کد خبر ۶۴۲۴۹۷
تعداد نظرات: ۲۱ نظر
تاریخ انتشار: ۱۱:۲۳ - ۲۱ آذر ۱۳۹۷ - 12 December 2018
چینی ها بزرگ ترین خریدار گوشت و پوست خر هستند. قیمت هر کیلو شیر خر در ایران به 150 هزار تومان می رسد و پنیرش هم سر به میلیون ها تومان می زند. حتی سرگین خر نیز در بسته بندی های مختلف به بازار عرضه می شود.

عصر ایران - "اقتصاد خر" هر چند شاید اصطلاحی طنزآمیز به نظر برسد ولی واقعیت این است که امروزه در جهان و حتی ایران خودمان، فعالیت های اقتصادی سودآوری پیرامون حیوانی به نام "خر" شکل گرفته است، از شیر و پنیر خر گرفته تا روغن و پوست این حیوان و ... امروزه با قیمت های قابل توجهی خرید و فروش می شود.  چین، از مهم ترین مراکز اقتصاد خر در جهان است و برخی کشورهای آفریقایی نیز برنامه هایی را برای پرورش و صادرات خر به چین در دستور کار دارند تا از این بازار بکر، بهره ببرند.

اقتصاد خر

 وزیر کشاورزی و حفاظت از منابع طبیعی کشور اتیوپی در روز 29 نوامبر 2018 در نشستی در آدیس آبابا از ایده گسترش مراکز پرورش خر در این کشور آفریقایی خبر داد.

اقتصاد خرکی و اکسیر معجزه بخش چینی

به گزارش عصر ایران، دولت اتیوپی به دنبال گسترش سیاست‌‌های پرورش خر است و دلیل آن را احیای تجارت نوظهوری اعلام کرده که می تواند روابط بازرگانی آفریقا با چین را توسعه دهد.

تقاضای فزاینده برای پوست و گوشت خر به ویژه در چین یک فرصت اقتصادی بزرگ برای کشورهای  آفریقاست. در حال حاضر و قبل از شروع برنامه‌های ویژه  مبتنی بر اقتصاد خر، اتیوپی 8.3 میلیون راس خر دارد و قرار است این تعداد به عنوان منابع ارزی جدید اتیوپی، افزایش یابد.
خرها داراهایی‌های ارزشمندی هستند که می‌توانند در مواقع بحرانی از پس خدمات حمل و نقل برآمده و در مناطق روستایی به حمل آب و کالا اقدام کنند.

داروی گرانبهای چینی با پوست خر

در حالیکه آفریقایی‌ها از صادرات خرهایشان به چین لذت می‌برند، پوست بسیاری از این حیوانات برای تولید "اجیاو" کنده می‌شود. "اجیاو" ماده اصلی دارویی در طب سنتی چین است که از خیساندن و دم کردن پوست خر به دست می‌آید. این اکسیر چینی برای درمان بی‌خوابی، خستگی‌های مزمن، کم خونی، افزایش قوای جنسی و بهبود پوست زنان مورد استفاده قرار می‌گیرد. در اکتبر سال 2017 قیمت هر کیلو از این دارو به 388 دلار  رسید.

اقتصاد خرکی و اکسیر معجزه بخش چینی

  برای تولید 5 هزار تن "اجیاو" که نیاز سالانه چین محسوب می‌شود، 4 میلیون پوست مورد نیاز است؛ بنابراین کاهش جمعیت خرها در سال‌های اخیر در کشور "اژدهای قرمز" طبیعی به نظر می‌رسد.

این در حالی است که دانشمندان هیچ اثربخشی را در خصوص این دارو کشف نکرده‌اند، اما تقاضا برای مصرف آن در چین در حال افزایش است تا پوست خر در این کشور تبدیل به محصولی گرانقیمت شود.

به گزارش نشریه لوموند تعداد خرهای موجود در چین در یک دهه اخیر،  از 11 میلیون به  5 میلیون راس در سال 2016 رسیده و دلیل آن تقاضای فزاینده برای داروی سنتی چینی است. از طرفی برخی از کشورهای آفریقایی مانند نیجر و بورکینافاسو صادرات خود را به دلیل کاهش خر و نیاز کشاورزان داخلی ممنوع کرده‌اند. اما کنیا این رابطه مهم تجاری با چین را حفظ کرده و در سال 2017 حدود 900 هزار رأس خر را به دهان اژدهای قرمز صادر کرده است. قیمت هر خر در چین با افزایش 4 برابری در سال های اخیر به بیش از 130 دلار رسیده است و این قیمت، کشاورزان چینی را در مضیقه قرار داده است.

