۱۷ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۱۷ آذر ۱۴۰۴ - ۱۹:۲۰
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۴۴۱۵۵
تاریخ انتشار: ۰۹:۳۶ - ۱۴-۰۴-۱۳۹۳
کد ۳۴۴۱۵۵
انتشار: ۰۹:۳۶ - ۱۴-۰۴-۱۳۹۳

در ظروف خش‌دار پخت و پز نکنید!

کارشناس تغذیه : افرادی که در معرض سرب (هوای آلوده) قرار دارند و همچنین کسانی ‌که از ظروف خش‌دار و نامناسب برای پخت و پز استفاده می‌کنند ممکن است دچار مسمومیت با آلومینیوم و سرب شوند چرا که مقدار زیاد این مواد در سیستم مغزی، عصبی انسان را مستعد ابتلا به بیماری‌های مانند آلزایمر و پارکینسون می‌کند.

‌یک کارشناس تغذیه گفت: کسانی ‌که از ظروف خش‌دار و نامناسب برای پخت و پز استفاده می‌کنند ممکن است دچار مسمومیت با آلومینیوم و سرب شوند چرا که مقدار زیاد این مواد در سیستم مغزی، عصبی انسان را مستعد ابتلا به بیماری‌های مانند آلزایمر و پارکینسون می‌کند.

فتانه کاوری‌زاده در گفت‌وگو با ایسنا، در مورد اهمیت تغذیه صحیح در افزایش قدرت حافظه اظهار کرد: قسمت عمده مغز در دوران جنینی توسط اسیدهای چرب امگا 3 شکل می‌گیرد که این اسیدهای چرب نقش بسیار مهمی در تقویت حافظه و ضریب هوشی افراد دارد.

کارشناس تغذیه معاونت بهداشت استان ایلام ادامه داد: اگر تغذیه مادر هنگام بارداری و بخصوص در سه ماهه‌ اول مناسب باشد و به مقدار کافی از منابع امگا 3 مانند ماهی، گردو، سبزی‌های برگ تیره استفاده کنند فرزند آنها در آینده از ضریب هوش و حافظه‌ خوبی برخوردار است.

وی با بیان این که علاوه بر اهمیت تغذیه در دوران جنینی، دو سال اول زندگی نیز مهم و تاثیرگذار است، تصریح کرد: در این دوره باید مصرف مقدار کافی آهن مورد توجه قرار گیرد به این دلیل کودکانی که در سال اول زندگی قطره آهن مصرف نکنند دچار کم‌خونی و فقر آهن خواهند شد و یقیناً در انجام کارهای ذهنی و یادگیری در زمان تحصیل با مشکل روبرو می‌شوند.

کاوری‌زاده ادامه داد: کمبود یا زیاد بودن آهن می‌تواند تاثیرات نامطلوبی بر روی حافظه‌ افراد داشته باشد چرا که وجود فلز سرب و آلومینیوم به نحوی دشمن حافظه و عاملی برای بروز بیماری آلزایمر است.

این کارشناس افزود: افرادی که در معرض سرب (هوای آلوده) قرار دارند و همچنین کسانی ‌که از ظروف خش‌دار و نامناسب برای پخت و پز استفاده می‌کنند ممکن است دچار مسمومیت با آلومینیوم و سرب شوند چرا که مقدار زیاد این مواد در سیستم مغزی، عصبی انسان را مستعد ابتلا به بیماری‌های مانند آلزایمر و پارکینسون می‌کند.

وی در مورد تقویت حافظه خاطرنشان کرد: مصرف بیشتر از میوه‌ها و سبزی‌های رنگی امکان بهبود حافظه را بالا می‌برد به این علت که مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان بوده و مصرف آن در پیشگیری از بروز اختلالات حافظه موثر است بنابراین توصیه می‌شود مصرف مواد حاوی آنتی‌اکسیدان مانند توت فرنگی، گوجه فرنگی، هندوانه، گریب فروت، توت قرمز، مرکبات، زیتون، ماهی، آجیل، هویج و... در رژیم غذایی گنجانده شود.

کاوری‌زاده با تاکید بر این که گرسنگی بیشتر از هشت ساعت، نقش موثری در کاهش قدرت حافظه خواهد داشت، تصریح کرد: در مدت زمانی که فرد مشغول کارهای ذهنی است هر 30 تا 45 دقیقه یکبار برای تنظیم قندخون، به مقدار کم از مواد غذایی مناسب استفاده کند.

برچسب ها: ظروف ، خش دار ، پخت و پز
ارسال به دوستان
شکست تیم ملی هندبال بانوان ایران مقابل اروگوئه؛ ایران در انتظار تعیین حریف نهایی پرزیدنت کاپ راه نجات در گشودن درهاست پایان گروگان‌گیری میلیاردی در اصفهان رضا غندی‌پور به اسلحه پنهان مورایس تبدیل شد؛ عملکرد خیره‌کننده مهاجم ایرانی الوحده در جام اتحادیه امارات انصراف سپاهان از اعزام محمد کریمی به کمپ اسپایر قطر؛ دلایل مالی پروژه درمان کاپیتان دوم را متوقف کرد دیدار پیکان و پرسپولیس بدون تماشاگر قطعی شد؛ اولتیماتوم به سرخ‌پوشان برای جلوگیری از ورود لیدرها دیدار امیر قلعه‌نویی با سرپرست دفتر حفاظت منافع ایران در واشنگتن تاریخ سفر نتانیاهو به آمریکا مشخص شد سازمان جهانی بهداشت: ۱۱۴ نفر در حمله به مهد کودک و بیمارستان سودان کشته شدند مشاهده بازتاب‌های خوب در دستگاه عصبی رضا امیرخانی اعلام زمان رسیدگی به حواشی دربی ۱۰۶؛ کمیته انضباطی با حضور نمایندگان حقوقی استقلال و پرسپولیس تشکیل جلسه می‌دهد چه الزاماتی به لایحه بودجه سنواتی اضافه شد؟ بولو یانگ و فرانکی؛ 37 سال بعد از رینگ خونین (فیلم) رد شایعه کسر قرارداد مدافع استقلال؛ آرمین سهرابیان بدون جریمه مالی به تمرینات بازگشت توقیف نیمی از ساختمان پرسپولیس به دلیل بدهی فدراسیون؛ احتمال تغییر مکان باشگاه به ساختمان جدید بانک شهر
نظرسنجی
با توجه به مشخص شدن رقبای ایران در مرحله نخست جام جهانی فوتبال، به نظر شما تیم ملی می تواند به مرحله بعدی صعود کند؟