تاریخ:
اشکی در گذرگاه تاریخ؛ هیچ حیوانی به حیوانی نمیدارد روا/ آنچه این نامردمان با جان انسان میکنند 
درس بیست و سوم
تعریف جدید از غذای سالم
غذاهای بستهبندیشده در آمریکا بر اساس تغییراتی که سازمان غذا و داروی آمریکا (افدیای) در تعریفهای موجود داده، برای آنکه بتوانند روی برچسبشان عنوان «سالم» را به کار ببرند، باید مقررات جدیدی را رعایت کنند.
این بهروزسانی در تعریفی است که ۳۰ سال پیش سازمان غذا و داروی آمریکا (افدیای) برای غذای سالم انجام داده بود. افدیای این اقدام را با هدف کمک به مردم در پیمایش برچسبهای مواد غذایی در فروشگاه مواد غذایی و انتخاب مطابق با دستورالعملهای غذایی دولتی انجام میدهد – به این امید که میزان بیماریهای مزمن مرتبط با رژیم غذایی.
به گزارش همشهری آنلاین، بر اساس قواعد جدید، محصولاتی که ادعا میکنند «سالم» هستند، باید حاوی مقدار معینی از مواد غذایی از یک یا چند گروه غذایی مانند میوهها، سبزیها، غلات، لبنیات و پروتئین باشند. همچنین این قانون برای اولین بار، محدودیتهای خاصی را برای قندهای افزودهشده تعیین میکند. در غذاهای سالم همچنین باید میزان نمک و چربی اشباعشده را در میزانهایی که به نوع محصول بستگی دارد، محدود شوند.
این تغییر، غذاهایی مانند غلات شیرین، ماستهای بسیار شیرین، نان سفید و برخی از گرانولاها را از برچسب «سالم» محروم میکند، در حالی که به غذاهایی مانند آووکادو، روغن زیتون، ماهی قزلآلا، تخممرغ و برخی از تریل میکسها (غلات صبحانه) اجازه استفاده از آن را میدهد. به گفته این سازمان اکنون حتی آب میتواند با عنوان سالم برچسبگذاری شود.
قانون جدید ظرف دو ماه اجرایی خواهد شد و تولیدکنندگان مواد غذایی تا فوریه ۲۰۲۸ فرصت دارند تا از آن پیروی کنند.
دکتر داریوش مظفریان، رئیس انستیتوی «غذا دارو است» در دانشگاه تافتز در آمریکا میگوید این تغییرات که برای نخستین بار در سال ۲۰۲۲ پیشنهاد شدند، تغییراتی کاملاً ضروری در دستورالعمل «کاملاً منسوخشده» قبلی ایجاد میکنند.
قواعد جدید پیشرفت دانش رژیمهای غذایی و تغذیه در طول سه دهه گذشته را میپذیرند و این در حالی است که تعریف پیشین با دستورالعملهای دولت درباره رژیمهای غذایی مطابقت ندارد.
بیش از سهچهارم آمریکاییان رژیمهای غذایی دارند که میزان سبزی، میوه و لبنیات آن کم است. تقریباً ۸۰ درصد بیشتر از حد تعیینشده برای چربیهای اشباع حاوی این نوع چربیها است و بیش از ۶۰ درصد بیشتر از حد تعیینشده حاوی قندهای افزودهشده و حدود ۹۰ درصد بیشتر از حد تعیینشده حاوی نمک یا سدیم است.
لینک کوتاه: کپی لینک
هشدار البرادعی به کشورهای حاشیه خلیج فارس درباره اقدامات رئیس جمهور آمریکا آماده باش تمام بیمارستانهای استان کهگیلویه و بویراحمد حمله آمریکایی-صهیونیستی به دهدشت کهگیلویه؛ ۳ شهید و ۲ زخمی تاکنون کارشناس فرانس۲۴: ایران در حال بازنویسی نظم منطقه است سعید حدادیان: ظریف امروز تلویحا عذرخواهی کرد/ برایش چوب را که برداری، کافی است/ بعضیها می گویند دوقطبی نکنید، اصلا اینها عددی نیستند توقیف اموال ۱۰۰ چهره مشهور خارجنشین با حکم قضایی محمدحسین خوشوقت: از دوشنبه جنگ مرحله پرخطرتر و سرنوشتسازی خواهد داشت تکذیب بستری شدن ترامپ در بیمارستان ۲ اصابت و انفجار شبانه در اهواز واکنش قالیباف به اخراج ژنرالهای ارتش آمریکا پاسخ معاون رییس جمهور به ترامپ: ما هم بلدیم آتش بزنیم؛ تو خاموش کردنش را بلدی پلوسی: تهدید ترامپ درباره خروج از ناتو کوتهبینانه است جنگ - روز 37 : ما هم بلدیم آتش بزنیم. تو خاموش کردنش رو بلدی؟ شهید و ۳مجروح در استان اردبیل/بیبیسی: ایران احتمالا خدمه F-15 را اسیر کرده است سرلشکر عبداللهی: درهای جهنم به روی متجاوزان باز خواهد شد دستگیری معترضان ضدجنگ در تلآویو