همه چیز درباره
این وضعیت باعث شده است استرالیا نیز وارد بازار خر چین شود؛ 'بارنابی جویس' وزیر کشاورزی استرالیا در این باره می گوید:  اگر مردم چین نیاز به پوست خوراکی خر داشته باشند، استرالیا این محصول را به آنها ارائه خواهد کرد؛ ما می خواهیم اطمینان حاصل کنیم که اگر شما مایل به خوردن پوست خوراکی خر هستید، آنگاه شما می توانید پوست خوراکی خر ما را بخورید.

گوشت خر
در ایتالیا که مصرف گوشت حیواناتی شبیه اسب، رواج دارد، گوشت خر در دستور اصلی برخی از غذاها دیده می‌شود. در سال 2010 در این کشور تقریبا 1000 خر برای سرو در رستوران ها ذبح شدند. در چین نیز گوشت این حیوان در برخی از رستوران‌ها سرو می‌شود. استرالیا از مهم ترین صادر کنندگان گوشت منجمد خر به چین است.

                                                       ساندویچ گوشت خر
همه چیز درباره

شیر خر
اما شیر خر  قیمت و کاربرد بیشتری دارد، متوسط قیمت هر لیتر شیر خر در سال 2009 حدود 15 یورو گزارش شده است.

شیر خر به دلیل داشتن خواص دارویی بسیار ارزشمند و گران‌قیمت است. هر ماده خر روزانه کمتر از یک لیتر شیر می‌دهد و به همین دلیل کمیاب است. قیمت هر لیتر شیر خر در ایران بین 130 تا 150 هزار تومان است.

همه چیز درباره

پنیر خر

از طرفی به دست آوردن پنیر از شیر خر به دلیل کم چرب بودن آن سخت است. برای تولید یک کیلو پنیر خر، به 45 تا 50 کیلو شیر نیاز است و در یک هفته هم بیشتر از 250 گرم پنیر تولید نخواهد شد. قیمت هر کیلو پنیر خر در ایران بین 7 تا 8 میلیون تومان است.

براساس گزارش‌ دیجیتال ژورنال در سال 2016، در 80 کیلومتری غرب پایتخت صربستان مرکز پرورش خری وجود دارد که گرانقیمت‌ترین پنیر جهان را از شیر خر تولید می‌کند.  در این مزرعه هر یک کیلو پنیر حاصل از شیر خر حدود 1000 دلار به فروش رسیده و رکورد جهانی قیمت پنیر را در آن زمان از آن خود کرد. این پنیر "pule" نامیده می‌شود .

اقتصاد خرکی و اکسیر معجزه بخش چینی

روغن خر
روغن خر هم از دیگر فرآورده های این حیوان است که بیشتر برای از بین بردن جای زخم، شفاف کردن پوست و تسکین درد مفاصل و ضرب خوردگی از آن استفاده می شود.

روغن خر را معمولا از چربی‌های روده آن می‌گیرند و از بدن هر خر حدود نیم کیلو روغن به دست می‌آید.

اقتصاد خرکی و اکسیر معجزه بخش چینی

از دیگر فرآورده‌های خر، روغن قلم پا و پی آن است که در ایران کیلویی 400 هزار تومان به فروش می‌رسد؛ تولید این فرآورده نیز بسیار اندک است.

سرگین خر

عنبر نسارا، همان سرگین (مدفوع) خر ماده است که در فصل بهار جمع آوری و در بسته بندی های مختلف به بازار عرضه می شود و گفته می شود برای اختلالات عفونی، ریوی، آلرژی، پوستی و ... مفید است. قیمت هر کیلو عنبرنسارا، بسته به نوع آن بین 90 الی 200 هزار تومان است.
همه چیز درباره

هر رأس خر چند؟

در ایران  استفاده از خر در زمین‌های کشاورزی و یا برای باربری رایج است و بازارهای خاص خود را نیز دارد.

با گشتی در بازار حیوانات، قیمت‌های متفاوتی برای انواع خر اعلام می‌شود که با توجه به سن و سال و همچنین سالم و سرحال بودن حیوان از 500 هزار تومان تا 2 میلیون تومان متفاوت است.

به طور مثال در یک آگهی برای فروش خر  نر مشکی جوان قیمت یک میلیون تومانی ارائه شده است. از ویژگی‌های این خر می‌توان به  راه رفتن سریع آن و ویژگی‌های متناسب آن با گله اشاره کرد.

