باغشهر ارومیه، شهر انگور

انگور همواره محصولی مهم و ارزشمند در اقتصاد و زندگی مردم ارومیه بوده است. ارومیه طبق اسناد و مدارک موجود از دیرباز مهد پرورش انگور بوده و بیش از 50 نوع انگور در آن تولید و به مردمان عرضه می شود. کم کم به روز های برگزاری سومین جشنواره انگور نزدیک می شویم و به همین بهانه به سراغ آقای دکتر سلامتی معاون خدمات شهری شهرداری ارومیه و رئیس کمیته برگزاری جشنواره انگور رفتیم تا چند و چون برنامه های جشنواره امسال را از ایشان بپرسیم.

آقای دکتر هدف از اجرای جشنواره انگور برای سومین سال پیاپی چه بوده است؟

ابتدا باید درود بفرستیم به روان پاک شهدای ارومیه و دلیر مردان و پهلوانان ارومیه که فعالیت های امروز ما نتایج تلاش های دیروز آنهاست. هم چنین باید از حمایت های جناب آقای شهردار در برگزاری جشنواره انگور قدردانی نمایم. شهر ارومیه از دیرباز به عنوان شهر انگور مطرح بوده و تا جایی که من اطلاع دارم ازقدیم الایام این جشنواره به طرق مختلف در شهر اجرا می شده است. بقایای باقی مانده در غارها و محله های قدیمی ارومیه و خاطرات بجا مانده از جهانگردان در سه هزار سال قبل حاکی از این است که در جلگه دریاچه ارومیه باغات انگور به هم تنیده وجود داشتند. همه اینها نشان از عجین بودن انگور با مردم و زندگی مردمان این خطه دارد. هدف ما در برگزاری این جشنواره این است که بتوانیم ارومیه را به عنوان شهر انگور در کل دنیا معرفی کنیم .

غرفه های موجود در جشنواره به چه کسانی اختصاص یافت و کدام سازمان ها در آن حضور دارند؟

از آنجایی که یکی از اهداف جشنواره شناساندن اقتصاد انگور به مردمان سایر استانها و کشور های هم جوار است، سعی کردیم بیشتر غرفه ها را به افراد بومی، کارخانه دار ها، اهالی صنعت، تولید کنندگان شهر ارومیه و شهر های اطراف ارومیه اختصاص دهیم. کلیه سازمان های مردم نهاد هم می توانند فعالیت های خود در حوزه های فرهنگی و آموزش خصوصا فرهنگ استفاده بهینه از آب را به صورت رایگان به نمایش بگذارند. تعدادی از غرفه ها نیز به سازمان میراث فرهنگی،صنایع دستی و گردشگری جهت ارائه و معرفی صنایع دستی استان اختصاص داده شده است. برای کلیه سازمان های شهرداری هم غرفه ای در نظر گرفته شده تا بتوانند قدمی در خصوص شناساندن ارومیه بردارند.

ظرفیت موجود در محل برگزاری جشنواره دهکده توریستی ساحلی چی چست شهرداری ارومیه را چگونه می بینید و شهرداری ارومیه چه چشم اندازی برای این دهکده دارد؟

شهر ارومیه از زمان قدیم عنوان باغ شهر داشته است و یکی از چشم ا نداز های شهرداری حفظ این ویژگی است. به همین جهت در راستای احیای سنت های گردشگری و با توجه به اینکه دهکده در ساحل دریا قرار دارد، در صدد برجسته نمودن دهکده چی چست و معرفی آن به گردشگران هستیم. برنامه های مهمی را هم از جمله احداث شهربازی مدرن ارومیه با توجه به محیط دلنشین و دسترسی های متعدد دهکده در دستور کار داریم. هم چنین دهکده به دلیل داشتن هتل، سوئیت، ویلا، آلاچیق، کافی شاپ، رستوران، قهوه خانه سنتی، آمفی تئاتر روباز و تالار های سرپوشیده زیر ساخت های لازم برای تبدیل شدن به یک مجموعه فرهنگی مدرن را دارد. هم چنین لجن درمانی و غار های نمکی نیز در دستور کار برای پیاده سازی در دهکده ساحلی چی چست قرار دارد.

