تاریخ:
چرا فرودگاهها میلیونها دلار برای جتوی هزینه میکنند؟ 
درس چهل و نه
«غذای مغز» چیست؟
به ماهی لقب «غذای مغز» داده شده است و یک مطالعه جدید نشان میدهد که ممکن است این موضوع واقعا برای بزرگسالان میانسال صدق کند.
محققان دریافتند که در بین بیش از ۲۰۰۰ فرد میانسال، افرادی که سطح اسیدهای چرب امگا۳ خونشان بالاتر است، در تستهای مهارتهای فکری خاص عملکرد بهتری داشتند. آنها همچنین دارای بافت ضخیمتری در ناحیه مغز مرتبط با حافظه بودند، بافتی که معمولاً وقتی افراد مسن دچار زوال عقل میشوند نازک میشود.
به گزارش مهر به نقل از مدیسن نت، اسیدهای چرب امگا ۳، به ویژه دو نوع معروف به DHA و EPA، در ماهیهای چرب مانند سالمون، ماهی تن، ماهی خال مخالی، شاه ماهی و ساردین به فراوانی یافت میشوند. آنها همچنین میتوانند از طریق مکملهای روغن ماهی دریافت شوند.
تعدادی از مطالعات دریافت بیشتر امگا ۳ را با عملکرد بهتر مغز و حتی کاهش خطر زوال عقل مرتبط دانستهاند.
«کلودیا ساتیزابال»، محقق ارشد این مطالعه از دانشگاه تکزاس، گفت: «میانسالی زمانی است که اولین نشانههای پیری غیرعادی مغز ممکن است ظاهر شود. بنابراین باید به این فکر کنیم که چه کارهایی میتوانیم در میانسالی انجام دهیم تا از سلامت مغز خود حمایت کنیم.»
تیم تحقیق دادههای ۲۱۸۳ نفر را مربوط به مطالعه قلب بررسی کرد. شرکت کنندگان که به طور متوسط ۴۶ سال سن داشتند، تحت اسکن مغزی MRI و تستهای استاندارد حافظه و مهارتهای فکری قرار گرفتند. سطح خونی DHA و EPA آنها نیز اندازه گیری شد.
به طور کلی، محققان دریافتند، ۷۵ درصد از شرکت کنندگان دارای سطح امگا ۳ بالاتر، از نظر مغزی بهتر از ۲۵ درصد دارای سطح امگا ۳ پایینتر عمل کردند.
همچنین گروه دارای بالاترین سطح امگا ۳، حجم بافت بیشتری را در هیپوکامپ مغز نشان دادند؛ ناحیهای که در حافظه نقش دارد و جزو اولین مناطق مغزی است که هنگام ابتلاء به زوال عقل آسیب میبیند.
افرادی که سطح امگا ۳ بالاتری داشتند نیز در آزمونهای استدلال انتزاعی از همسالان خود بهتر عمل کردند.
ساتیزابال افزود: «مطالعات دیگر امگا ۳ را با قدرت ذهنی بیشتر مرتبط دانستهاند و تحقیقات در حیوانات آزمایشگاهی نشان داده است که اسیدهای چرب التهاب را کاهش میدهند و از سلولهای هیپوکامپ در برابر مرگ محافظت میکنند و در عین حال باعث تقویت آن میشوند.»
سازمان غذا و داروی ایالات متحده توصیه میکند که روزانه بیش از ۳ گرم EPA و DHA از غذاها و مکملهای غذایی مصرف نکنید، مگر اینکه از نظر پزشکی تجویز شده باشد.
به گفته محققان، یک رژیم غذایی خوب برای مغز شامل مقدار زیادی سبزیجات (مخصوصاً سبزیجاتی مانند بروکلی و سبزیجات برگدار)، میوهها (به ویژه انواع توتها)، غلات غنی از فیبر، آجیل و سایر چربیهای خوب مانند چربیهای موجود در روغن زیتون و آووکادو است.
لینک کوتاه: کپی لینک
نقش ابزارهای آنلاین در بهبود یادگیری زبان انگلیسی تونل نیایش و پل صدر امشب مسدود است اینترنت دیتاسنترها همچنان قطع است؟ جاده چالوس یکطرفه میشود استفاده از حمل و نقل عمومی پس از رایگان شدن «مترو» و «بی آر تی» افزایش یافته است علت مشاهده دود سیاه در آسمان منطقه قاسمآباد مشهد اعلام شد ادعای العربیه: پیشرفت در پرونده آزادی امول مسدود شده ایران؛ در مورد میزان و زمان آزادی اموال اختلاف وجود دارد /عراقچی و ویتکاف در حال تبادل پیام هستند رئیس کمیسیون فاوا اتاق ایران: مصوبه ستاد بازگشت اینترنت به شرایط پیش از دیماه گذشته بوده است/ هیچ تصمیم رسمی دیگری اعلام نشده است تاثیر تنش های ژئوپلیتیک خاورمیانه بر ارزش بازار ارزهای دیجیتال تنگه ای که عرصه دیگر نبرد ایران و آمریکا خواهد بود او در حمایت از سیاه پوستان سفر میکند/ آرایی که هنوز تعیین کننده است فوتبالیست مشهور عراق به محض ورود به آمریکا دستگیر شد تنگه هرمز؛ آیا ایران حق بستن این آبراه را دارد؟ ثبت قمیشلو–دالانکوه در یونسکو چگونه باتری اصل و بدل تلفن همراه را تشخیص دهیم؟