تاریخ:
لحظه کمنظیر شکار لاکپشت دریایی توسط نهنگ قاتل 
درس هفتاد و دو
آشی که عشایر برای درمان سرماخوردگی می خورند
آش دنگو از آشهای مشهور برای درمان سرماخوردگی در فصول سرد سال است. آش دنگو در میان اهالی چهارمحال و بختیاری، کهگیلویه و بویراحمد و ایلام پخته میشود، اما بیشتر محبوب عشایر است.
دنگو بیشتر به صورت میان وعده کاربرد دارد و به ویژه در ماه رمضان و برای افطار پخته میشود، اما یکی از آشهای محبوب در درمان سرماخوردگی است. مواد اصلی این غذا یا پیش غذا شامل ترکیب حبوبات و یک سبزی محلی به نام «لیزک» است؛ یک سبزی خودرو در دامنههای زاگرس و برخی کوههای گرمسیری که به آن «بن سرخ» یا «بن سور» هم گفته میشود.
مواد لازم
به گزارش همشهری، گندم، حبوباتی مانند لوبیا قرمز، ماش، لوبیا چشم بلبلی، نخود و عدس و سبزی محلی به نام لیزک که در بهار میروید مواد اولیه این آش محلی را تشکیل میدهند.
طرز تهیه
برای تهیه آش دنگو ابتدا گندم را به طور کامل خرد کنید تا پوست گندم در بیاید. در قابلمه بزرگی که گنجایش آش را داشته باشد به اندازه کافی آب بریزید و روی حرارت بالا قرار دهید تا به جوش بیاید. سپس گندم را داخلش بریزید و حرارت را کم کنید تا گندم شروع به پخت کند. بعد از نیم ساعت پخت گندم نخود را داخل قابلمه بریزید تا در کنار گندم پخته شود. بعد از اینکه گندم و نخود نیم پز شدند بقیه حبوبات را به همراه گیاه لیزک و ادویه به آش اضافه کنید و در قابلمه را ببندید تا همه مواد کنار هم بپزند و آش کاملا جا بیفتد.
خواص
اهالی مناطق زاگرس نشین به ویژه در استانهای ذکر شده اعتقاد زیادی به این آش دارند و بر این باورند که برای سرماخوردگی بسیار خوب است. آش دنگو همچنین به دلیل حبوبات سرشار از خواص بسیار است. پروتئین، فیبر، درمان آلرژی، جلوگیری از سرطان، کمک به رشد جنین، تنظیم قند خون، کاهش وزن به دلیل وجود حبوبات و کمک به بهبود عملکرد روده، لاغری و کاهش وزن، افزایش انرژی بدن، کمک به کاهش قند خون و بهبود دیابت، سم زدایی کبد، کمک به عملکرد قلب، سلامت چشم و درمان افسردگی و ... به دلیل وجود گندم از مزایای خوردن این آش محلی است.
حبوباتی مانند نخود، عدس و لوبیا از حبوبات مفید برای افراد دیابتی هستند. انجمن دیابت آمریکا به افراد مبتلا به این بیماری توصیه میکند که هر هفته حبوبات از جمله لوبیا را به چند وعده غذایی خود اضافه کنند. حبوبات شاخص گلیسمی پایینی دارند و میتوانند به مدیریت بهتر قند خون کمک کنند.
لینک کوتاه: کپی لینک
ایران بر سکوی سوم کشتی فرنگی نوجوانان جهان؛ کسب ۲ طلا و ۲ برنز در باکو خانهتکانی بزرگ در رئال مادرید؛ ۸ بازیکن در فهرست خروج مورینیو حمله پهپادی به تأسیسات گاز مایع آمریکا در مصر طراحی موزه روایتها در توکیو (+عکس) گزارش تصویری مراسم یادبود اکبر عبدی در مسجد جامع شهرک غرب انفجار در ترمینال گاز طبیعی مایع در بندر دمیاط مصر مهلت نوسازی ناوگان تجاری کوتاهتر شد؛ شرط جدید برای حفظ سهمیه واردات خودروهای تجاری نیسان سدریک گرن توریسمو آلتیما ؛ سامورائی زیبا (+عکس) انتقال تعدادی از مجروحان عراقی حملات عربستان به ایران سقوط مرگبار بالابر در استخر میلاد کرج؛ یک فوتی و سه مصدوم زیبایی ببینیم: بامو 3.0 CSL مدل ۱۹۷۲ راز پنهان برج خورشید در چین؛ تقاطع هندسه صدف و همگامی با خورشید (+عکس) مقاومت اسلامی عراق: پس از مراسم اربعین پاسخ حملات آمریکا را خواهیم داد آموزش در سال تحصیلی جدید کاملاً حضوری است؛ هیچ مدرسهای تعطیل نمیشود مهر: شهادت ۴ پاسدار ایرانی در حمله شب گذشته آمریکا به کربلا