فیلم بیشتر »»
کد خبر ۱۰۲۷۵۵۰
تاریخ انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳
کد ۱۰۲۷۵۵۰
انتشار: ۱۳:۴۹ - ۱۶-۱۰-۱۴۰۳

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند

این ماده غذایی را خام بخورید تا از سرطان جلوگیری کند
برخی مواد غذایی ویتامین‌ها و املاح خود را طی فرایند پخت از دست می‌دهند، بنابراین بهتر است آنها را به صورت خام بخورید.

 کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از فیتوشیمیایی سولفورافان است که به پیشگیری از سرطان، بیماری قلبی، التهاب، افسردگی و شرایط مضر سلامتی کمک می کند.

به گزارش همشهری آنلاین، مطالعه‌ای در سال ۲۰۰۸ که در مجله غذا و شیمی کشاورزی منتشر شد، نشان داد که وقتی بروکلی را به‌جای پخته شده خام می‌خوریم، بدن ما سولفورافان را سریع‌تر جذب می‌کند.

مطالعه دیگری در سال ۲۰۰۹ همچنین نشان داد که پختن کلم بروکلی به روش‌های مختلف، از جمله در مایکروویو، پختن و سرخ کردن، سطح ویتامین C این سبزیجات را کاهش می‌دهد. اگر نمی توانید فکر کلم بروکلی خام را تحمل کنید، آن را بخارپز کنید.

ارسال به دوستان
بدنتان را با این روش‌های ساده پاکسازی کنید معاون وزیر ارتباطات: دسترسی به اینترنت تابع تصمیمات امنیتی است صدور پروانه‌های ساخت‌وساز در تهران بیش از 90 درصد افزایش یافت سخنگوی قوه قضائیه: توقیف ۲۶۲ ملک متعلق به وطن فروشان / بیشترین توقیف ها در تهران، گیلان، البرز، مازندران و اصفهان بخشودگی جرائم دیرکرد تسهیلات خرد در بانک‌ها اجرایی شد اینترنت در مدار جدید؟/ مدل‌های نوین کنترل در ایران و چین افزایش ۹ برابری تأمین برق پتروشیمی‌ها راز پنهان بازنشستگی: چگونه عدم‌قطعیت به یک مزیت استراتژیک تبدیل می‌شود کشف ۲۸ اپ کلاهبرداری با ۷ میلیون دانلود؛ کاربران اندروید با وعده‌های دروغین فریب خوردند آسیب جدی کاخ گلستان و سعدآباد در جنگ اخیر یافته‌ای جدید در مورد مغز انسان هوش مصنوعی می‌تواند خود را تکثیر کند درآمد ایران از فروش نفت در سال 2025 چقدر بود؟ کاهش تردد کشتی‌ها در تنگه هرمز پس از عملیات آمریکا زخم کاری جنگ ترامپ با ایران بر روابط واشنگتن با متحدانش