تاریخ:
گشت و گذار پلنگ جوان ایرانی در طارم قزوین 
درس چهل و یکم
روغن حیوانی یا گیاهی؟
روغن بەعنوان یکی از کالاهای اساسی مورد استفادە خانوادەها از اهمیت و جایگاە ویژەای در هرم غذایی برخوردار است و بە هیچ عنوان نمیتوان بەطور کامل آن را حذف کرد.
امروزه به دلیل گسترش استفاده از روغنهای ناسالم در رژیم غذایی روزانه، انواع بیماریهای صعب العلاج نیز در جامعە گسترش یافته است و تا زمانیکه استفاده از این روغنها ادامه دارد، سلامت کامل انسان نیز محقق نخواهد شد.
به گزارش ایسنا، از آنجایی کە روغن سالم و بارز باعث افزایش سطح سلامت فرد میشود و او را از ابتلا به بیماریهای مختلف در امان نگه میدارد؛ انتخاب روغن مناسب برای استفاده روزانه در رژیم غذایی اهمیت بسیاری دارد و در کیفیت زندگی و سلامت افراد بسیار تاثیرگذار است.
حال سوال اینجاست که بین روغنهای گیاهی و حیوانی موجود در بازار کدام یک برای استفاده خانوادهها مناسبتر و سالمتر است؟
پزشک متخصص تغذیە در استان کردستان بە بیان این موضوع پرداخت و گفت: یکی از سوالات رایج مراجعەکنندگان بە کلینیک این است کە از چە نوع روغنی در برنامە غذایی خود استفادە کنیم کە بە سلامت جسمی ما صدمەای وارد نکند؟ کە معمولا پیشنهاد من بە این دستە از مراجعە کنندگان مصرف روغن گیاهی مایع است.
نازیلا درویشی اظهار کرد: اگر بخواهیم بررسی کنیم کە ببینیم بین روغن محلی اعم از "حیوانی دنبە و یا پیە" و روغن گیاهی مایع کدام یک بهتر و برای سلامت ما مفیدتر است، قطعا روغن گیاهی مایع انتخاب بهتری است.
وی عنوان کرد: اغلب افراد جامعە بر این باور هستند کە روغنهای جامد محلی از روغن گیاهی مایع و روغن مایع صنعتی برای بدن مفیدتر هستند، اما لازم است کە بدانید روغن محلی بە دلیل اینکە مملو از اسیدهای چرب اشباع است، در جدار عروق خونی و قلب و همچنین در کبد رسوب میکند و یکی از علل اتروسکلروزیس یا تصرب شرایین و سکتەهای قلبی و مغزی و کبد چرب است.
درویشی روغن جامد حیوانی را عاملی برای انواع بیماریهای جسمی دانست و بیان کرد: روغن حیوانی میتواند التهاب را در بدن شعلەور کند و بە علت ترکیب اسیدهای چرب موجود در روغن کە میتواند زمینەساز بیماریهایی همچون سرطان یا روماتیسمها و دردهای مفصلی باشد.
وی ادامە داد: مطالعات نشان دادەاند کە مصرف زیاد و طولانی مدت روغن حیوانی با افزایش ابتلا بە تخمدان پلی کیستیک و ناباروری، مقاومت بە انسولین و افزایش کلسترول و چربی خون و چاقی شکمی همراە است کە همین امر اهمیت انتخاب روغن مصرفی در سبد روزانە را افزایش میدهد.
این پزشک و متخصص تغذیە در ادامە سخنان خود عنوان کرد: روغنهای گیاهی مایع بە ویژە روغنهای دانە کلزا، کانولا، زیتون، هستە انگور، کنجد و ... نسبت بە روغن جامد حیوانی مضرات بسیار کمتری از لحاظ بیماریزا بودن دارند و حتی روغن زیتون و کلزا تا حدی خاصیت ضدالتهابی هم دارند.
نازیلا درویشی خاطرنشان کرد: اما نکتە حائز اهمیت رعایت حد متناسب مصرف روغنها در رژیم غذایی است کە حتی روغنهای گیاهی مانند روغن زیتون نیز اگر بیش از حد نیاز استفادە شود، باعث چاقی و ابتلا بە بیماریهای دیگری خواهد شد.
لینک کوتاه: کپی لینک
نگاهی به گنجینه ایران در روسیه (+عکس) ورزش این بیماریهای خطرناک را ۱.۵ سال عقب میاندازد عکس آتلیهای دختر ارمنی در دوران قاجار کنفدراسیون فوتبال آسیا به صورت رسمی ابلاغ کرد؛ سهمیه ایران در لیگ نخبگان آسیا به ۳ تیم افزایش مییابد محسن رضایی: ترامپ خودش ضربالاجل حمله میگذارد و خودش لغو میکند / مشت آهنین ایران او را مجبور به تسلیم میکند جزییات فعال شدن سامانههای پدافندی دوشنبهشب در قشم / مقابله با ریزپرندههای دشمن چراغ سبز آمریکا به اسرائیل برای ادامه حمله به لبنان تیراندازی در ترکیه/ ۴ کشته و ۸ مجروح تحریم های آمریکا علیه مقامات ارشد کوبا یاسر آسانی: از باشگاه ختافه اسپانیا پیشنهاد مستقیم دارم تیراندازی در یک مسجد در آمریکا آغاز اردوی تیم ملی فوتبال ایران با توپهای جام جهانی در آنتالیا ادعای ترامپ: حمله سه شنبه علیه ایران، متوقف شد / حمله، به درخواست سران قطر، امارات و عربستان سعودی متوقف شد/ آنها می گویند توافق خیلی خوبی با ایران به دست می آید فرمانده انتظامی استان اعلام کرد؛ تسلیم شدن متهمان درگیری مرگبار ایلام به پلیس / حضور قهرمان سابق وزنهبرداری جهان در میان متهمان و انتقال به زندان مهدی تاج: متفاوتترین جام جهانی را در پیش داریم