۰۳ اسفند ۱۴۰۴
به روز شده در: ۰۳ اسفند ۱۴۰۴ - ۱۹:۱۵
فیلم بیشتر »»
کد خبر ۳۷۹۶۵۲
تاریخ انتشار: ۰۸:۳۸ - ۱۲-۱۱-۱۳۹۳
کد ۳۷۹۶۵۲
انتشار: ۰۸:۳۸ - ۱۲-۱۱-۱۳۹۳

یک افزودنی غیرمجاز دیگر؛ این‌بار در نان!

معاون وزیر جهاد کشاورزی قبلاً گفته بود که 10 درصد نانوایی‌ها برای پخت نان از جوش شیرین استفاده می‌کنند؛ موضوعی که به گفته او، از سوی وزارت بهداشت درحال بررسی و پیگیری است.

ماجرای افزودنی‌های غیرمجاز به برخی مواد غذایی همچنان ادامه دارد. هنوز داستان استفاده از واکس و پارافین میوه تمام نشده که اضافه کردن جوهر قند در نان‌های سنتی مطرح می‌شود.

روزنامه شهروند با این مقدمه، آورده است: هرچند پیش از این با وجود ممنوعیت وزارت بهداشت، استفاده از جوش‌شیرین در نان‌ها ممنوع شد، اما شواهد حکایت از تخلفاتی دارد که در خیلی از نانوایی‌ها اتفاق می‌افتد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی قبلاً گفته بود که 10 درصد نانوایی‌ها برای پخت نان از جوش شیرین استفاده می‌کنند؛ موضوعی که به گفته او، از سوی وزارت بهداشت درحال بررسی و پیگیری است.

حالا نانواها ترفند دیگری به کار برده‌اند؛ آن هم استفاده از ماده شیمیایی تحت عنوان جوهر قند است؛ ماده‌ای که به گفته معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران، از جوش شیرین هم خطرناک‌تر است. جوش شیرین با ایجاد تغییراتی در دستگاه گوارش سبب افزایش جذب فلزات سنگین نظیر کادمیوم، سرب و جیوه شده که باعث کم‌خونی ناشی از مسمومیت، تنگی نفس و عوارض کلیوی می‌شود. با این همه اما بر اساس اعلام معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران، حالا برخی از نانوایی‌ها از جوش شیرین هم نه، جوهر قند استفاده می‌کنند.

آرش رشیدیان می‌گوید: «گزارش‌هایی به دست ما رسیده که برخی نانواها برای تخمیر خمیر از ماده شیمیایی جوهر قند استفاده می‌کنند.»

او تأکید می‌کند که این موضوع در حال بررسی است و نمونه‌برداری از نان‌ها آغاز شده. «جوهر قند در صنایع قند به کار می‌رود و ما پیش از این نگران استفاده از آن در صنعت قند نیز بودیم. جوهر قند ساختار قلیایی دارد و مجوز مصرف خوراکی ندارد. این ماده سبب باقی ماندن گوگرد در بدن انسان می‌شود.»

برچسب ها: جوش شیرین ، جوهر قند
ارسال به دوستان
هدف تویوتا برای صفر تصادف؛ رانندگی دستی محدود می‌شود پایان انتظار مدافع جوان؛ سامان تورانیان در فهرست لیگ برتری استقلال پزشکیان: افراد یا گروه‌هایی که اسناد و مدارکی در زمینه حوادث دی‌ماه دارند، ارائه کنند حریف ایران در جام جهانی به مصاف اسپانیا و برزیل می‌رود بی‌تجربه‌ترین مدعی لیگ یک در صدر؛ آرزوهای بزرگ مس شهربابک ادعای اکسیوس: مذاکرات ایران و آمریکا جمعه برگزار می‌شود آئودی RS پلاگین هیبرید؛ جایگزین قدرتمند RS 4 / تفاوت ها طی 6 سال را ببینید اعلام مهلت نهایی استفاده از اعتبار کالابرگ کودکان و طرح یسنا در سال ۱۴۰۴ مرسدس بنز کلاس E کروک؛ بازخوانی پرونده مهندسی‌ترین خودروی روباز جهان (+عکس) هنوز دو ماه نشده می‌خواهید فیلمی از حوادث دی ماه بسازید؟ واقعا که خیلی ... شهادت ۶۱۴ نفر در غزه از زمان برقراری آتش‌بس بحران گلزنی در خط حمله المپیاکوس؛ بدشانسی طارمی و افت فرم ال‌کعبی آمادگی انگلیس برای اعزام نیرو به اوکراین اعلام ترکیب رسمی ملوان و تراکتور؛ تقابل حساس در ورزشگاه سیروس قایقران منابع پاکستانی: ۸۰ تروریست در حملات به افغانستان کشته شدند