تاریخ:
دبل هری کین؛ گل دوم انگلیس به کنگو 
درس شصت
غذایی که قطعا مشتری دائمی اش میشوید!
تاس کباب این غذای لذیذی که در اکثر سفرههای ما هم پیدا میشود اصالتی اصفهانی دارد.
خوردن تاس کباب در شهر اصفهان طعم دیگری دارد و میتواند یک وعده غذایی خوشمزهای باشد که در اکثر رستورانهای اصفهان میتوانید آن را پیدا کنید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
گوشت راسته گوسفند ۵۰۰ گرم
دنبه گوسفند ۱۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد بزرگ
هویج ۲ عدد
به (اختیاری) ۱ عدد
سیب زمینی ۲ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
سیر ۱ حبه
چوب دارچین ۱ تکه
پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی
آبغوره ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه تاس کباب ساده
پیاز را پوست می گیریم و پس از شستشو به صورت حلقه ای نازک و یکدست خرد می کنیم.
در این مرحله یک قابلمه مناسب را با روغن به خوبی چرب می کنیم.
سپس پیاز حلقه شده را در کف قابلمه می چینیم.
حالا کمی ادویه مخلوط روی پیازها می پاشیم. در ادامه گوشت را خرد می کنیم.
به صورت یکدست روی پیازها می چینیم.
حالا مقداری ادویه روی گوشت می پاشیم.
دنبه را به همراه سیر و چوب دارچین روی گوشت قرار می دهیم.
حالا هویج را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد می کنیم.
سپس روی مواد به صورت یکدست می چینیم.
مقدار ادویه روی هویج می ریزیم.
سپس گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و آنها را نیز روی هویج می چینیم.
روی گوجه فرنگی ها هم کمی ادویه می پاشیم. حالا سیب زمینی ها را پوست می گیریم.
سپس آنها را نیز به صورت ورقه ای خرد می کنیم و روی گوجه فرنگی ها می چینیم.
در ادامه کمی ادویه را روی سیب زمینی ها می پاشیم. در ادامه به ها را نیز پوست گرفته و به صورت ورقه ای نازک خرد می کنیم.
به ها را نیز روی سیب زمینی ها قرار داده و باقیمانده ادویه را روی آنها می ریزیم.
یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن اضافه می کنیم.
پس از اینکه روغن داغ شد، رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه می کنیم.
کباب کوبیده یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که کمتر کسی را می توانیم بیابیم که عاشق این کباب خوشمزه نباشد.
حالا رب گوجه فرنگی را به خوبی تفت می دهیم تا کاملا سرخ شود.
سپس زعفران دم کرده را به همراه آبغوره و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم.
در ادامه ترکیب رب گوجه فرنگی را روی مواد تاس کباب می ریزیم.
در این مرحله قابلمه حاوی مواد را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و اجازه می دهیم مواد با آب خودشان به آرامی بپزند.
منبع: برترین ها
لینک کوتاه: کپی لینک
۵ نشانه اضطراب در مردان که نباید عادی تلقی شوند؛ مردان همیشه «خوب» نیستند چگونه زندگی آرامتری داشته باشیم؟ چگونه یک جوان ۲۰ ساله جنگ جهانی اول را جرقه زد؟ چرا «گنجها» در زیر خاک باقی ماندهاند؟ ۱۵ عادت روزمره که نشاندهنده اضطراب زیاد شماست چرا اروپاییها کولر ندارند؟ با این روش ساده در خانه پنیر خوشمزه درست کنید آیا پدربزرگ شما هم نازی بود؟/ افشای حقایق تاریک اجداد آلمانیها تنها با یک کلیک هفت دریاچه در سراسر جهان که به وسیلۀ «شهابسنگ» به وجود آمدهاند(+عکس) هیتلر برای سر این زن ۲ میلیون دلار جایزه گذاشته بود شهرهای مرموز جاده ابریشم پس از ۱۰۰۰ سال /کلانشهرهایی در ارتفاعی باورنکردنی ۷۲۰۰ پایی روزهداری آمریکاییها برای استقلال از بریتانیا افسانه سحرخیزی به سبک بیل گیتس؛ راز موفقیت ۵ صبح بیدار شدن نیست! چگونه ممکن است بیابانها در کنار اقیانوسها تشکیل شوند؟ از کلئوپاترا تا خرمسلطان؛ ۱۰ ازدواج جنجالی که تاریخ اروپا را زیر و زبر کرد