تاریخ:
اعطای مدال طلا به تیم فوتبال ساحلی ایران در پی قهرمانی در بازیهای آسیایی 
درس سی و دوم زبان
طرز تهیه شیرینی گل مینا برای عید
شیرینی گل مینا از دسته شیرینی ها بسیار خوشمزه و ترد است که بسیار مناسب شیرینی نوروزی می باشد. پس حتما اگر دوست دارید این شیرینی را تهیه کنید باید ابتدا یک بسته قالب فشاری گل مینا که در چند سایز می باشد را تهیه کنید تا مانند عکس یک شیرینی بسیار زیبا داشته باشید.
مزه و طعم این شیرینی شبیه نون چایی می باشد و شما می توانید در رنگ های مختلف و طعم های متفاوت این شیرینی را تهیه کنید.
برای پخت شیرینی گل مینا می توانید هم از فر و بدون فر و به روی گاز این شیرینی نوروزی زیبا را تهیه کنید.
دلیل اسم این شیرینی شباهت آن به گل مینا می باشد. اگر دوست دارید شیرینی گل مینا ماندگاری بیشتری داشته باشد از روغن صاف قنادی استفاده کنید در رسپی امروز از کاسترد استفاده نشده و بدون آن این شیرینی تهیه می شود.
مواد لازم:
| کره | ۷۰ گرم |
| پودر قند | ۵۰ گرم |
| آرد | ۱۷۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| وانیل | ۱/۴ ق چای خوری |
| پودر کاکائو | ۱ ق غذا خوری |
طرز تهیه شیرینی گل مینا بدون پودر کاسترد
مرحله اول : همزدن روغن
ابتدای کار تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. کره را به همراه پودر فند و وانیل داخل یک کاسه ریخته و با دور تند همزن مدام بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود حتما در حین هم زدن با لیسک دورگیری کنید تا تمام کره هم بخورد وگرنه بوی آن در شیرینی می ماند.
مرحله دوم : تهیه خمیر شیرینی گل مینا
تخم مرغ را به مواد فوق اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود سپس به تدریج شروع به اضافه کردن آرد کنید تا مانند خمیر جمع شود حتما باید با لیسک این مرحله را انجام دهید و اصلا مواد را ورز ندهید وگرنه به روغن افتاده و در حین پخت سفت و ترک دار می شود.
مرحله سوم : استراحت خمیر
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به یک قسمت پودر کاکائو بزنید و قسمت دیگر را ساده نگه دارید سپس هر خمیر را داخل نایلون گذاشته و بمدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار داده تا استراحت کند سپس فر را روشن کنید تا گرم شود.
مرحله چهارم : کاتر زدن شیرینی گل مینا
خمیر را بین دو نایلون با کمک وردنه باز کنید و با قالب مخصوص گل مینا یکی کاتر بزرگ و یکی کوچک بزنید و قسمت کوچک را وسط آن یکی قرار داده و شیرینی ها را داخل سینی فر قرار داده و سینی را بمدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
مرحله چهارم: پخت شیرینی گل مینا با فر
سینی را از یخچال خارج کرده و مستیقم داخل فر قرار دهید تا با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه پخته شود تا حدی باید پخته شود که زیر شیرینی کمی تغییر رنگ دهد سپس از فر خارج کنید و کمی صبر کنید تا از داغی بیفتد سپس از روی سینی جدا کنید چون این شیرینی بسیار ترد و شکننده می باشد و ممکن است اگر همان موفع که داغ است جدا کنید پودر شود.
مرحله پنجم : شیرینی گل مینا بدون فر
برای پخت شیرینی بدون فر باید از فر دست سار استفاده کنید بدین صورت که یک قابلمه بزرگ بردارید و روی آن جسمی قرا دهید تا مانند سه پایه باشد می توانید از الک استفاده کنید سپس در قابلمه را گذاشته و بمدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا داغ شود سپس شیرینی را از یخچال خارج و داخل قابلمه به روی سه پایه قرار دهید و با شعله کم به روی شعله پخش کن بمدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه بگذارید تا پخته شود.
نکات کلیدی در تهیه شیرینی گل مینا
- این مقدار مواد حدود ۱۰۰ تا ۱۲۰ عدد شیرینی گل مینا به شما می دهد.
- اگر خمیر شیرینی ورز داده شود روغن پس می دهد و سفت می شود.
- درفر برقی و ماکروفر ۲۰ درجه دما را کمتر انتخاب کنید.
منبع: پارسی دی
لینک کوتاه: کپی لینک
استان سمنان میزبان یک گورستان هخامنشی است؛ از مرسین چه میدانیم؟(+عکس) موتورولا Razr 70 Plus لو رفت؛ عضو جدید خانواده تاشوهای Razr در راه بازار جهانی عدس یا نخود؟ کدام یک پروتئین و فیبر بیشتری دارد؟ مکمل کلاژن واقعاً برای پوست و مفاصل مفید است؟ کشف چشمه های داغ ۳۰۰ درجه ای زیر دریای یخ زده جنوبگان چرا گاهی دروغهای خودمان را باور میکنیم؟ بهترین زمان مصرف ماهی برای دریافت امگا-۳ و سلامت قلب آیفون با iOS 27 عکس های شما را حرفه ای تر ویرایش می کند ۶ روش ساده برای مغذی تر و خوش طعم تر کردن آب آشامیدنی شیائومی 17T و 17T Pro چه مشخصاتی دارند؟ پرورش هندوانه هایی به اندازه تخم مرغ (+عکس) از کجا بفهمیم چه نوع پوستی داریم؟ راهنمای ساده برای انتخاب روتین مراقبت پوست ویژگی جدید Google Translate برای یادگیری زبان نخستین باری که یک پادشاه بریتانیایی قدم بر خاک آمریکا گذاشت/ منوی عجیب روزولت برای مهمانها کمتر کسی این ۱۲ نکته درباره علت زود خراب شدن کفشها را میداند