهانه نیز امتداد پیدا می‌کند.
خطی که از مرکز دایره محاط‌شده در نمای هر دهانه عبور می‌کند، در محل تماس کره فوقانی با مکعب دربرگیرنده پلان قرار می‌گیرد. به این ترتیب، ارتباط میان دایره، مربع، خط و کره به یکی از عناصر اصلی سازماندهی فضایی پروژه تبدیل شده است.
این ترکیب هندسی، در کنار ایده زمان، ساختار کلی رستوران را شکل می‌دهد و ارتباط میان اجزای معماری را از سطح فرم فراتر می‌برد.
کره فلزی؛ نمادی از گذشته و آینده
یکی از عناصر شاخص پروژه، کره فوقانی است که با استفاده از کاربندی‌های فلزی بر چهار پایه بتنی قرار گرفته است.
کاربندی‌های فلزی رنگ‌شده در ساختار فرم، از یک سو یادآور عناصر معماری گذشته هستند و از سوی دیگر، در جنس و شیوه ساخت، رویکردی معاصر دارند. در ساخت این عناصر از تکنیک‌های ساخت رباتیک استفاده شده است؛ روشی که در کانسپت پروژه به عنوان ساختاری متعلق به فردا تعریف شده است.
به این ترتیب، عنصر معماری هم‌زمان به گذشته، امروز و آینده اشاره می‌کند؛ گذشته در الگوی کاربندی، امروز در حضور آن در فضای رستوران و آینده در فناوری ساخت.
معماری ایرانی با نگاهی متفاوت
مابقی عناصر فضا نیز در امتداد همین ایده طراحی شده‌اند. توده سیاه دربرگیرنده، نقش فضایی مرتبط با مفهوم زمان را ایفا می‌کند و خط مماس میان گذشته و آینده، در قالب فضایی که همان حال است، به ساختار پروژه معنا می‌دهد.
در این میان، معماری ایرانی نیز به عنوان یکی از زیرلایه‌های طراحی مورد استفاده قرار گرفته است؛ اما هدف، بازتولید مستقیم الگوهای تاریخی نیست. پروژه تلاش می‌کند با نگاهی متفاوت به عناصر معماری ایرانی، آنها را در ساختاری معاصر و مرتبط با مفهوم زمان به کار گیرد.
در نتیجه، عناصر معماری رستوران در خدمت تبدیل مفهوم زمان به تجربه‌ای فضایی قرار می‌گیرند؛ فضایی که قرار است لحظه حال را قابل درک و زیست کند.
غذا نیز بخشی از روایت زمان است
ایده پروژه تنها به معماری محدود نمی‌شود و در تجربه غذا نیز ادامه پیدا می‌کند.
در رستوران زمان، غذاهای ایرانی با حفظ اصالت، از زاویه‌ای متفاوت ارائه می‌شوند تا تجربه‌ای تازه از طعم‌ها و عناصر آشنای آشپزی ایرانی شکل بگیرد.
به این ترتیب، همان رویکردی که در معماری پروژه نسبت به گذشته وجود دارد، در غذا نیز دنبال می‌شود؛ حفظ ریشه‌ها در کنار ارائه تجربه‌ای متفاوت و معاصر.
مشخصات پروژه رستوران زمان
رستوران زمان در استان تهران و در منطقه زعفرانیه قرار دارد. طراحی این پروژه توسط دفتر معماری پرگار انجام شده و بهزاد حیدری و شیرین صمدیان به عنوان معماران مسئول معرفی شده‌اند.
تیم طراحی پروژه شامل میلاد حسن‌زاده، شیما خوش‌پسند، مائده معلمی، هدیه ملکی و آیسان محمودی است. بخش گرافیک و پرزانته نیز توسط علیرضا نژادفلاح، سپیده شیرزادی، فرناز اجلالی و رضوان مهتدی انجام شده است.
مساحت زیربنای پروژه ۸۹۰ مترمربع اعلام شده و کاربری آن رستوران است. تیم اجرایی و مسئولیت تأسیسات الکتریکی و مکانیکی بر عهده آلوم گستر بوده است.
عکاسی پروژه نیز توسط پرهام تقی‌اف انجام شده است.
جهان معماری
لینک کوتاه: کپی لینک
وقوع آتش‌سوزی در یک نفتکش در تنگه هرمز ۳ کشور آسیایی تدابیر مرزی با روسیه را تشدید کردند/ علت: شیوع طاعون یک محله دیدنی در دانمارک (+عکس) سرقت موبایل مهدی تارتار پس از تمرین پرسپولیس هیئت‌مدیره جدید استقلال مشخص شد کری سرمربی امارات برای عربستان در آستانه فینال: راحت‌ترین هستید! سخنگوی وزارت خارجه: کشورهایی که خاک یا امکانات خود را در اختیار آمریکا و رژیم صهیونیستی قرار داده‌اند، باید پاسخگوی رفتار خود باشند فراری ۸۱۲ کامپتیتزیونه یا دفتر نقاشی متحرک! (+عکس) گزارش آسوشیتدپرس از پیامدهای ضربه ایران به پایگاه ارتش آمریکا در کویت سرکنسول عراق: مرزهای ایران و عراق در شرایط تحریم همچنان فعال ماندند همبازی مسی و شاگرد مارادونا حالا در آرژانتین سیب‌زمینی می‌فروشد وزیر امور خارجه افغانستان: به‌تازگی، صلح در افغانستان برقرار و خصومت‌ها متوقف شده/ اعلام پایان کشت مواد مخدر رضا عنایتی پس از شکست پالایش نفت: چمن بندر برای چای‌خوردن خوب است! فرمانده کل ارتش: در صورت اشتباه مجدد دشمن پاسخ کوبنده می‌دهیم معماری دیدنی یک رستوران در زعفرانیه (+عکس)