فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۲۷۵۵۰
تاریخ انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳
کد ۱۰۲۷۵۵۰
انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند
برخی مواد غذایی ویتامین‌ها و املاح خود را طی فرایند پخت از دست می‌دهند، بنابراین بهتر است آنها را به صورت خام بخورید.

 کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از فیتوشیمیایی سولفورافان است که به پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی، التهاب، افسردگی و شرایط مضر سلامتی کمک می کند.

به گزارش همشهری آنلاین، مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۸ که در مجله غذا و شیمی کشاورزی منتشر شد، نشان داد که وقتی بروکلی را به‌جای پخته شده خام می‌خوریم، بدن ما سولفورافان را سریع‌تر جذب می‌کند.

مطالعه دیگری در سال ۲۰۰۹ همچنین نشان داد که پختن کلم بروکلی به روش‌های مختلف، از جمله در مایکروویو، پختن و سرخ کردن، سطح ویتامین C این سبزیجات را کاهش می‌دهد. اگر نمی توانید فکر کلم بروکلی خام را تحمل کنید، آن را بخارپز کنید.

ارسال به دوستان
محموله نفت روسیه به ژاپن رسید تداوم رگبار و رعد و برق در تهران تا هفته آینده درآمد ۹.۳ همتی سازمان امور مالیاتی از بازار سهام در سال ۱۴۰۴ چرا روبالشتی باعث ریزش مو می‌شود؟ گلدمن ساکس: ذخایر بنزین، گازوئیل و سوخت جت در جهان پاسخگوی ۴۵ روز است آغاز ثبت نام آزمون زبان دانشگاه آزاد/ آزمون به صورت الکترونیکی برگزار می‌شود رکورد سرعت اینترنت شکسته شد/ دانلود کل محتوای نتفلیکس در یک ثانیه خالق آیفون، قاتل آیفون اعلام برندگان جایزه پولیتزر ۲۰۲۶ در بخش روزنامه‌نگاری سرمهندس زن نرم‌افزار آپولو در کنار انبوه کدهای دست‌نوشته‌اش (عکس) مهمترین موارد توافق احتمالی ایران - آمریکا / از تعلیق غنی سازی و رفع تحریم تا ... آیا ایران دلفین‌های انتحاری دارد؟ واردات کوله بری یخچال‌فریزر، ماشین لباسشویی و ماشین ظرفشویی ممنوع شد پژمان جمشیدی: به روح مادرم قسم تجاوزی در کار نیست/ شاکی: به من تجاوز کرد/ وکلای پژمان: ادله ارائه دادیم موکل بی‌گناه است زودپز خواص مواد غذایی را از بین می‌برد یا نه؟