ارومیه شهر چهار فصلی است، اقلیم های مختلف کوهستانی، جنگلی، بیابانی و.... در آن وجود دارد و گردشگران به دنبال هر اقلیم و آب و هوایی که باشند، می توانند در ارومیه آن را بیابند. از هر مسیری که به سمت دهکده ساحلی چی چست می رویم، مسیر سرسبزی را می بینیم که پر از مناظر زیبا و چشم نواز است. دهکده ساحلی چی چست با این ویژگی ها می تواند به عنوان قطب گردشگری در سطح کشور و حتی کشور های منطقه شناخته شود.

نقش انگور در فولکلور آذربایجان را چگونه می بینید؟

یکی از اهداف برگزاری جشنواره زنده نگه داشتن آیین کهن ارومیه است. متاسفانه امروز فورکلور ارومیه میان جوانان کمرنگ شده و کم کم دارد به فراموشی سپرده می شود. در جشنواره سعی برآن داریم تا از آیین های بومی و محلی، داستان های رایج در قدیم و شیوه زندگی مردمان ارومیه قدیم، استفاده کنیم. هم چنین آیین و سنن قدیمی در رابطه با انگور، پخت نان، تهیه عرقیات سنتی، پخت رب گوجه فرنگی، تهیه شیره انگور، تهیه سرکه و درست کردن رشته و..... پیاده کنیم و امیدواریم که زنده کردن دوباره این آیین ها، میراثی برای آیندگان باشد.

نقش انگور در اقتصاد کشاورزی، صنعت گردشگری وکارآفرینی را چگونه ارزیابی می کنید؟

امروزه صنایع تبدیلی در کنار تولید مواد غذایی امروزه حرف اول را می زند. اقتصاد مردم ارومیه هم تا حد بسیار زیادی به کشاورزی وابسته است. با توجه به حجم بالای کشت انگور در ارومیه - که هم اکنون سالیانه 50 رقم انگور در حجمی بیش از 240 هزار تن از باغات شهر ارومیه کشت می شود- مطرح شدن ارومیه به عنوان برند انگور و شهر انگور منطقه میان کشور های خارجی در اقتصاد مردم منطقه و کارآفرینی مستقیم و غیر مستقیم نقش بسزایی خواهد داشت. همانگونه که می دانید محصولات مختلف و بسیاری مانند شیره انگور، رب انگور، آبغوره، کشمش، سرکه و... از انگور استحصال می شود که در صورت تولید مدرن و بسته بندی علمی امکان صادرات آنان وجود دارد که می تواند اقتصاد منطقه را متحول کند.

وسخن آخر ؟

از مردم ارومیه دعوت می کنم که به جشنواره بیایند و زندگی گذشتگان در ارومیه را از نزدیک ببینند و با آن آشنا شوند. برنامه های متنوع و شادی تدارک دیده شده است. مطمئنیم که در روز های برگزاری جشنواره به مردم خوش می گذرد. مردم به دهکده بیایند و از تئاتر خیابانی، موسیقی آذربایجانی، موسیقی عاشیقی و سنتی، نقل قول های قدیمی و نمایشگاه بازدید کنند و لذت ببرند. امسال برنامه هایی داریم که در بدو ورود با 50 رقم از انگور های معروف ارومیه از همشهریان پذیرایی کنیم و هدیه ناقابلی نیز برای بازدید کنندگان در نظر گرفته شده است.

تماشاخانه

لحظه هدف قرار گرفتن آنچه گفته می‌شود ریزپرنده بوده، در آسمان اصفهان (فیلم)

همه چیز درباره کشفیات مرموز باستان‌شناسی در اصفهان / از کشف یک کوره اعجاب‌انگیز تاریخی تا لوله‌های عظیم آب و فاضلاب ۱۰۰۰ ساله و یک سازه عجیب مسقف احتمالا متعلق به یهودیان (فیلم)

فیلم های دیگر