تاریخ:
برشهای مهم سخنرانی رئیسجمهور پزشکیان در سازمان ملل متحد 
درس نود و پنج
طرز تهیه دلمه هویج
دلمه، انواع متفاوتی دارد که هرکدام طرفداران مخصوص به خود را دارد. در این مطلب میخواهیم طرز تهیه دلمه هویج را آموزش دهیم. امیدواریم که لذت ببرید.
میزان سرو: 6 نفر
مواد لازم:
هویج (درشت): 7 الی 8 عدد
آب: به مقدار لازم
روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری
گوشت چرخ کرده: 500 گرم
پیاز (خرد شده): یک عدد
دانه کاج: 2 قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری
فلفل قرمز (پودر شد ه): به مقدار لازم
برگ جعفری (ریز خرد شده): 60 گرم
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه (پودر شد ه): به مقدار لازم
طرز تهیه:
هویج ها را پوست کنده و به ابعاد 80 الی 10 سانتی برش دهید.
آنها را در مقداری آب بپزید. سپس درون آنها را خالی کنید و در مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید.
بقیه روغن زیتون را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید و گوشت چرخ کرده را در آن تفت دهید.
پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
دانه کاج را اضافه کرده و تفت دهید.
پس از گذشت یک الی دو دقیقه رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
برگ جعفری ریز خرد شده را در آخر اضافه کنید.
داخل هویج ها را با مخلوط گوشت پر کنید.
آنها را به صورت عمودی در قابلمه قرار دهید.
دو پیمانه آب داغ به آنها اضافه کنید. اجازه دهید روی حرارت بپزند و نرم شوند.
سپس سرو کنید.
منبع: ماهنامه سفره ایرانی
لینک کوتاه: کپی لینک
از «دریک» تا «ریال»؛ روایتی از سفر دوهزارساله پول ایران و رازِ ماندگاری «تومان» ماجرای جنگجویی که ۹۹۹ سامورایی را شکست داد و ایستاده مُرد سلاحی که سلطان محمد را فاتح قسطنطنیه کرد(+عکس) بهترین روش نگهداری طولانی مدت تخم مرغ؛ حتی تا ۲ سال بدون یخچال! نادرشاه از کدام تبار بود ترک یا کرد؟ از حمام کلئوپاترا تا سفره ایرانی؛ سفری در ۴ هزار سال تاریخ زعفران کدام مشاهیر ایرانی در خارج از کشور دفن شدند؟ قاچاق و فرار مالیاتی در عصر صفوی؛ وقتی اقتصاد پنهان به مسئلهای برای اقتدار دولت بدل شد نگهداری گیاه پتوس در منزل چطور تنها بودن را یاد بگیریم؟؛ ۵ راه برای اینکه از تنهایی خودتان لذت ببرید چگونه و هر چند وقت یکبار آبسردکن یخچال را تمیز کنیم؟ فهرست بهترین ایرلاینهای جهان در ۲۰۲۶ منتشر شد؛ رقابت نزدیک غولهای هوانوردی پیش از ادیسه نولان، پنلوپه در تختجمشید چه میکرد؟ منفورترین شغل تهران قدیم چه بود؟ مد لباس و آرایش زنان قاجاری چگونه بود؟