هميشه فيبر بخوريد

جام جم آنلاين: تحقيقات نشان داده است رژيم غذايي سرشار از فيبر خوراكي در حفظ سلامت و مراقبت از سيستم ايمني بدن نقش قابل توجهي دارد. محققان استراليايي در پژوهش جديدي دريافته‌اند كه مصرف مواد غذايي غني از فيبرهاي خوراكي، سيستم ايمني بدن را قوي تر و سالم‌تر نگه مي‌دارد.

اين محققان در اين رابطه مكانيسمي را تشريح كرده‌اند كه رژيم غذايي، باكتري‌هاي روده و سيستم ايمني بدن را به يكديگر مرتبط مي‌كند.

پروفسور چارلز ماكاي و دانشجوي دستيار وي از انستيتو تحقيقات پزشكي گاروان در استراليا مولكولي موسوم به43 GPR را شناسايي كرده‌اند كه توليد سلول‌هاي ايمني است و به عنوان يك گيرنده ضد التهابي عمل مي‌كند.

مجله علمي نيچر در گزارش جديدي به نقل از پروفسور ماكاي آورده است: پيش از اين توجه به رژيم غذايي و تاثيرات موثر آن روي واكنش‌هاي سيستم ايمني بدن يا روي بيماري‌هاي التهابي تا اين اندازه جدي گرفته نشده بود.

وي تصريح كرد: ما معتقديم كه تغييرات در رژيم غذايي به همراه الگوي زندگي غربي خطر ابتلا به آسم ، ديابت نوع اول و ساير بيماري‌هاي سيستم ايمني خودكار بدن را افزايش مي‌دهد و هم اكنون ما يك مكانيسم مولكولي را در اختيار داريم كه تشريح مي‌كند رژيم غذايي چطور روي سيستم ايمني بدن ما تاثير مي‌گذارد.

پروفسور ماكاي افزود: ما همچنين در آغاز درك اين فرآيند هستيم كه از بدو تولد كلوني‌هاي مختلف باكتري‌ها در روده انسان از اهميت بسزايي برخوردار هستند. به گفته محققان؛ نقش تغذيه و باكتري‌هاي گوارشي روده در واكنش‌هاي سيستم ايمني يكي از موضوعات جالب و جديد در عرصه ايمونولوژي است.

در اصطلاح پزشكي به مخلوطي كه شامل سلولز، همي سلولز، لنين و پكتين است فيبر گفته مي‌شود. به همين علت استخراج فيبر از مواد طبيعي خوراكي براي مصارف پزشكي و درماني بسيار مشكل است. اغلب مواد خوراكي طبيعي مانند حبوبات، غلات كامل (گندم، سبوس و جوي سبوس دار)، دانه‌ها، ميوه‌ها و سبزي‌ها داراي فيبر هستند كه از نظر درماني قابل بحث مي‌باشند.

قیمت طلا به اوج ۲ ماهه صعود کرد

تماشاخانه

پارتیا، افسانه «آن‌شیگائو»؛ سفر شاهزاده ایرانی به چین / سوغات او یک دین بود

ساعت ۸:۱۵ ششم اوت ؛ هیروشیما / وقتی شهر در دیگ قیر می‌جوشید

فیلم های دیگر