تاریخ:
شیرینکاری جدید ترامپ؛ دکتر ترامپ وارد میشود 
درس شصت و یک
مضرات اسید چرب ترانس برای سلامتی
مطالعات حاکی از آن است که مصرف چربی ترانس عامل ۵۰۰ هزار مرگ زودرس ناشی از بیماری عروق کرونر در هر سال در سراسر جهان است.
بیماری های قلبی عروقی عامل اصلی مرگ و میر در جهان است. عوامل خطر این بیماریها عبارتند از رژیم غذایی ناسالم، عدم تحرک بدنی، مصرف دخانیات و الکل. در میان سایر عوامل غذایی، مصرف زیاد چربی ترانس خطر مرگ به هر دلیلی را تا ۳۴ درصد، مرگ ناشی از بیماری عروق کرونر قلب را تا ۲۸ درصد و بیماری عروق کرونر قلب را تا ۲۱ درصد افزایش می دهد.
به گزارش ایسنا، چربی ترانس یا اسیدهای چرب ترانس (TFA)، اسیدهای چرب غیراشباع هستند که از منابع صنعتی یا طبیعی به دست می آیند. بیش از ۲۷۸ هزار مرگ سالانه در سطح جهان را می توان به مصرف چربی ترانس تولید صنعتی نسبت داد. چربی ترانس شریان ها را مسدود می کند و خطر حمله قلبی و مرگ را افزایش می دهد.
بنابر اعلام وزارت بهداشت، TFA یا اسیدهای چرب غیر اشباع با حداقل یک پیوند کربن-کربن دوگانه در پیکربندی ترانس هستند. چربی ترانس تولید شده صنعتی را می توان در مارگارین، روغن نیمه جامد، غذاهای سرخ شده و محصولات پخته شده مانند کراکر، بیسکویت و کیک و دونات یافت.
غذاهای خیابانی و رستورانی پخته و سرخ شده اغلب حاوی چربی ترانس تولید شده صنعتی هستند. چربی ترانس همچنین می تواند به طور طبیعی در گوشت و غذاهای لبنی حیوانات نشخوارکننده (مانند گاو، گوسفند، بز) یافت شود. چربیهای ترانس تولید شده در صنعت را میتوان حذف کرد و با چربیها یا روغنهای سالمتر بدون تغییر هزینه، طعم یا در دسترس بودن غذا جایگزین کرد.
توصیه WHO (سازمان جهانی بهداشت) برای بزرگسالان این است که مصرف چربی ترانس را به کمتر از ۱ درصد کل انرژی دریافتی محدود کنند که برای یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری کمتر از ۲.۲ گرم در روز است.
برای حفظ سلامت خود و خانواده خود از مصرف روغن نیمه جامد و حیوانی خودداری کنید. هنگام خرید مواد غذایی صنعتی به برچسب آن ماده توجه کنید و اگر میزان اسید چرب ترانس آن قرمز رنگ بود از خرید آن خوداری کنید.
همچنین مصرف غذاهای سرخ شده و فست فود را به حداقل برسانید و با صرف کمی وقت با مواد غذایی سالمی که خریداری می کنید یک غذای سالم در خانه برای خود و اعضای خانواده درست کنید.
لینک کوتاه: کپی لینک
![رتبهبندی بزرگترین ارتشهای دنیا در سال ۲۰۲۶ اعلام شد [براساس سربازان فعال]](/media/ea8dd716ZTp3ZWJwfGY6MjU1Mzg1Ny5qcGd8ZnVpOjI0NDI0NjB8bDpmYXx2OjF8dzozMjA.webp)
ولایتی: خون رهبر شهید سبب بعثت دوباره ملت عزیز ایران شد میزبانی ۲۴ ساعته مصلی تهران از زائران امام شهید دریادار سیاری: حضور گسترده در خیابانهای اطراف مصلی برای خیلیها تعجب آور است/ هنوز به نظرم میآید از شهرستانها به جمعیت تهران اضافه نشده تلاش یحیی گلمحمدی برای جذب دو بازیکن ایرانی جدید کسب یک طلا، یک نقره و یک برنز توسط کشتیگیران ایران آمادهباش کامل کادر درمان برای مراسم تشییع رهبر شهید سردار حسینی: ورود به تهران هیچ محدودیتی ندارد نخستین روز مراسم وداع با رهبر شهید انقلاب (عکس) قطع برق ۸۴۰ هزار خانه در گرمای شدید آمریکا هشدار سردار صفوی؛ تنگه هرمز اهرم قدرت ایران است یک مقام مسئول: تشییع پیکر مطهر آقای شهید ایران قطعا بهطور زمینی انجام خواهد شد ادعای الحدث: دور جدید مذاکرات آمریکا و ایران ۲۰ تیر در پاکستان برگزار خواهد شد اگر در مراسم وداع وسیلهای گم یا پیدا کردیم، چه کنیم؟ سفیر ایران در پکن: عبور کشورهای دوست در تنگه هرمز با ملاحظات ویژه انجام میشود بازگشایی موقت سه ایستگاه مترو در اطراف مصلی تهران