تاریخ:
تصاویر عجیب از رانش زمین و سیل در شمال غربی چین طرز تهیه ماهی ماکرل
ماهی ماکرل هم مقویه، هم خوشمزه و هم در ۱۵ دقیقه آماده میشه.
مواد لازم:
کینوا ۱ پیمانه
نمک به میزان لازم
لیمو ۱/۲ عدد
فلفل سیاه به دلخواه
گشنیز خشک شده ۱ قاشق چای خوری
ماهی ۴ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
رزماری ۲ شاخه
سیر ۲ حبه
گوجه فرنگی ۸۰۰ گرم
فلفل چیلی قرمز ۱ عدد
سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذاخوری
برگ ریحان به میزان لازم
آماده کردن مواد برای تهیه ماهی ماکرل:
1- از ۴ عدد ماهی ماکرل ۲۰۰ گرمی استفاده کنید. داخل شکم ماهی رو خالی کنید. روی پوست ماهی رو از هر دو طرف به فاصلههای ۲ سانتی متری شکافهای عمیق (تا استخوان) بزنید.
2- سیرها رو پوست بگیرید و له کنید.
3- گوجه فرنگیها رو به شکل دلخواه خرد کنید.
4- فلفل چیلی رو حلقهحلقه کنید.
طرز تهیه:
۱ پیمانه کینوا رو به همراه ۲ پیمانه آب جوش، نوک انگشت نمک و نصف لیمو در ظرفی بریزید. هر از گاهی مواد رو هم بزنید. بعد از حدود ۱۰ دقیقه که کینوا پخته شد، اون رو آبکش کنید و آب لیمو رو روی اون بچکونید.
نمک، فلفل سیاه و پودر گشنیز رو روی تمام سطح ماهیها بمالید و بعد به همراه ۱ قاشق غذاخوری روغن در ماهیتابه نچسب بذارید.
برگهای رزماری و سیرها رو روی ماهیها پخش کنید. ماهیها رو برای حدود ۴ تا ۵ دقیقه از هر طرف تا طلایی بشن، سرخ کنید.
گوجهفرنگیها رو در ظرف مورد نظر بچینید. حلقههای فلفل چیلی رو روی اونها پخش کنید. کینوا رو روی اونها بذارید.
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، سرکه بالزامیک و نوک انگشت نمک و فلفل سیاه روی اونها بریزید.
ماهیهای سرخ شده رو روی بقیه مواد بذارید. با برگهای ریحان تزیین کرده و میل کنید.
منبع: آشپزباشی
لینک کوتاه: کپی لینک
وقتی طاق بستان همسایهای داشت؛ روایتی از عمارتی که ناپدید شد(+عکس) ماجرای عشق افلاطونی ملکه الیزابت و چرچیل (+عکس) زبان مخفی بدن؛ چرا شانه و فک شما همیشه منقبض است؟ تا کنون پنیر صبحانه را با این ۴ ترکیب امتحان کردهاید؟ بزرگترین مراسم تشییع قبل از انقلاب برای چه کسی برگزار شد؟ گتیسبرگ؛ سه روز جهنمی که سرنوشت آمریکا را برای همیشه تغییر داد اینجا زیارتگاه «پادشاه جنها» است (+عکس) هنرهای رزمی ژاپنی چگونه ابداع و صادر شدند؟ چرا شنبهها خستهاید؟ / ۶ عادت ساده برای بازیابی انرژی با سبک «زندگی نرم» ۲۰ ایده خلاقانه برای تبدیل ماست به یک وعده غذایی کامل و مغذی ۱۵ راز داشتن یک زندگی آرام و بدون استرس رومیان باستان چگونه «جادههای مستقیم» میساختند؟ بهترین کتاب های درمان افسردگی؛ ۱۷ کتابی که حال و روزتان را تغییر میدهند ۵ نشانه اضطراب در مردان که نباید عادی تلقی شوند؛ مردان همیشه «خوب» نیستند چگونه زندگی آرامتری داشته باشیم؟