تاریخ:
تصاویر هوایی ابعاد خسارت زلزله ژاپن 
درس هفتاد و دو
وزارت بهداشت: کمبود آهن، کلسیم و روی در تمام گروههای سنی شایع است
عبداللهی گفت: مردم باید غذایی بخورند که این غذا مستقیم وارد سلول شده و سیری سلولی ایجاد کند و فقط در این صورت میتوان گفت که امنیت غذایی برقرار کردهایم.
رئیس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اعلام تدوین سند ملی تغذیه و امنیت غذایی ایرانیان گفت: طبق بررسی وزارت بهداشت در سال ۹۱، کمبود ریز مغذیهایی مانند آهن، کلسیم، روی و ویتامین D در تمام گروههای سنی کشور شایع است.
زهرا عبداللهی در گفتوگو با فارس، از تدوین سند ملی تغذیه و امنیت غذایی خبر داد و گفت: هدف از تدوین این سند ارائه راهحل و راهکارهایی برای بهبود تغذیه و سلامت مردم کشورمان است.
وی ادامه داد: در این سند وظایف هر یک از بخشهای درگیر با غذا و تغذیه مانند وزارت جهاد کشاورزی، وزارت صنعت و سازمان ملی استاندارد تعیین شده و امیدواریم این سند در شورای عالی سلامت تصویب و به تمام وزارتخانهها ابلاغ شود تا در نهایت بتوانیم سلامت تغذیه و امنیت غذایی مردم را تأمین کنیم.
رئیس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت امنیت غذایی را دسترسی همه مردم به مواد غذایی مورد نیاز در همه اوقات دانست و گفت: این امر به تنهایی به امنیت غذایی منجر نمیشود و مردم باید آگاهیهای لازم در زمینه انتخاب نوع مواد غذایی و نحوه استفاده از آن را آموزش ببینند.
عبداللهی گفت: مردم باید غذایی بخورند که این غذا مستقیم وارد سلول شده و سیری سلولی ایجاد کند و فقط در این صورت میتوان گفت که امنیت غذایی برقرار کردهایم.
گسترش اضافه وزن و چاقی در کشور
وی در مورد شاخصترین مشکلات تغذیه کشور گفت: ما اکنون با مشکل اضافهوزن و چاقی به دلیل بیشخواری و تغییرات الگوی مصرف غذایی مانند مصرف بیرویههای فستفودها مواجهیم.
به گفته رئیس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، سرطان و بیماریهای مفصلی استخوانی از تبعات اضافهوزن و چاقی است.
وی کمبود ریزمغذیها را یکی از مشکلات شایع در کشور برشمرد و افزود: کمبود آهن، کلسیم، روی و ویتامین D در گروههای مختلف سنی کشور شایع است و امیدواریم با پیشگیری از مشکلات ناشی از کمخوری و پرخوری این مسئله را کنترل کنیم.
کاهش 14 درصدی مصرف شیر در کشور
وی با تأکید بر اینکه شیر و لبنیات منبع خوبی برای تأمین کلسیم و ویتامین D محسوب میشود افزود: این ماده غذایی برای رشد کودکان و پیشگیری از پوکی استخوان در میانسالان بسیار اهمیت دارد اما بررسیهای سال 91 نشان میدهد که با افزایش قیمت محصولات لبنی به ویژه شیر و کاهش قدرت خرید اقشار آسیبپذیر مصرف شیر در کشور 14 درصد کاهش یافته است.
پیشگیری از 30 درصد سرطانها و بیماریهای قلبی با تغذیه صحیح
این متخصص تغذیه بر این نکته تأکید کرد که با تغذیه صحیح میتوان 30 درصد از میزان سرطانها و 50 درصد از بار بیماریهای قلبی و عروقی را پیشگیری کرد و الگوی غلط غذایی مانند مصرف زیاد مواد قندی، چربی و مصرف زیاد نمک زمینهساز تمام بیماریها است.
تماشاخانه
زهرا عبداللهی در گفتوگو با فارس، از تدوین سند ملی تغذیه و امنیت غذایی خبر داد و گفت: هدف از تدوین این سند ارائه راهحل و راهکارهایی برای بهبود تغذیه و سلامت مردم کشورمان است.
وی ادامه داد: در این سند وظایف هر یک از بخشهای درگیر با غذا و تغذیه مانند وزارت جهاد کشاورزی، وزارت صنعت و سازمان ملی استاندارد تعیین شده و امیدواریم این سند در شورای عالی سلامت تصویب و به تمام وزارتخانهها ابلاغ شود تا در نهایت بتوانیم سلامت تغذیه و امنیت غذایی مردم را تأمین کنیم.
رئیس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت امنیت غذایی را دسترسی همه مردم به مواد غذایی مورد نیاز در همه اوقات دانست و گفت: این امر به تنهایی به امنیت غذایی منجر نمیشود و مردم باید آگاهیهای لازم در زمینه انتخاب نوع مواد غذایی و نحوه استفاده از آن را آموزش ببینند.
عبداللهی گفت: مردم باید غذایی بخورند که این غذا مستقیم وارد سلول شده و سیری سلولی ایجاد کند و فقط در این صورت میتوان گفت که امنیت غذایی برقرار کردهایم.
گسترش اضافه وزن و چاقی در کشور
وی در مورد شاخصترین مشکلات تغذیه کشور گفت: ما اکنون با مشکل اضافهوزن و چاقی به دلیل بیشخواری و تغییرات الگوی مصرف غذایی مانند مصرف بیرویههای فستفودها مواجهیم.
به گفته رئیس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت بیماریهای قلبی و عروقی، دیابت، سرطان و بیماریهای مفصلی استخوانی از تبعات اضافهوزن و چاقی است.
وی کمبود ریزمغذیها را یکی از مشکلات شایع در کشور برشمرد و افزود: کمبود آهن، کلسیم، روی و ویتامین D در گروههای مختلف سنی کشور شایع است و امیدواریم با پیشگیری از مشکلات ناشی از کمخوری و پرخوری این مسئله را کنترل کنیم.
کاهش 14 درصدی مصرف شیر در کشور
وی با تأکید بر اینکه شیر و لبنیات منبع خوبی برای تأمین کلسیم و ویتامین D محسوب میشود افزود: این ماده غذایی برای رشد کودکان و پیشگیری از پوکی استخوان در میانسالان بسیار اهمیت دارد اما بررسیهای سال 91 نشان میدهد که با افزایش قیمت محصولات لبنی به ویژه شیر و کاهش قدرت خرید اقشار آسیبپذیر مصرف شیر در کشور 14 درصد کاهش یافته است.
پیشگیری از 30 درصد سرطانها و بیماریهای قلبی با تغذیه صحیح
این متخصص تغذیه بر این نکته تأکید کرد که با تغذیه صحیح میتوان 30 درصد از میزان سرطانها و 50 درصد از بار بیماریهای قلبی و عروقی را پیشگیری کرد و الگوی غلط غذایی مانند مصرف زیاد مواد قندی، چربی و مصرف زیاد نمک زمینهساز تمام بیماریها است.
لینک کوتاه: کپی لینک
سوخت پنهان بدن؛ مسیر هدف و اثرگذاری ویتامین ها را در یک اینفوگرافیک ببینید «شاهکار» بهاره افشاری در صداوسیما «کپی» از آب درآمد (+فیلم) تیپ شاد مهتاب ثروتی و شادی ضیایی در پشت صحنه خطرنج (+عکس) راز آلودگی تابستانی تهران؛ چرا شمال و شرق تهران آلودهترند؟ عصبانیت کیهان از دادن گزارش خسارت های جنگ به مردم آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس هفتاد و دو چگونه مورچه را فراری دهیم ؟ / ۲ روش دفع مورچه از خانه؛ قطعیتر از هر سم شیمیایی کیهان: بازگشت به مذاکره بازکردن راه نفسِ دشمن است مکمل ویتامین «دی» مغز را تهدید میکند؟ بامداد پرحمله خاورمیانه / حمله سپاه به نیروهای آمریکا در اردن / حمله به مراکز نفتی عربستان سعودی / حملات مشترک آمریکا و عربستان سعودی به حشدالشعبی عراق عمر واقعی راکتورهای هسته ای چقدر است و پس از فرسودگی چه سرنوشتی دارند؟ آیا میدانستید انسانها ناخودآگاه به سمت چپ میپیچند؟ 3 نفتکش که از «مسیر ناامن» حرکت می کردند با حمله موشکی سپاه متوقف شدند حمله موشکی سپاه به اردن / مرکز فرماندهی سنتکام هدف قرار گرفت شراره رخام در پشت صحنه نمایش «جرأت حقیقت» (+عکس)