تاریخ:
زلزله فعالیت هوایی ۶ فرودگاه کلمبیا را متوقف کرد 
درس هفتاد و هفت
طرز تهیه بیفتک پلو
مواد لازم برای بیفتک پلو :
| گوشت راسته گوسفند | 600 گرم |
| پیاز | 2 عدد |
| سماق یا پودر غوره | 2 قاشق غذاخوری |
| دارچین، پودر زیره و ادویه پلویی | به میزان لازم |
| نمک و روغن | به میزان لازم |
| برنج | 5 پیمانه |
| سیبزمینی بزرگ | 2 عدد |
طرز تهیه بیفتک پلو :
ابتدا روز قبل گوشت را تمیز کنید و
برشهای نازک بزنید و با بیفتک کوب آنها را بکوبید. پیازها را رنده کنید و
گوشت را به مدت یک شبانهروز در پیاز بگذارید. برنج را آبکش کنید. ته یک
قابلمه نچسب را روغن بریزید و سیبزمینیهای ورقه شده را کف قابلمه بچینید و
روی سیبزمینی را نمک و زردچوبه بپاشید.
در این مرحله یک لایه برنج
بریزید و پس از آن گوشت را روی برنج گذاشته و روی گوشتها را ادویه پلویی،
پودر غوره و روغن یا کره آب کرده بریزید و همینطور لایه، لایه برنج و
گوشتها را در قابلمه بریزید و در نهایت ادویه پلویی و روغن داغ روی برنج
بریزید و آن را دم بگذارید.
بعد از اینکه برنج دم کشید، آن را در
دیس برگردانید و نوش جان کنید. چون برای طبخ این پلو از گوشت خام استفاده
میشود، زمان بیشتری برای دمکشیدن لازم دارد و چون آب گوشت به خورد برنج
میرود، طعم لذیذی به پلو میدهد. برای تزئین غذا هم میتوانید چند عدد
گوجه را کباب کنید و با خیارشور اطراف پلو بچینید.
لینک کوتاه: کپی لینک
تنها ذهنیتی که زندگی شاد و رضایتبخش را تضمین میکند کدام رفتارهای ایرانی، از نظر خارجیها عجیب است؟ تنها منشاء شاد بودن در زندگی کشف شد طرز تهیه محلبی آلبالو؛ دسر ترکیهای با طعمی متفاوت برای پذیرایی چگونه ایران ساسانی در دل بدترین خشکسالی تاریخ به اوج قدرت رسید؟ تصاویری از «اهرام باستانی سودان»؛ شگفتیهایی فراموششده در صحرا سختترین و تاریکترین سال در تاریخ بشر چه سالی بود؟ آیا به استفاده از گوشی اعتیاد دارید؟ با این آزمون میزان وابستگی خود را بسنجید اگر مدام میگویید «بعداً انجامش میدهم»، این مطلب را بخوانید+ قانون ۵ دقیقه انسانهای «سگسر» چه کسانی بودند؟ کته کردن برنج کار هر کسی نیست؛ خیلی ها این مهارت را ندارند سلطانههای اروپایی که امپراتوری عثمانی را دگرگون کردند(+عکس) بهترین روش نگهداری گوجه فرنگی در فریزر با ماندگاری یکساله عجیبترین دوستیهای تاریخ؛ از انیشتین و ماری کوری تا مارک تواین و تسلا(+عکس) بینالنهرین چگونه به مهد تمدن تبدیل شد؟(+عکس)