.png "عصر ایران")
۲۰ آذر ۱۴۰۴
به روز شده در: ۲۰ آذر ۱۴۰۴ - ۰۸:۰۲
آموزش گرههای ضروری و نجاتبخش برای طبیعتگردان (فیلم) کشف نان ۸۶۰۰ ساله
تجزیه و تحلیلهای انجامشده در مرکز تحقیقات و کاربرد علم و فناوری دانشگاه نجمالدین اربکان در قونیه نشان داد که باقیمانده اسفنجی شناساییشده به عنوان نان مخمر به ۶ هزار و ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح بازمیگردد.
باستانشناسان یک تکه نان ۸۶۰۰ ساله را در جایی شبیه تنور در محله باستانی چاتالهویوک در استان قونیه در جنوب مرکزی ترکیه کشف کردند.
به گزارش ایسنا، باستانشناسان در منطقه کومرا در قونیه، جایی که تقریباً هشتهزار نفر در دوره نوسنگی با هم زندگی میکردند، ساختاری شبیه اجاق گاز در منطقهای به نام «فضای ۶۶» کشف کردند که مشخصه آن خانههای خشتی با سقفهای بههم پیوسته از بالاست.
در نزدیکی این تنور که به شدت آسیب دیده بود، یک شیء به اندازه کف دست یافت شده که حاوی دانههای گندم، جو و نخود است که احتمالاً برای غذا استفاده میشده است.
تجزیه و تحلیلهای انجامشده در مرکز تحقیقات و کاربرد علم و فناوری دانشگاه نجمالدین اربکان در قونیه نشان داد که باقیمانده اسفنجی شناساییشده به عنوان نان مخمر به ۶ هزار و ۶۰۰ سال قبل از میلاد مسیح بازمیگردد.
علی اوموت ترکجان، رئیس گروه کاوش در دانشگاه آنادولو به خبرگزاری آناتولی (AA) گفت که علم باستانشناسی اغلب سازهها، بناها و آثار تاریخی را به ذهن میآورد. او به ظهور باستانشناسی غذا در باستانشناسی مدرن اشاره کرد و بر اهمیت آناتولی، بهویژه منطقه تاریخی چاتالهویوک تأکید کرد.
کشف نان ۸۶۰۰ ساله + عکس
رئیس گروه کاوش در دانشگاه آنادولو همچنین گفت: با مستندات دقیق، شیء کوچک، گرد و اسفنجی موجود در گوشه اجاق گاز را به عنوان «نان» شناسایی کردیم. خاک رُس نازکی که چوب و نان را پوشانده است، به همه بقایای ارگانیک اجازه میدهد دوام بیاورند. تستهای رادیوکربن در مرکز تحقیقات مرمره نیز نشان میکند که نمونه ما میتواند به حدود ۶ هزار و ۶۰۰ سال قبل از میلاد برگردد.
قدیمیترین نان جهان
ترکجان با اشاره به اینکه اولین نمونههای نان خمیرشده در مصر یافت شده است، اظهار کرد: این یافته در چاتالهویوک را میتوان قدیمیترین نان جهان دانست. با توجه به مشاهدات، تجزیه و تحلیلها و تاریخگذاری، قدمت این بقایای ارگانیک را تقریبا ۸۶۰۰ سال تخمین میزنیم. این یک نسخه مینیاتوری از یک قرص نان است که در اجاق پخته نشده است، بلکه تخمیر شده و نشاستهها را حفظ کرده است. چنین نمونهای تا کنون وجود نداشته است. منطقه چاتالهویوک همیشه مرکز بسیاری از اولینها بوده است و حتی در سالهای اولیه حفاری، نخستین منسوجات جهان در اینجا یافت شد.
صالح کاواک، مدرس دانشگاه غازیانتپ، از مشارکت خود در تجزیه و تحلیل و ارزیابی کشف این نان دوره نوسنگی ابراز هیجان کرد و گفت که این مهیجترین مطالعه در باستانشناسی گیاهی تا به امروز است که هنگام بررسی بقایای گیاهی در آزمایشگاه، از این کشف ارگانیک مطلع شدهاند.
لینک کوتاه: کپی لینک
وزیر آموزش و پرورش: 11 تا 17 دیماه امتحانی برگزار نشود دانشمندان راز بارورسازی ابرها با یدید نقره را کشف کردند کیهان: اعتراض سران قوا به کوچک شدن سفره مردم کافی نیست؛ به مقابله با مافیای گرانی بروید نوشیدن مکمل کلاژن مایع واقعا چقدر موثر است؟ روزنامه هم میهن: دعوت رئیس جمهور از متخصصان شامل کاوه مدنی و خانم ایرانی مقیم انگلیس هم می شود؟ یا باید گزینش شوند؟ واکنش ونزوئلا به توقیف یک نفتکش در کارائیب: آمریکا نفت ما را غارت می کند بشقابپرنده در قطب جنوب / اسناد محرمانه لو رفته چه میگوید؟ ادعای واشنگتن: نفتکش توقیفشده برای انتقال نفت تحریمی ایران و ونزوئلا بهکار میرفت چرا در هوای سرد میلرزیم؟ کولاک و بهمن و خطر سرمازدگی در مناطق کوهستانی شماعیزاده در کلانتری ونک از چه کسانی شکایت کرد؟ +عکس و جزئیات سرنوشت غمانگیز باهوشترین انسان تاریخ؛ چرا نابغه هاروارد «کارگر ساده» شد؟ روند انتشار کربن در جهان تا سال ۲۰۵۰ (+ نمودار) تلسکوپ جیمز وب قدیمیترین ابرنواختر تا امروز را رصد کرد(+عکس) کدام حیوانات آروارههای قویتری دارند؟(+اینفوگرافیک)