طرز تهیه شنسل ماهی قزل آلا

طرز تهیه ماهی قزل آلا سوخاری :

مواد لازم :

ماهی قزل آلا	1 عدد
پیاز بزرگ رنده شده	1 عدد
آب لیمو	به مقدار لازم
تخم مرغ	1 عدد
آرد سوخاری	1 پیمانه
آرد سفید	1 پیمانه
زعفران دم کرده	به مقدار لازم
فلفل و نمک	به مقدار لازم
زردچوبه	به مقدار لازم
سیر	1 حبه
پودر پاپریکا	به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی قزل سوخاری:

ابتدا ماهی را به صورت خرد شده یا به صورت درسته بشویید و بعد برای سوخاري كردن ماهي قزل الا آن را داخل مخلوط زعفران، نمک، فلفل سیاه، آبلیمو و سیر و پیاز رنده شده بخوابانید. و آن را 2-3 ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا ماهی کاملا مزه دار شود.

و بعد از گذشت این زمان داخل یک ظرف آرد سفید و داخل ظرفی دیگر آرد سوخاری و داخل ظرف دیگری تخم مرغ را بشکنید و با کمی نمک و فلفل خوب هم بزنید.

بعد از آن ماهی ها را داخل آرد سفید قرار بدهید به صورتی که پشت و روی ماهی ها از آرد پوشیده شوند. بعد آن را داخل تخم مرغ بغلتانید و بعد داخل آرد سوخاری قرار بدهید و بعد داخل روغن داغ سرخ کنید. ( بیشتر بخوانید: طرز تهیه ماهی شکم پر مجلسی )

این ماهی را می توانید با سبزی پلو یا برنج ساده میل کنید.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه شنیسل مرغ با اسپاگتی

طرز تهیه شنیسل روسی

راه درست سرخ کردن مواد غذایی

ماهی قزل با پودر سوخاری

طرز پخت ماهی قزل آلا داخل فر

مواد لازم :

ماهی قزل آلا کامل	1 عدد
پودر سوخاری	1 پیمانه
نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم
زعفران آبکرده	به مقدار لازم
پیاز	1 عدد
پودر سیر	به مقدار لازم
زردچوبه	به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی قزل آلا با پودر سوخاری :

برای پخت ماهی قزل آلا سوخاری، ابتدا ماهی را بشویید و استخوان وسط آن را جدا کنید به صورتی که ماهی کامل باز شود و روی آن نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و زعفران آب کرده بپاشید، پیاز را به صورتی خلالی یا نگینی درشت خرد کنید و زیر و روی ماهی قرار بدهید. از این موادها حتما داخل شکم ماهی قرار بدهید، اجازه بدهید ماهی به این صورت باقی بماند.

برای اینکه ماهی سوخاری تر و زودتر پخته شود شکم آن را باز کنید و سپس آن را داخل مخلوط آرد سوخاری و زردچوبه قرار بدهید به صورتی که آرد سوخاری داخل و خارج ماهی را بپوشاند.

و بعد از آن روغن را داخل تابه بریزید و اجازه بدهید داغ شود و بعد ماهی را که داخل آرد سوخاری زدید داخل روغن داغ سرخ کنید. البته ماهی را به صورت درسته و باز شده داخل آرد سفید و تخم مرغ و بعد آرد سوخاری قرار بدهید و بعد سرخ کنید.