تاریخ:
زمان اجرای فاز بعدی طرح اعتبار ملی ایرانیان اعلام شد 
درس سی و نهم
این سبزی خوش عطر مانند مولتیویتامین عمل میکند
اسفناج خاصیت غذایی بالایی دارد و سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدان، حاوی انواع ویتامینهای A,C, E,B و املاح مختلف است.
اسفناج گیاهی علفی و بوتهای است که برگهای مثلثیشکل با دمبرگی شیاردار، اطراف ساقه قرار گرفتهاند. این گیاه دارای خاصیت غذایی بالایی بوده و غنی از ترکیبات آنتیاکسیدان، حاوی انواع ویتامینهای A,C, E,B و املاح منگنز، منیزیوم، مس، آهن، کلسیم، پتاسیم، روی، فسفر، سلنیم، اسیدهای چرب و امگا ۳ است؛ همچنین ترکیباتی به نام روبیس کولین در اسفناج گزارش شده است که منبع فولیک اسید یا ویتامین B۹ است.
به گزارش برنا، اسفناج منبعی سرشار از آهن است و در ۱۸۰ گرم اسفناج پخته ۴۳.۶ میلیگرم آهن وجود دارد، درحالیکه یک همبرگر آماده حداکثر حاوی ۴۲.۴ میلیگرم آهن است. ارزش غذایی آهن به جذب آن است؛ در صورتی که منابع آهن همراه ویتامین C و یا فیبر و الیاف گیاهی مصرف شوند، جذب آن افزایش پیدا میکند.
به گزارش روابط عمومی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، نگهداری طولانیمدت اسفناج به صورت تازه یا پختهشده باعث تبدیل نیتراتهای موجود در آن به نیتریت میشود که برای بدن مضر است. در عین حال اسفناج حاوی مقدار زیادی اگزالات است که با آهن، تولید اگزالات آهن میکند و باعث جلوگیری از جذب آهن در بدن میشود.
اگزالات زیاد همچنین میتواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود. اگزالات با کلسیم موجود در اسفناج، تولید اگزالات کلسیم کرده و باعث کاهش جذب کلسیم میشود و علیرغم بالا بودن درصد کلسیم این گیاه، بدن میتواند حدود ۵ درصد آن را جذب کند.
لینک کوتاه: کپی لینک
منظرۀ یکی از خیابانهای حومۀ شیراز در دوران قاجار توصیه پزشکی چت جیپیتی جان یک دانشجوی دانشگاه کالیفرنیا را گرفت نوجوانان و طناب اخلاق مجازی: پاسخگویی، لغو ، کنسل کردن یا قلدری آنلاین؟ جزئیات جدید از زلزله و پسلرزههای تهران/ آمادهباش امدادگران در پی هشدار هواشناسی پایگاه «پابمد» در دسترس پژوهشگران قرار گرفت دیدنی های امروز؛ از نمایشگاه جهانی بازی آسیا تا احضار رئیس اف بی آی به سنای آمریکا تصادف شدید اتوبوس با تریلی در آزادراه قزوین-زنجان/ ۱۰ مصدوم قیمت «سیمکارت سفید» و «اینترنت پرو» در بازار سیاه چقدر است؟ ۳ مکمل ارزان که شما را لاغر میکند وقتی «روبیو» مثل «مادورو» تیپ می زند (عکس) چین و روسیه تا کجا پای ایران می مانند؟ ضرابخانه آمریکا عرضه «سکههای یک دلاری با طرح استیو جابز» را شروع کرد(+عکس) نویسندهای که قاتل شد رهگیری هواپیماهای جاسوسی آمریکا در آسمان اتریش محققان دانشگاه تهران «توهم» در هوش مصنوعی را مهار کردند