کد خبر ۷۴۲۰۵۵

طرز تهیه شنسل ماهی

طرز تهیه ماهی قزل آلا سوخاری :

مواد لازم :

ماهی قزل آلا  1 عدد 
 پیاز بزرگ رنده شده 1 عدد 
 آب لیمو به مقدار لازم 
 تخم مرغ  1 عدد
آرد سوخاری 1 پیمانه
آرد سفید 1 پیمانه
زعفران دم کرده به مقدار لازم
 فلفل و نمک  به مقدار لازم
زردچوبه  به مقدار لازم 
سیر  1 حبه 
 پودر پاپریکا به مقدار لازم 

 

طرز تهیه ماهی قزل سوخاری:

ابتدا ماهی را به صورت خرد شده یا به صورت درسته بشویید و بعد برای سوخاري كردن ماهي قزل الا آن را داخل مخلوط زعفران، نمک، فلفل سیاه، آبلیمو و سیر و پیاز رنده شده بخوابانید. و آن را 2-3 ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا ماهی کاملا مزه دار شود.

و بعد از گذشت این زمان داخل یک ظرف آرد سفید و داخل ظرفی دیگر آرد سوخاری و داخل ظرف دیگری تخم مرغ را بشکنید و با کمی نمک و فلفل خوب هم بزنید.

بعد از آن ماهی ها را داخل آرد سفید قرار بدهید به صورتی که پشت و روی ماهی ها از آرد پوشیده شوند. بعد آن را داخل تخم مرغ بغلتانید و بعد داخل آرد سوخاری قرار بدهید و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید. ( بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماهی شکم پر مجلسی )

این ماهی را می توانید با سبزی پلو یا برنج ساده میل کنید.

بیشتر بخوانید: 

طرز تهیه شنیسل مرغ با اسپاگتی

طرز تهیه شنیسل روسی

راه درست سرخ کردن مواد غذایی

 

ماهی قزل با پودر سوخاری

  • طرز پخت ماهی قزل آلا داخل فر

 

مواد لازم :

 ماهی قزل آلا کامل 1 عدد 
 پودر سوخاری 1 پیمانه 
 نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم 
 زعفران آبکرده به مقدار لازم 
 پیاز 1 عدد 
 پودر سیر به مقدار لازم 
زردچوبه به مقدار لازم 

 

طرز تهیه ماهی قزل آلا با پودر سوخاری :

برای پخت ماهی قزل آلا سوخاری، ابتدا ماهی را بشویید و استخوان وسط آن را جدا کنید به صورتی که ماهی کامل باز شود و روی آن نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و زعفران آب کرده بپاشید، پیاز را به صورتی خلالی یا نگینی درشت خرد کنید و زیر و روی ماهی قرار بدهید. از این موادها حتما داخل شکم ماهی قرار بدهید، اجازه بدهید ماهی به این صورت باقی بماند.

برای اینکه ماهی سوخاری تر و زودتر پخته شود شکم آن را باز کنید و سپس آن را داخل مخلوط آرد سوخاری و زردچوبه قرار بدهید به صورتی که آرد سوخاری داخل و خارج ماهی را بپوشاند. 

و بعد از آن روغن را داخل تابه بریزید و اجازه بدهید داغ شود و بعد ماهی را که داخل آرد سوخاری زدید داخل روغن داغ سرخ کنید. البته ماهی را به صورت درسته و باز شده داخل آرد سفید و تخم مرغ و بعد آرد سوخاری قرار بدهید و بعد سرخ کنید.

 

نکاتی برای تهیه ماهی سوخاری :

برای سرخ کردن ماهی ابتدا از سمت پوست آن را داخل روغن داغ قرار بدهید.

ارسال به تلگرام
ارسال به دوستان
پربازدید ها
تورهای لحظه آخری
علم و فناوری