تاریخ:
طرز تهیه کیک پرتقالی نرم و خوشعطر برای یک عصرانه دلچسب 
درس هشتاد و نه
راز جوانی مغز؛ مصرف یک ماده معدنی معجزهآسا/ مصرف این ۸ ماده غذایی را جدی بگیرید
آیا آنچه میخورید واقعاً میتواند مغز شما را جوان نگه دارد؟ محققان دانشگاه ملی استرالیا اینگونه فکر میکنند؛ مصرف مقادیر زیاد غذاهای غنی از منیزیم باعث کندتر شدن روند پیری در مغزِ بزرگسالان بالای ۵۵ سال میشود.
تحقیقات نشان میدهد که خوردن غذاهای غنی از منیزیم و لوتئین میتواند راهی برای بهبود سلامت مغز باشد. محققان دریافتند افرادی که روزانه ۵۵۰ میلی گرم منیزیم میخورند، در سن ۵۵ سالگی مغزشان یک سال جوان تر از کسانی است که فقط ۳۵۰ میلی گرم منیزیم در روز دریافت میکنند.
به گزارش خبرآنلاین، بر همین اساس پژوهشگران تخمین میزنند که افزایش مصرف منیزیم تا ۴۱ درصد میتواند منجر به بهبود چشمگیر سلامت مغز، حفظ عملکرد شناختی و کاهش خطر یا جلوگیری از طولانیتر شدن زوال عقل در سالمندی شود.
منیزیم طبیعی دریافت کنیم یا مکمل؟
نکته قابل توجه این است که منیزیم مصرفی در این مطالعه، از مواد غذایی دریافت میشد، نه از مکملها. این مسئله بسیار حائز اهمیت است زیرا غذاهای غنی از منیزیم دارای بسیاری از مواد مغذی ضروری و آنتیاکسیدانهای مختلف هستند که میتوانند اثر همافزایی داشته باشند و همزمان با هم برای محافظت از مغز عمل کنند.
تخمه کدو، بادام، دانه چیا، اسفناج آبپز، شاتوت، شیر سویا، بادام هندی و کره بادام زمینی همگی منابع خوب منیزیم هستند.
رژیم غذایی ما میتواند تأثیر بسزایی بر بسیاری از ابعاد سلامت جسمی، از جمله سلامت مغز داشته باشد. منیزیم در انتقال عصبی نقش دارد و همچنین سطح GABA را در مغز تحریک میکند. گاما آمینوبوتیریک اسید (GABA) یک اسید آمینه طبیعی است که به عنوان یک انتقالدهنده عصبی بازدارنده عمل میکند و یکی از عواملی است که در عملکرد مغز نقش دارد.
مقدار توصیهشده برای منیزیم بسته به سن و جنسیت افراد متفاوت است؛ به طوری که مردان ۱۹ تا ۳۰ ساله به حداقل ۴۰۰ میلی گرم و مردان بالای ۳۱ سال به ۴۲۰ میلی گرم منیزیم در روز نیاز دارند. در همین حال، زنان ۱۹ تا ۳۰ ساله به حداقل ۳۱۰ میلی گرم و زنان بالای ۳۱ سال به ۳۲۰ میلی گرم منیزیم در روز نیاز دارند.
سبزیجاتی مانند چغندر و اسفناج، منابع خوبی از منیزیم و لوتئین هستند.
منبع: eatthis
لینک کوتاه: کپی لینک
حسین طائب: مذاکره، ذاتاً نه خوب است و نه بد؛ آنچه به مذاکره معنا میدهد، نتیجه آن است/ دشمن امروز به آتشبس پناه آورده است بازگشت ۱۰ صیاد مفقودشدهٔ بندرلنگهای نیمی از دریاچههای جهان در این کشور قرار دارد کشف کارگاههای زیرزمینی ریپَک مکملهای ورزشی تقلبی در گاندی و وزرا زباله در خانه پرندگان مهاجر عکس روز ناسا از «سحابی پلیکان» سخنگوی وزارت خارجه: مذاکره ابزاری است برای پیشبرد منافع کشور و تأمین امنیت ملی کمک فوری برای نجات این دختر یتیم و جوانی که حالش خوب نیست رویترز: تردد در تنگه هرمز به پایینترین سطح در ۴ ماه گذشته رسیده است رازهای تاریک در چتباتها؛ وقتی افکار پنهان شما از طریق هوش مصنوعی لو میرود راه اندازی رشته «ارزیابی تأثیرات اجتماعی» در دانشگاه تهران دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی: تصمیمهای عجولانه و احساساتی در مسئله حجاب کارساز نیست بهترین نوع منیزیم برای کاهش بیشتر قند خون کدام است؟ «دیابت نوع ۱» دو بیماری متفاوت است! جنگ حضانت / کودکان، بلاتکلیف میان دادگاه، کلانتری و دو خانه