تاریخ:
ماجرای جالب یک پفک نمکی دزدی و عاقبت آن 
درس چهل و هفتم
کشف حیرتانگیز یک «نان» ماقبل تاریخی در شهر 9 هزارساله (+عکس)
باستانشناسان به تازگی یک تکه نان ۸۶۰۰ ساله را در محوطۀ ماقبل تاریخی «چاتالهویوک» در مرکز ترکیه کشف کردند.
محوطۀ باستانی چاتالهویوک یکی از نخستین شهرهای ساخته شده به دست بشر است که گمان میرود قدمت آن به حدود 9 هزار سال قبل بازگردد. این شهر پر از خانههایی از جنس خشت خام و پوشیده از تزئینات نمادین بوده و تخمین زده میشود که جمعیت آن حدود ۸۰۰۰ نفر بوده باشد. بنابراین میتوان گفت که اینجا یکی از بزرگترین سکونتگاههای دوران خود بوده است؛ چیزی بین یک روستای بزرگ و یک شهر کوچک.
به گزارش فرادید، باستانشناسان در سال 2021 در این منطقه یک سازهی کورهمانند موسوم به «مکان ۶۶» کشف کردند. اطراف این تنور که بخش زیادی از آن ویران شده بود، گندم، جو، دانههای نخود و یک مادۀ دیگر پیدا شد که به نظر میرسید نوعی غذا باشد.
تجزیه و تحلیلهای انجامشده نشان داد این بقایای اسفنجمانند، یک نان تخمیرشده با قدمت حدودا 8600 ساله است.
رئیس کمیته کاوش، علی اوموت تورکجان، گفته است که وقتی از باستانشناسی صحبت میشود، سازهها، بناها و گنجینهها به ذهن خطور میکنند اما در اینجا یک یافتۀ ماقبل تاریخی کاملا متفاوت کشف شده است.
تورکجان با اشاره به اینکه امروزه باستانشناسی مدرن به مطالعه باستانشناسی غذا نیز میپردازد، گفت: «باید بگوییم نقطه آغاز باستانشناسی غذایی، آناتولی است. چاتالهویوک یکی از مکانهای بسیار مهم در این زمینه است. در حال حاضر ثابت شده که یافتهای که سال ۲۰۲۱ کشف کردیم بقایای ارگانیکی است که با روشهای بسیار دقیق و علمی شناسایی شده است.»
تورکجان ادامه داد: «پس از بررسیهای دقیق، مشخص شد یافته اسفنجی کوچک و گرد در گوشه تنور، نان است. این واقعیت که این سازه با خاک رس نازک پوشانده شده بود موجب شده تا تمام این بقایای ارگانیک اعم از چوبی و نانی تا به امروز حفظ شوند. آزمایشات رادیوکربن انجامشده در مرکز تحقیقات مرمره نشان داد قدمت نمونه ما تقریباً به ۶۶۰۰ سال قبل از میلاد میرسد».
به گفته تورکجان، شواهد قبلی شناختهشده از نان خمیرشده مربوط به مصر باستان بوده است، در حالی که کشف کنونی در چاتالهویوک از بقیه قدیمیتر است.
میتوان گفت این یافته در چاتالهویوک، یکی از قدیمیترین نانهای جهان است. در وسط این نان به اندازه یک انگشت دایره توخالی وجود دارد. این نان پخته نشده، اما تخمیر شده و با نشاستههای درونش به دست ما رسیده است.
چاتالهویوک پیش از این نیز، مرکز بسیاری از نخستینها بوده است. این محوطۀ باستانی در سال ۲۰۱۲ در فهرست میراث جهانی یونسکو قرار گرفت.
لینک کوتاه: کپی لینک
تصویر کمتردیدهشده «ناصرالدین شاه و ملیجک» روی پلکان عمارت «خوابگاه» افشای پروژه مخفی بیل گیتس / چگونه میلیاردر مشهور سالها تصویر خود را مهندسی میکرد؟ امارات اموال بیمارستان هلال احمر در دبی را مسدود کرد دیدنی های امروز؛ از پدیده "ریز ماه آبی" تا بازگشت فضانوردان چینی واکنش قالیباف به جنایات اسرائیل در لبنان: همه چیز سر جای خودش قرار خواهد گرفت خیار دریایی زامبی؛ موجود عجیبی که ممکن است راز جاودانگی را فاش کند(+عکس) فیلمی درباره بلوغ دختران که هیچ نهادی حاضر به حمایت از آن نشد جنجال گوسفند زره پوش در اتریش؛ وقتی دفاع در برابر گرگ جرم می شود! (+عکس و فیلم) تیراندازی در دانشکده دندانپزشکی قزوین پربارشترین و کمبارشترین استانها کدامند؟ امکان سرمایهگذاری در صندوق طلای ریتون، در ویپاد ارتقای سامانه «قوام» و اجرای طرح «مدیریت مصرف» برای بیماران صعبالعلاج اینترنت هم برگشت، ولی پهلوی برنگشت! کمک فوری به تامین هزینه درمان کودک خردسال دانشگاه فرهنگیان اطلاعیه داد