فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۲۷۵۵۰
تاریخ انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳
کد ۱۰۲۷۵۵۰
انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند
برخی مواد غذایی ویتامین‌ها و املاح خود را طی فرایند پخت از دست می‌دهند، بنابراین بهتر است آنها را به صورت خام بخورید.

 کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از فیتوشیمیایی سولفورافان است که به پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی، التهاب، افسردگی و شرایط مضر سلامتی کمک می کند.

به گزارش همشهری آنلاین، مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۸ که در مجله غذا و شیمی کشاورزی منتشر شد، نشان داد که وقتی بروکلی را به‌جای پخته شده خام می‌خوریم، بدن ما سولفورافان را سریع‌تر جذب می‌کند.

مطالعه دیگری در سال ۲۰۰۹ همچنین نشان داد که پختن کلم بروکلی به روش‌های مختلف، از جمله در مایکروویو، پختن و سرخ کردن، سطح ویتامین C این سبزیجات را کاهش می‌دهد. اگر نمی توانید فکر کلم بروکلی خام را تحمل کنید، آن را بخارپز کنید.

پربیننده ترین پست همین یک ساعت اخیر
ارسال به دوستان
۱۰ ترفند کاربردی ChatGPT که هر کاربری باید بداند دستکاری در ظاهر تاکسی ممنوع/ اعمال قانون با تاکسی‌های برقی فاقد آرم و علائم هشدار سازمان غذا و دارو نسبت به قرص لاغری «رزبری کتون تمشک» کدام کشورها ذخائر راهبردی نفت بیشتری دارند؟ (جدول+ اینفو) برگزاری حراج شمش طلا فردا در مرکز مبادله کاهش خطر ابتلا به آلزایمر با مصرف این ماده غذایی یکشنبه کالابرگ این کدملی‌ ها شارژ می‌شود احتمال شنیده شدن صدای انفجارهای کنترل‌شده در دزفول خوزستان ۲۵ کشور با بالاترین دستمزد ماهانه بر حسب قدرت خرید در سال ۲۰۲۵ (+ اینفوگرافیک) تنه پرستار یا کنده دایه چیست و چگونه یک ساختار مرده را دوباره به زندگی برمی گرداند (+اینفوگرافیک) ترافیک سنگین در محورهای ورودی تهران/ مه‌گرفتگی در جاده‌های شمالی این علائم را جدی بگیرید؛ ممکن است خطرناک باشد! عکس روز ناسا از دهانه‌های ماه تورم اثر افزایش ۶۰ درصدی مزد را خنثی کرد مذاکرات برای پایان جنگ، هفته آینده در اسلام آباد؛ احتمالاً