تاریخ:
جزئیاتِ هدفگیری اف-۱۵ از زبان متخصص پدافند هوافضای سپاه 
درس هشتاد
طرز تهیه آبگوشت زیره کرمان
کرمانیها با زیره مخصوصی که دارند غذاهای خوشمزه و مقوی درست میکنند. یکی از این غذاها آبگوشت زیره است که با همه آبگوشتها فرق میکند.
در آبگوشت زیره هیچ خبری از نخود و لوبیا و
سیب زمینی در آن نیست. فقط گوشت است و زیره و کمی سیر. اگر دلتان میخواهد
یک آبگوشت ناب، قدیمی و سنتی بخورید حتماً مدل زیره ای آن را امتحان کنید.
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر :
| گوشت آبگوشتی | 400 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| پودر زیره سیاه | 1 قاشق سوپخوری |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق سوپخوری |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به اندازه لازم |
طرز تهیه آبگوشت زیره :
پیاز را نگینی خرد کنید و با گوشت کمی تفت دهید. لازم نیست روغن بریزید. گوشت با چربی خودش کمی تفت میخورد.
سیر را رنده کنید و با گوشت، پودر زیره، رب گوجهفرنگی، فلفل، زردچوبه و 4 لیوان آب به مدت 3 ساعت با شعله کم بپزد.
وقتی
گوشت خوب پخت و آب آن کم شد، نمک را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش، آن
را از روی حرارت بردارید. کرمانیها گوشت این غذا را با نان میل میکنند و
درون آب آن نان خشک محلی ترید میکنند.
نکاتی برای پخت آبگوشت زیره :
*
برای خوش طعم کردن آبگوشت میتوانید از مرزه خشک یا ترخون خشک استفاده
کنید. البته بعد از اینکه آبگوشت پخت از این سبزی های معطر استفاده کنید تا
این سبزیها غذایتان را تلخ نکند.
* کرمانی های قدیمی از رب گوجه استفاده نمیکنند و با ادویه به آبگوشت شان رنگ میدهند.
لینک کوتاه: کپی لینک
وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر هیولای کوچکی که فرش و لباس میخورد! حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید