تاریخ:
حشمت مهاجرانی اولین گل تاریخ ایران در جام جهانی را با سیگار جشن گرفت 
درس هشتاد
طرز تهیه کوفته ترکی
مواد لازم برای۱۰ نفر کوفته:
| سیر رنده شده | ۳ حبه |
| پیاز رنده شده | ۲ عدد |
| فلفل دلمه ای قرمز رنده شده | ۱ عدد |
| فلفل سبز خرد شده | ۱-۲ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۱ کیلوگرم |
| پودر فلفل قرمز | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| زیره سبز | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| سماق | ۱/۴ قاشق چایخوری |
| زنجبیل | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| گشنیز خرد شده | ۱ پیمانه |
طرز تهیه کوفته ایزگارا :
آب پیازها را گرفته، سپس با گوشت چرخکرده، سیر، گشنیز، فلفل دلمهای، پودر فلفل قرمز، فلفل سبز، زیره، پودر سماق، زنجبیل و نمک مخلوط کرده و ورز می دهیم.
در صورت دلخواه مغز یک عدد نان باگت را در پیمانه شیر حل کرده و به مواد اضافه می کنیم.
از مواد به اندازه نارنگی برداشته، به شکل گرد یا بیضی مثل کتلت در دست شکل می دهیم.
سپس در سینی فر چرب شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-20 دقیقه آن را می پزیم.
سایر نکات برای تهیه کوفته ایزگارا :
می توانید این کوفته را در ماهیتابه و روی گاز با روغن کم و حرارت ملایم نیز سرخ کنید.
می توان کوفته ها را در سس گوجه فرنگی کمی جوشاند و سپس سرو کرد.
در صورت دلخواه میتوانید یک تا دو عدد تخم مرغ به مواد اضافه نمایید.
خمیر نان باگت در این غذا باعث لطیف شدن آن میشود.
لینک کوتاه: کپی لینک
چه عینک آفتابی به فرم صورت شما میآید؟ ترفند ۵ ثانیهای برای انتخاب مدل مناسب میخواهید در تصمیمگیری بهتر شوید؟ از مورچه بپرسید!/ پنج نکته آموزشی از دنیای حشرهها هفت اثرِ (بهاصطلاح) نفرینشده در موزههای سراسر جهان (+عکس) راز سانسور سههزار ساله؛ باستانشناسان نام سه پادشاه حذفشده آشور را پیدا کردند راز سرمایهگذاری هنگفت ایرلاینها روی کابین هواپیما چیست؟ خورورات یا کباب ارمنی؛ ترکیبی هنرمندانه از گوشت ترد و آبدار، سبزیجات کاراملی و ادویههای معطر هیولای کوچکی که فرش و لباس میخورد! حداکثر قد مجاز برای نشستن پشت فرمان تانک آمریکایی M1 Abrams چقدر است؟ نادیده گرفتن نیازهای شخصی؛ این ۲ زنگ خطر را جدی بگیرید هفت عبارتی که افراد کنجکاو و متفکر در گفتگوهای غیررسمی به زبان میآورند چرا خوشحال نیستیم؟ ۲ چیز را از ذهنتان حذف کنید کابویهای آمریکایی از کجا آمدند؟ پیاز جوانهزده را دور بریزیم؟ / پیاز را کجا نگه داریم که هم تازه بماند هم خاصیتش حفظ شود؟ آخرین امپراتور مغول در قاب دوربین! برای فاصله گرفتن از طعمهای تکراری، مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید