خاویار اصل چه ویژگی‌هایی دارد؟

مدیر‌کل دامپزشکی استان یزد با تاکید در مورد برخورد با عرضه‌کنندگان خاویار‌های تقلبی در بازار، هشدار داد: مردم در مواجه با خاویارهای با منشاء خارج از کشور، مطمئن باشند که تقلبی است.

به گزارش ایسنا، دکتر "علی‌اکبر حداد‌زاده" اعلام کرد: اخیراً براساس گزارش بازرسین دامپزشکی متاسفانه عده‌ای افراد سودجو در استان یزد اقدام به عرضه خاویار تقلبی غیرمجاز وارداتی از برخی کشورها می‌کنند که به دلیل ناشناخته بودن و نداشتن هر گونه تأییدیه بهداشتی، خرید و فروش و مصرف آن ممنوع است.

وی تصریح کرد: بر اساس استعلام از سازمان دامپزشکی کل کشور، واردات هیچگونه محصول خاویار از هیچ کدام از کشورها به ایران صورت نگرفته است و اگر مردم به نمونه‌ای از خاویار که منشاء آن خارج از کشور باشد، برخورد کردند، مطمئن باشند که تقلبی است و به محض اطلاع بازرسین دامپزشکی از عرضه آن جلوگیری به عمل می‌آید.

مدیر کل دامپزشکی در مورد مشخصات خاویار اصلی و طبیعی و تفاوت آن با خاویارهای تقلبی نیز توضیح داد: خاویار اصلی دارای دانه‌هایی به شکل بیضی و سایزهای متفاوت است و این در حالی است که محصولات تقلبی مذکور دارای دانه‌های یک شکل و هم اندازه هستند و برخلاف خاویار اصلی حالت ژله‌ای و چسبنده دارند.

دکر حدادزاده در پایان اظهار کرد: ضمن تأکید بر برخورد قانونی با افراد سودجو، توصیه می‌شود مردم از خرید و مصرف این محصولات که علاوه بر ضرر اقتصادی می‌تواند منجر به خطر افتادن سلامت افراد شود، خودداری کرده و مراتب را برای پیگیری به شبکه‌های دامپزشکی شهرستان خود اطلاع دهند.