تاریخ:
رونمایی از خودروی خاص و لاکچری محمدرضا گلزار 
درس هشتاد و یک
طرز تهیه کشک بادمجان لپه ای
کشک بادمجان لپه ای : برای 6 تا 8 نفر
مواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای :
منبع :بیست ستون
مواد لازم برای کشک بادمجان لپه ای :
| گوشت مغز ران | 400 گرم |
| پیاز سرخ کرده | 2 تا 3 قاشق سوپخوری |
| لپه | یک پیمانه |
| کشک سائیده غلیظ | دو پیمانه |
| بادمجان متوسط | 12 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه کشک و بادمجان لپه ای :
ابتدا
پیاز را خلال کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس گوشت را تکه تکه کرده وبه
پیاز اضافه می کنیم. آنگاه لپه را شسته و داخل گوشت می ریزیم و با حرارت
ملایم می گذاریم تا آب گوشت کاملاً کشیده شود. سپس 3 لیوان آب داخل گوشت می
ریزیم تا کاملا بپزد.
آنگاه کمی نمک داخل گوشت می ریزیم. می توان رب گوجه فرنگی یا زعفران سائیده نیز به گوشت بیافزاییم تا غذا خوشرنگ شود. بعد بادمجان ها را پوست کنده و کمی نمک می زنیم و با حرارت ملایم در روغن فراوان سرخ می کنیم تا طلائی شود.
آنگاه بادمجان ها را روی قیمه آماده شده
می چینیم تا قسمت میانی بادمجان ها بپزد و کاملأ پخته شود. بعد از آماده
شدن خورش، بادمجان ها را دور دیس چیده و قیمه را وسط دیس می ریزیم. برای
تزیین روی غذا می توان از کشک، گردوی خردشده و نعناع داغ استفاده کرد.
منبع :بیست ستون
لینک کوتاه: کپی لینک
سیستمعامل زندگی چیست؟ راهنمای جامع مدیریت کارها، عادتها و بار ذهنی سیر را در یخچال نگذارید؛ قانون طلایی نگهداری سیر تنهایی با انزوای اجتماعی فرق دارد؛ کدام یک میتواند ما را بیمار کند؟ تفاوت اضطراب کودک با لجبازی و حساسیت/ کودک مضطرب را سرزنش نکنید نشانههای زودهنگام افسردگی فرزندان که والدین نادیده میگیرند ایرانیان قدیمها چطور عاشق میشدند؟ مردم ری در برابر لشکر اسکندر مقدونی/ نخستین نبرد شهری سازمانیافته مقابل قدرتمندترین لشکر جهان باستان سالانه چند هواپیمای مسافربری در جهان اسقاط میشود؟ + طول عمر و معیارهای بازنشستگی وقتی هیچچیز عادلانه نیست؛ سختیهای زندگی چگونه جهانبینی ما را بازسازی میکنند؟ سقوطِ معمارِ ساواک؛ چرا تیمور بختیار از نمادِ قدرت به مخالفِ دربار تبدیل شد؟ ۵ باور اشتباه درباره موفقیت که آرامش را از شما میدزدند نخستین چراغ راهنمایی جهان چگونه متولد شد؟ چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس)