تاریخ:
وزیر جهاد کشاورزی: اگر تخممرغ گران نمیشد، تولیدکننده ورشکست میشد 
درس سی و چهارم
کرونا عامل افزایش مصرف پنیر در فرانسه
در دوران قرنطینه و شیوع کرونا در فرانسه تقاضا برای پنیر "موتزارلا" (موزارلا) حدود 21 درصد و تقاضا برای استفاده از پنیر "راکلت" حدود 12 درصد افزایش یافته است.
مصرف پنیر در فرانسه در دوران کرونایی حدود 8 درصد افزایش یافته است.
به گزارش عصرایران به نقل از رویترز، خانوادههای فرانسوی در سال گذشته و پس از بسته شدن رستورانها در دوران قرنطینه به غذاهای ساده پنیری روی آوردند و باعث افزایش مصرف این محصول لبنی شدند.
یک مشتری در حال نگاه کردن به پنیرهای یک مغازه در نزدیکی پاریس/ مصرف پنیر در میان خانوارهای فرانسوی به عنوان ماده اولیه غذاهای ساده افزایش یافته است/ عکس: رویترز
براساس آمار آژانس کشاورزی "فرانس اگری مر" (FranceAgriMer) و دادههای شرکت کشاورزی "کانتار" (Kantar) میزان مصرف پنیر در فرانسه در سال 2020 حدود 8 درصد افزایش است. این میزان در سال 2019 حدود 2 درصد رشد کرده بود.
همزمان با شیوع بیماری همهگیر کرونا نحوه مصرف مواد غذایی مردم در سال گذشته تغییر کرد. در ابتدای شیوع همه گیری کرونا مصرف کنندگان شروع به خرید مواد غذایی خام مانند پاستا و محصولات آردی اینچنینی کردند. کمی بعد خرید محصولاتی مانند کره و پنیر به عادت غذایی بسیاری از مردم جهان تبدیل شد.
در فرانسه تقاضا برای پنیر "موتزارلا" (موزارلا) حدود 21 درصد و تقاضا برای پنیر "راکلت" حدود 12 درصد افزایش یافت و این دو محصول را به پنیرهای محبوب دوران کرونایی تبدیل کرد. پنیر راکلت ذوب شده یکی از انواع محبوب برای غذای زمستانی گوشت و سیب زمینی پخته در فرانسه محسوب میشود.
همراه با افزایش فروش پنیرهای پخت و پز، فروشگاههای تخصصی تولید نان و محصولات لبنی مانند "Augustin Denous" از رونق بیشتر محصولات خود خبر دادند. این فروشگاه ها در دوران کرونایی با رعایت پروتکلهای بهداشتی به تولید انواع پنیر، نان و مواد غذایی پرداختند.
افزایش پنیر در دوران کرونایی و قرنطینه سراسری در میان خانوارهای فرانسه افزایش یافته است- پنیر مادهای ساده برای تهیه بسیاری غذاهای راحت در فرانسه است / عکس: رویترز
مدیر فروشگاه "Augustin Denous" اعلام کرد: در دوران کرونایی با تولید مواد غذایی از افسرده شدن بیشتر مردم جلوگیری کردیم. بسیاری از مشتریان ما در دوران کرونا از یک شام ساده با نان خوب و پنیر خوش طعم لذت بردند.
براساس گزارش صنایع لبنی فرانسه، غذا خوردن در خانه تنها بخشی از از تقاضای از دست رفته در رستورانهای بزرگ فرانسوی را جبران میکند. تقاضای مواد غذایی به دلیل تعطیلی رستورانها و تعلیق گردشگری در دوران شیوع بیماری همهگیر کرونا به شدت کاهش یافته است.
فروشنده در حال برش دادن پنیر فرانسوی در فروشگاهی در نزدیکی پاریس فرانسه- در سال گذشته و همزمان با شیوع ویروس کرونا مصرف پنیر در میان خانوارهای فرانسوی افزایش یافته است/ عکس: رویترز
دوستداران پنیر رونق این محصول را فرصتی برای حفاظت از صنعت پنیرهای فرانسوی میدانند.
"ورونیک ریچز لروژ" رئیس اتحادیه پنیرهای بینالمللی فرانسه در این باره گفت: اشتیاق زیادی نسبت به محصولات لبنی و کشاورزی فرانسه وجود دارد و باید مطمئن شویم تولیدکنندگان جوان و جدید نیز به ادامه کار در این صنایع علاقه دارند.
پنیر فرانسوی پشت ویترین یک مغازه پنیر فروشی در پاریس فرانسه/ عکس: رویترز
لینک کوتاه: کپی لینک
سیر تا پیاز انواع کافئین و اثرات آن بر بدن | جادوی سیاه یا محرک مدرن بیامو هواپیما طراحی کرد (+عکس) به این ۵ علت خوردن آب یخ مضر است روش صحیح انجام نیمکلاچ و تکنیکهای کاهش آسیب تصویر کمتر دیدهشده «ایرج قادری» در کنار «هاشمی رفسنجانی» مأموریت ویژه رییس جمهوری به عارف برای اینترنت/ آقای پزشکیان! سامان و ساسان به جای خود، قرارمون یادت نره.... معروفترین پلهای معلق ایران کجاست؟ + آدرس امپدوکلس؛ فیلسوفی که جهان را بر اساس «عشق و ستیز» توضیح میداد برتری هوایی آمریکا در برابر چین به خطر افتاده است (+تصاویر) جزئیات واریز مرحله جدید کالابرگ از فردا؛ اعتبار فعلاً یک میلیون تومان همکاری بحرین و آمریکا علیه ایران در شورای امنیت سازمان ملل آخرین جزئیات حادثه آتشسوزی در اندیشه؛ ۲۶ مصدوم و ۳ فوتی / احتمال افزایش فوتیها 3 مسیر عبور در تنگه هرمز کدامند؟ (عکس) شرط مهدی تاج برای حضور تیم ملی در جام جهانی ۲۰۲۶ آمریکا ترامپ باز هم آمارش از «قایقهای غرقشده ایران» را عوض کرد!