تاریخ:
طرز تهیه ساندویچ مرغ با نان پیتا 
درس چهل و هفتم
پژوهشگران: تأثیر مثبت چای سبز بر سلامت مغز افراد مسن؛ قهوه بیتأثیر است
پژوهشی در دانشگاه کانازاوا ژاپن نشان داد که نوشیدن روزانه چای سبز احتمالاً از سلامت مغز افراد مسن محافظت میکند، در حالی که مصرف قهوه تأثیر چشمگیری روی سلامت مغز نداشت. این مطالعه کاهش ضایعات ماده سفید مغز را نتیجه مصرف چای سبز میداند.
یافتههای پژوهشگران نشان داد نوشیدن روزی سه لیوان یا بیشتر چای سبز احتمالاً از سلامت مغز افراد مسن محافظت میکند.
به گزارش ایرنا وبگاه مِدیکال اِکسپرس در گزارشی آورده است: پژوهش صورتگرفته با هدایت دانشکده علوم پزشکی دانشگاه کانازاوا در ژاپن، ارتباطی معنادار میان افزایش مصرف چای سبز و کاهش ضایعات ماده سفید مغز در افراد مسنی که به زوال عقل مبتلا نیستند، نشان داد. یافتههای این پژوهش حاکی از آن است که نوشیدن روزی سه لیوان یا بیشتر چای سبز احتمالاً از سلامت مغز محافظت میکند؛ اما مصرف قهوه تأثیر چشمگیری روی سلامت مغز نداشت.
ماده سفید از شبکه بزرگی از رشتههای عصبی (آکسونها) در مغز تشکیل شده است که امکان تبادل اطلاعات و ارتباط بین نواحی مختلف مغز را فراهم میکند. این ماده «ماده سفید» نامیده میشود؛ زیرا رشتههای عصبی در غلاف محافظی به نام میلین پوشانده شدهاند که رنگ سفید به بافت میدهد.
ضایعات ماده سفید مغز که معمولاً نشاندهنده بیماری عروق کوچک است، با زوال شناختی، زوال عقل عروقی و بیماری آلزایمر مرتبط است. پژوهش حاضر با هدف بررسی تأثیر مصرف چای سبز و قهوه بر حجم ضایعه ماده سفید، حجم هیپوکامپ و حجم کل مغز با استفاده از دادههای اِمآرآی (تصویربرداری پرتو مغناطیسی) انجام شد.
چای سبز و قهوه، هر دو به عنوان نوشیدنیهایی شناخته شدهاند که ترکیباتشان دارای اثر محافظت نورونی است و پس از آب پرمصرفترین نوشیدنیها در سراسر جهان به شمار میروند. پژوهشی که قبل از پژوهش حاضر انجام شده بود، نشان داده بود مصرف چای و قهوه با افزایش تواناییهای شناختی مرتبط است؛ اما پژوهشهای کمی ارتباط مستقیم آنها را با تغییرات ساختاری مغز افراد مسن بررسی کردهاند.
یافتههای این پژوهش نشان داد خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی کاتچینهای چای سبز، مانند اپی گالوکاتچین گالات، ممکن است آسیب عروقی را کاهش و سلامت مغز را افزایش دهد.
کاتچین یک نوع فنول و آنتیاکسیدان طبیعی و متابولیت ثانویه گیاه است.
لینک کوتاه: کپی لینک
ویتامینی که رگها را نجات میدهد؛ راز کمتر شناختهشده سلامت قلب و استخوان از هانتاویروس تا ابولا: چرا شیوع اخیر ویروسها دانشمندان را سردرگم کرده است؟ بزرگترین شرکتهای فضایی با سهام عام جهان (+ اینفوگرافیک) چرا جنگنده ها، هواپیمای مقامات را اسکورت می کنند؟ آموزش زبان انگلیسی به سبک عصر ایران / درس چهل و هفتم عراقچی: سفارت مکزیک از انجام انگشتنگاری برای اعضای تیم ملی صرفنظر کرده انفجار گاز در فاز یک اندیشه با ۴ مصدوم مسئول سیاست خارجی اروپا به پاکستان میرود هشدار درباره فروش سکههای غیربانکی با بستهبندی جعلی در قم حرفهای مهم تاج در مورد سپاهان، گلگهر، پرسپولیس قطر خواستار فشار جامعه جهانی به اسراییل برای پایان دادن به حملات علیه لبنان شد صدای مهیب انفجار شهاب سنگ در آسمان آمریکا پزشکیان: تا جان در بدن داریم ادامه خواهیم داد اعلام سقف وامهای ازدواج و فرزندآوری برای سال جاری گلایه مهدی تاج از مشکلات مالی آمادهسازی تیم ملی