تاریخ:
لحظه مصدوم شدن قلیزاده 
درس سی و سوم
چطور طراوت سبزیجات خرد شده را حفظ کنیم؟
رطوبت میتواند منجر به رشد باکتریها و کپکها شود، بنابراین مهم است که سبزیجات خرد شده خود را خشک نگه دارید. قبل از قرار دادن سیزیجات خرد شده در ظروف، آنها را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. همچنین میتوانید یک لایه دستمال کاغذی ته ظرف قرار دهید تا رطوبت اضافی را جذب کند.
زندگی پر مشغله، خستگی پس از یک روز کاری طولانی و سخت و رفت و آمد در ترافیک و آلودگی شهرهای بزرگ، آماده کردن مواد غذایی پیش از پخت و پز را به ویژه برای افرادی که شستن، بریدن و خرد کردن روزانه سبزیجات برایشان دشوار است تبدیل به کاری طاقت فرسا کرده است.
به گزارش همشهری آنلاین، همیشه برای هر کاری راه حلی وجود دارد، بهتر است بدانیم نیازی نیست که هر روز پیش از پخت و پز غذا، سیبزیجات را بشوئیم، ببریم و خرد کنیم.
به گزارش تایمز آف ایندیا، در این مطلب به چند ترفند حرفهای اشاره میکنیم که به شما کمک میکند طراوت سبزیجات خرد شده را حداقل برای یک هفته حفظ کنید.
نشویید
این ترفند ممکن است عجیب به نظر برسد، اما شستن سبزیجاتی که میخواهید برای مدت طولانی نگهداری کنید به این دلیل که قرار گرفتن سبزیجات در معرض رطوبت میتواند منجر به فساد سریعتر و پوسیدگی آنها شود، کار درستی نیست.
سبزیجات را تا پیش از مصرف باید در یک کیسه زیپ دار یا یک کیسه کاملا بسته دهید و درست قبل از پخت غذا آنها را بشوئید.
خشک نگهدارید
رطوبت میتواند منجر به رشد باکتریها و کپکها شود، بنابراین مهم است که سبزیجات خرد شده خود را خشک نگه دارید. قبل از قرار دادن سیزیجات خرد شده در ظروف، آنها را با یک حوله آشپزخانه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. همچنین میتوانید یک لایه دستمال کاغذی ته ظرف قرار دهید تا رطوبت اضافی را جذب کند.
جدا نگه دارید
برخی سبزیجات گاز اتیلن آزاد میکنند که میتواند انتقال آلودگی سبزیجات دیگر را تسریع کند. سبزیجات اتیلنساز مانند گوجهفرنگی، آووکادو و موز را جدا از سبزیجات حساستر مانند سبزیجات برگدار، کلم بروکلی و هویج نگهداری کنید تا از فساد زودرس آنها جلوگیری کنید.
سبزیجات خاص
سبزیجات خاصی وجود دارد که میتوانید آنها در آب سرد بشوئید و بگذارید خشک شوند و در یک ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید. قبل از پختن نیز فقط یخ آنها را آب کرده و داخل قابلمه بریزید و بعد پخت میل کنید.
ظرفهای دربسته
برای نگهداری سبزیجات خورد شده از ظروف دربسته یا کیسههای پلاستیکی قابل درزگیری استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که هوای اضافی را از ظروف یا کیسهها خارج کردهاید تا اکسیداسیون را که میتواند باعث فاسد شدن سبزیجات شود، کاهش دهید.
ظروف را با تاریخ برچسب بزنید تا همواره از تازه بودن سبزیجاتی که مصرف میکنید مطمئن شوید. به یاد داشته باشید بستههای دارای تاریخ قدیمیتر راباید زودتر مصرف کنید تا کهنه و فاسد نشوند.
لینک کوتاه: کپی لینک
ویتامین C برای سرماخوردگی واقعاً اثر دارد؟ رمزگشایی از تله دوپامین ارزان؛ چگونه با کمی زحمت، شادتر زندگی کنیم؟ میان وعده را چه زمانی بخوریم که چاق نشویم؟ معرفی ۲۰ مدل غذای خوشمزه و نوستالژیک چگونه وقتی انگیزهای نداریم، دوباره به حرکت بیفتیم؟ خوراک باقلا و بادمجان یونانی؛ یک وعده سبک و پرعطر زندگی پنهان یک «جیمز باند واقعی»؛ از دیدار با استالین تا گنج کشفنشده میلیوندلاری (+عکس) شیائومی اسمارت بند ۱۰ پرو در راه است قیمت آیفون ۱۸ پرو و پرو مکس چطور تعیین می شود؟ ۶ سبزی و ادویه ای که ویتامین C آن ها بیشتر از چیزی است که فکر می کنید وقتی برنج قهوه ای می خورید، چه اتفاقی برای قند خونتان می افتد؟ آیا در به آتش کشیدن تختجمشید پای یک زن در میان بود؟ اسرار مهندسی باستان: بشر باستان چگونه بلوکهای سنگی بزرگ را جابجا و برش میداد؟ ترکیب خوشرنگ چغالهبادام و رب انار / نکات طلایی جلوگیری از کپک زدن چرا مهمانداران در برخاست و فرود حالت خاصی مینشینند؟