.png "عصر ایران")
۳۰ ارديبهشت ۱۴۰۳
به روز شده در: ۳۰ ارديبهشت ۱۴۰۳ - ۲۰:۵۰
تصاویر از بالگرد حامل رئیسی قبل از حادثه (فیلم) حل معمای سوراخهای پنیر سوئیسی پس از یک قرن!
دانشمندان پس از یک قرن موفق شدند معمای سوراخهای پنیر سوئیسی را حل کنند.
به گزارش ایسنا، برخلاف تصور رایج، این سوراخها توسط باکتری‌ها ایجاد نشده‌اند بلکه تکه‌های کوچک کاه درون شیر، عامل ایجاد آن‌ها در پنیر هستند.
محققان مرکز تحقیقات کشاورزی Agroscope دریافتند که سوراخهای اسرارآمیز درون این پنیرها، زمانی که شیر مورد استفاده برای تولید پنیر با روش‌های مدرن دوشیده می‌شد، کاهش یافته یا کاملا ناپدید می‌شدند.
به گفته محققان، این مسأله از حدود سال 1917 که ویلیام کلارک، دانشمند آمریکایی در مقاله‌ای دلیل ایجاد سوراخ در پنیر سوئیسی را دی‌اکسیدکربن منتشر شده توسط باکتری موجود در شیر خوانده بود، تاکنون به شکل معما باقی مانده بود.
محققان سوئیسی دریافتند که پنیر سوئیسی در 10-15 سال اخیر از سوراخهای کمتری برخوردار است؛ زیرا بجای سطل‌های شیردوشی، از دستگاههای مهر و موم شده مدرن استفاده می‌شود که از ورود ذرات خارجی به درون مایع جلوگیری می‌کنند.
نظرات کاربران
لینک کوتاه: کپی لینک
ملت ایران نگران و دلواپس نباشند، هیچ اختلالی در کار کشور به وجود نمی‌آید شایعه بازگشت بشار رسن به پرسپولیس؛ هافبک عراقی در بلاتکلیفی درخواست رسمی مشهدی‌ها از زنوزی برای تیمداری در لیگ برتر؛ نامه‌ای به مالک تراکتور تکذیب خبر درگذشت آیت الله مظاهری استوری صفحه اینستاگرام رئیسی؛ ختم صلوات برای سلامتی خداحافظی با رم؛ آزمون در آستانه بازگشت به لورکوزن هت‌تریک نیکخو در ژیمناستیک آسیا؛ 3 مدال برای ایران با اصطلاحات ارزهای دیجیتال آشنا شوید برای اولین بار در تاریخ مراسم خطبه‌خوانی لغو شد / همه برنامه‌های شب میلاد در حرم امام رضا(ع) لغو شد اوسیک با غلبه بر فیوری، تاج بوکس جهان را فتح کرد؛ طلسم 23 ساله شکسته شد (+فیلم) آرزوی سلامتی لاریجانی برای رئیس‌جمهوری و همراهانش بارسلونا رافینیا را به عربستان می‌فرستد تا از چنگال فیرپلی مالی فرار کند؟ کاخ سفید : بایدن در جریان سانحه بالگرد رئیس‌جمهور ایران قرار گرفت سخنگوی دولت: تاکنون هیچ خبر جدیدی نیست پاریس منتظر ایرانی‌ها؛ سهمیه‌های کاروان کشورمان به ۳۴ رسید/ کشتی پرچمدار با ۱۱ سهمیه
وبگردی