با این وجود قیمت‌های ارائه شده برای این حیوان در استان‌های مختلف ایران متفاوت است. بررسی‌ها در برخی از روستاهای استان مرکزی نشان می‌دهد که قیمت یک خر در این نواحی به بیش از 500 هزار تومان نمی‌رسد. به گفته یکی از اهالی این منطقه، بخش مرکزی ایران به دلیل نداشتن نواحی صعب‌العبور و کوهستانی نیاز چندانی به خرها ندارد. از طرفی میزان سازگاری حیوان با آب و هوای این مناطق را نیز باید در نظر گرفت.

اقتصاد خرکی و اکسیر معجزه بخش چینی

اما به نظر می‌رسد خرها در مناطق کوهستانی ارزش بیشتری دارند. یکی از روستاییان شهرستان تکاب می‌گوید که قیمت یک خر چهارساله در این منطقه حداکثر 400 هزار تومان است اما خرهای جوان و قوی‌تر که سن آنها به بیش از شش سال می‌رسد با قیمت یک میلیون و 500 هزار تومان هم به فروش می‌رسند.

در مناطق مرزی نیز نرخ خر به همین قیمت‌ها نزدیک است و در برخی از مناطق روستایی استان لرستان، قیمت خر بین 500 تا 700 هزار تومان برآورد می‌شود.

خر جنگی

در سال 2011 استیون اسپیلبرگ، فیلم اسب جنگی را با محتوای نقش مهم و فوق العاده  این حیوانات در جنگ جهانی دوم به نمایش درآورد. ظاهرا خرها نیز در جنگ جهانی اول چنین نقشی را رقم زده‌اند.

جان سیمپسون گریک پاتریک به عنوان حامل برانکارد در جنگ جهانی اول از نقش موثر خرها در حمل و نقل زخمی‌های ارتش در جنگ جهانی اول سخن گفته است.
همه چیز درباره

متئو فورد نیز به عنوان نویسنده بریتانیایی حوزه غذا در خصوص نقش خرها در ارتش ایتالیا می‌گوید. این حیوانات برای حمل وسایل جنگی در کوه‌ها مورد استفاده قرار گرفته‌اند و در شرایط بحرانی خورده شده‌اند.

خرها در حال حاضر برای حمل مواد منفجره و اسلحه در افغانستان نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.

مزارع پرورش خر در ایران

هم اکنون افراد زیادی در کشور، مزارع متعددی برای پرورش خر ایجاد کرده اند و درآمدهای خوبی هم دارند. چرا که هم خرید خر هزینه چندانی ندارد و هم نگهداری آن چندان سخت نیست. به علاوه نرخ بیماری و مرگ و میر در بین خرها نیز پایین است.
همه چیز درباره
هر چند محصولات خر در بین مردم ایران رواج زیادی ندارد ولی افرادی که از مزایای درمانی آن آگاه هستند مشتریان شیر، پنیر و روغن خر هستند.

همچنین می توان با سیاستگذاری درست، صادرات خر و محصولات به دست آمده از آن - به ویژه به چین - را در دستور کار قرار داد و درآمدزایی کرد.

