۷۵۰ گرم بال مرغ
۵ حبه سیر
۵ برش زنجبیل تازه
چند عدد پیازچه یا سبزی معطر
مواد لازم برای مزهدار کردن بال مرغ:
۲ قاشق چایخوری سس سویای کمنمک
۱ قاشق غذاخوری شراب برنج
یکهشتم قاشق چایخوری نمک
یکچهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری پودر سیر
یکچهارم قاشق چایخوری پودر پیاز
۲ قاشق چایخوری نشاسته ذرت
مواد لازم برای تهیه سس نهایی:
۱ قاشق غذاخوری شراب برنج
۱ قاشق غذاخوری سس سویای کمنمک
نصف قاشق چایخوری شکر
۱۰۰ میلیلیتر آب