ارسال به تلگرام
ارسال به دوستان
انتشار یافته: ۲۱
در انتظار بررسی: ۵۶
غیر قابل انتشار: ۸
ناشناس
Iran, Islamic Republic of
۱۱:۴۰ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
9
58
بعد تو ایران رستورانها را بجرم سرو گوشت خر می بندند
ایرانی ساکن Ningbo
United States
۱۱:۴۳ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
51
12
در چین هیچ گوشت خری در هیچ رستورانی سرو نمیشود ، کلا بیشتر مردم چین خر تو عمرشون ندیدند ، چه برسه به گوشتش ، از خودتون حرف درنیارید .
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۱:۴۷- ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
من تو منوی یه رستوران تو چین دیدم.
چینی ها مور و ملخ و پشه و سوسک هم می خورن خر که جای خود داره
حالا شاید تو محله شما نمی خورن
ناشناس
| United States |
۱۱:۵۷- ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
نه داداش جان چینی مور ملخ نمیخورند ، خیلی عادی غذا میخورند ، سوسک فقط در جنوب چین و پکن هست ، شرق چین مصرف نداره ...
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۴:۲۳- ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
بنده یک سال در پکن زندگی کرده و حداقل 2 رستوران زنجیره ای با نام Wang Pang Zi Donkey Burger را مشاهده نموده ام. سوسک و کرم و عقرب هم در پکن فقط در خیابان Wang Fu Jing بصورت محدود و توسط دکه های خیابانی سیار سرو می شود.
ناشناس
Iran, Islamic Republic of
۱۱:۴۸ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
2
44
گزارش جالبی بود. واقعا می شه با کمی اطلاعات بیزینس های پرسودی را طراحی کرد. یکیش همین پرورش خر که تازه فهیمدم چقدر سود داره
ناشناس
Iran, Islamic Republic of
۱۱:۵۱ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
8
37
خاصیت عنبرنسارا در درمان سینوزیت فوق العاده است.
پاسخ ها
ناشناس
| Iran, Islamic Republic of |
۱۳:۰۳- ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
در درمان هر عفونتی معجزه میکنه معجزه
امید
Iran, Islamic Republic of
۱۱:۵۲ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
3
26
بسیار مقاله عالی بود. خواهشا تعداد مطالبی که میتواند به ما در جهت اتخاذ تصمیمات اقتصادی کمک کند را بیشتر کنید
ناشناس
United States
۱۲:۰۷ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
47
22
خدایی ببین اقتصاد به کجا رسوندن که مردم تشویق میکنن به پرورش شیر وپنیر خر
ناشناس
Italy
۱۲:۲۲ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
8
8
در ایتالیا هم من گوشت خر در رستوران و یا فروشگاهی ندیدم، حداقل بگید کجا می فروشند و برای چه غذایی استفاده می شود که ما هم بدانیم
خويي
Iran, Islamic Republic of
۱۲:۲۹ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
1
21
حساب كنيد 20برابر ما جمعيت دارند بيكار ندارند تهيه اب خوردن براي اينهمه انسان هم هنر بزرگي است
ناشناس
Netherlands
۱۲:۳۸ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
4
23
ایران هم اگه زرنگ باشه راحت میتونه خر تولید کنه و به چین صادر کنه...
داود
Iran, Islamic Republic of
۱۲:۵۱ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
33
16
انسان به کجا رسیده که با مخلوقات خداوند مانند گاو گوسفند خر را به مانند ابزاری در جهت طمع سیری ناپذیر خود قرار داده
کسب دارمد بیشتر به چه قیمتی؟؟

ایا حیوانات ابزار رسیدن به ثروت هستند؟
ایا حیوانات را برای پوست و گوشت پرورش داد که فقط نیاز سیری ناپذیر مارا تامین کنند؟؟؟؟
یک بنده خدا
Russian Federation
۱۳:۰۰ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
20
42
متاسفم. یکبار که به چشمهای این جاندار مظلوم نگاه کنید از کشتنش پشیمان می شوید. چرا ادمها اینقدر بیرحم شده اند؟
پاسخ ها
سينا
| Iran, Islamic Republic of |
۱۳:۰۵- ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
كاملا حق با شماست
ناشناس
France
۱۳:۱۷ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
23
13
مطمئنید ک قیمت خر در ایران پونصدهزار تومن تا یک میلیونه؟! چیزی ک من از روستاییا شنیدم حدود ۱۷ ۱۸ میلیون تومنه.
اصلا خودتون تصور کنید مگه میشه قیمت یک گوسفند بطور متوسط سه میلیون باشه و خر پونصدهزار تومن؟!
واقع بين
Iran, Islamic Republic of
۱۳:۲۱ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
7
19
اي انسان طمع كار داري كجا ميري !!!!!
ناشناس
Sweden
۱۳:۲۶ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
1
11
در برخى كشورها سوسيس خر هم سرو ميشه
...
Iran, Islamic Republic of
۱۴:۰۴ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
9
7
من دوتا خر پير واسه گاوداريم خريدم ديدم مصرف كاه مورد استفادشون زياده لذا مجدد دانه اي 600 تومان فروختمشون به يك قصاب .
Farhad893
Iran, Islamic Republic of
۱۴:۳۳ - ۱۳۹۷/۰۹/۲۱
3
21
سلام خدمت نویسنده عزیز عصر ایران
پیشنهاد دارم که چنین مطلبی در زمینه شتر و محصولا شتر نیز بنویسند، در حال حاضر کشور های حوضه خلیج فارس و استرالیا سرمایه گذاری های زیادی رو برای پرورس و تولید شتر داشته اند و با توجه به اینکه ایران مزیت رقابتی بالایی برای پرورش شتر و تولید شیر شتر دارد، مطلب شما می تواند در افزایش آگاهی از خواص سلامتی بخش این شیر و توسعه اقتصاد برپایه شتر در مناطق کویری ایران مفید باشد
پربازدید ها
علم و فناوری